高血壓不可怕，常吃這些食物就能遠離它
高血壓是一種以動脈血壓升高為特征的全身性疾病，又導致冠心病、腦血管疾病及腎功能衰竭等一係列危及生命的並發症。
我們所指的血壓是指動脈內的血液對血管壁所產生的壓力。血壓分為高壓與低壓，高壓是指心髒在收縮時推動血液在血管內向前流動時產生的壓力（即收縮壓），低壓是指心髒舒張時的壓力（即舒張壓）。
世界衛生組織規定：隨測血壓值為收縮壓<；18.7千帕（140mmHg），舒張壓<；12.0千帕（90-mmHg）為正常血壓；隨測血壓值為收縮壓≥21.0千帕（160mmHg），舒張壓≥12.6千帕（95mmHg）為高血壓；隨測血壓處在上下兩界限之間為臨界高血壓。
高血壓病嚴重危害人體健康，影響生活質量。臨床表現有頭痛，多發生在後腦部，還可有頭暈、頭脹、頸部扳住感、耳鳴、眼花、健忘、失眠、煩悶、乏力、四肢麻木、心悸等。也是造成肢體偏癱、心力衰竭、腦梗塞、腦出血、腎衰竭的重要原因，臨床上因高血壓病發生致殘致死的病例屢見不鮮，故學者稱之謂“隱形殺手”。
凡肝陽上亢的人，特別容易出現頭痛、眩暈。現代醫學發現，春天容易使血壓波動而升高，出現頭痛、頭昏、失眠等症狀。因此患有高血壓的朋友，除注意在醫生的指導下堅持適度的體育鍛煉與對症擇時服藥外，並要注意飲食調理。
1.飲食宜清淡
多吃新鮮蔬菜和水果。據報道，多吃水果和蔬菜可使中風危險性明顯下降。柑橘、果汁、甘藍菜、蘿卜、芹菜、黃瓜、卷心菜以及其他綠葉蔬菜對心血管均有保護作用，可經常食用。
2.控製鹽的攝入
食鹽過多，會加重病情。一般高血壓患者每天攝鹽量最好控製在4～6克。需要注意的是，在低鹽飲食的同時，要增加鉀的攝入，鉀可以保護心肌細胞。所以可多食含鉀的食物，如莧菜、菠菜、油菜、西紅柿、苦瓜、山藥等。但高血壓並發腎衰的患者，不宜食含鉀多的食物，以防體內鉀過多而導致心律失常。
3.控製膽固醇、脂肪酸的攝入
少食油膩食物，尤其是動物脂肪，限製食用各種動物內髒（心、肝、腎）、肥肉、奶油、蛋黃、魚子、河鰻、鱔魚、蟹黃等含膽固醇、脂肪酸較高的食物。可以適量食用花生油、玉米油等植物油。為了避免加重腎髒的負擔，蛋白質攝入量也不要太多，一般每天每公斤體重進食優質蛋白質1克左右為宜。
4.戒煙限酒
香煙中的尼古丁會刺激心髒，使心率加快，促使血管收縮，導致血壓升高，尼古丁還能促使膽固醇沉積在血管壁上，增加冠心病和中風發生的機會。少量飲酒可增加血中高密度脂蛋白，能預防動脈粥樣硬化，應以少量飲低度酒為宜，過量飲用高度酒，會加速動脈硬化，且對降壓藥物產生抵抗作用。
5.選擇合理的調養膳食
對於高血壓患者，我建議應該多吃“能降血壓的食物”。所謂“能降血壓的食物”，是指它們能降低高血壓患者的血壓，但不會降低正常人的血壓，正如阿斯匹靈隻能降低發燒病人的體溫，而不會影響正常人的體溫一樣。
能降血壓的食物有：
（1）荸薺、海蜇頭：各一至二兩，洗去鹽分，煮湯飲，名“雪羹湯”，有良好的降血壓作用。荸薺含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素。荸薺清脆可口，不僅是生吃熟炒的食品，而且也是治療高血壓的佳果。治療方法是取荸薺、海蜇頭（洗去鹽分）各60-120克，水煎服，每天2次。
（2）芹菜：有保護血管和降低血壓的功效，且有鎮靜作用。常食芹菜炒肉絲，既能防治高血壓，又能補充營養。芹菜富含蛋白質、胡蘿卜素和多種維生素、氨基酸以及鈣、磷等礦物質。營養價值高、藥用價值大，具有降壓降脂的功效，尤以芹菜根煎服為佳。
（3）菠菜：含有蛋白質、纖維素、蔗糖、葡萄糖、果糖和維生素B、C、D、K、P，可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。
（4）蔥：能減少膽固醇在血管壁上的積累。常食蔥煮豆腐，有協同降低血壓作用。
（5）韭菜：韭菜可降低人體內膽固醇、甘油三脂，用韭菜與瘦肉煮湯，常食可見降低血壓效果。
（6）海帶：能防止脂肪在動脈壁上沉積，常用海帶燉豆腐食用，有利降壓。
（7）花生：用花生仁（帶紅衣）浸醋，1周，酌情加紅糖、大蒜和醬油，早晚適量服用，1-2周後，一般可使血壓有所下降。