心率失常的食療法
人的一生，時刻也離不開心髒的跳動。正常情況下，心髒依照身體需要，每天約跳動10萬次左右，心率是心髒每分鍾搏動的次數，正常情況下竇房結每分鍾發出60-100次激動，故正常成人的心率為60-100次/分。
當心髒自律性異常或激動傳導障礙時，可以引起心動過速、過緩或心律不齊，這些我們稱之為心律失常。也就是我們平常說的心跳不規則。
心律失常是心血管病中最常見的症狀。是一種常見的疾病，尤其是現代人精致化的飲食習慣，往往攝取高熱量的食物，所以讓罹患膽結石的人愈來愈多。
1.心律失常的病因
心律失常的病因很多，歸納起來可分為以下三類：
（1）心髒本身的因素：這是最重要而常見的一種原因，如風心病、冠心病、高血壓性心髒病等。
（2）全身性因素：各種感染、中毒、電解質紊亂（高血鉀症、低血鉀症）、酸堿中毒以及藥物影響。
（3）其它器官障礙的因素：心髒以外的其它器官，在發生功能性或器質性改變時也可誘發心律失常。臨床上最常見的心律失常有過早搏動、陣發性心動過速、心房纖顫和傳導阻滯。正常人在體力活動、情緒激動、吸煙、飲酒、喝茶、過食等情況下，可出現心動過速，在按壓頸動脈竇、惡心嘔吐等興奮迷走神經時可引起心動過緩，這些都屬於生理現象。
心律失常常見於各種原因的心髒病人，少數類型也可見於無器質性心髒病的正常人。其臨床表現是一種突然發生的規律或不規律的心悸、胸痛、眩暈、心前區不適感、憋悶、氣急、手足發涼和暈厥，甚至神誌不清。有少部分心律失常病人可無症狀，僅有心電圖改變。如果有以上症狀，應警惕自己患了心律失常，須及時到醫院心血管專科就診，以免延誤病情。
2.健康建議
（1）限製熱量供給。一般每日每公斤體重25～35卡，身體肥胖者可按下限供給。
（2）限製蛋白質供給，一般按每日每公斤體重1～1.5克供給，出現心衰及血壓高時，蛋白質應控製在每日每公斤體重1克以內。
（3）限製高脂肪、高膽固醇食物，如動物內髒、動物油、肌肉、蛋黃、螃蟹、魚子等。
（4）應供給富含VitB、VitC及鈣、磷的食物，以維持心肌的營養和脂類代謝。應多食用新鮮蔬菜及水果，以供給維生素及無機鹽，同時還可防止大便幹燥。
（5）禁用刺激心髒及血管的物質，如煙酒、濃茶、咖啡及辛辣調味品。慎食脹氣的食物，如生蘿卜、生黃瓜、圓白菜、韭菜、洋蔥等，以免胃腸脹氣，影響心髒活動。
（6）限製鹽及水的攝入。尤其對有水腫的患者，更應嚴格控製。有水腫和心力衰竭者，飲食中不得加鹽和醬油。
（7）應少食多餐，避免過饑過飽，尤其飲食過飽會加重心髒負擔，加重原有的心律失常。
3.藥膳與食療
心律失常有竇性心動過速，竇性心動過緩，竇性心律不齊，過早搏動，陣發性心動過速，心房撲動，心房顫動，心髒傳導失常等，臨床表現為心悸、胸悶、畏寒、浮腫、喘促等。
4.中醫辨證治療
氣陰兩虛型
[臨床表現]心悸怔忡、自汗、神倦乏力、納呆，舌質紅，苔薄白，脈細略數。
[食療藥膳]
酸棗仁粥：酸棗仁20克（炒黃研末），粳米100克，加水煮成粥，空腹食之。
圓肉糯米粥：圓肉20克，糯米60克，白糖適量加水煮粥，空腹食之。
蓮子百合煨豬肉：蓮子50克，鮮百合60克，瘦豬肉150克，同放入鍋內加水，再加入蔥、薑、鹽、米酒、味精適量作調料。先武火燒沸，再用文火煨燉1小時即可，食蓮子、百合、豬肉並飲湯。每日1-2次。
陰虛火旺型
[臨床表現]心悸、心煩少眠、頭暈目眩、腰酸耳鳴，舌質紅少苔，脈細數或促。
黃芪黃鱔豬肉湯：黃芪30克，黃鱔2條，瘦豬肉60克。黃鱔去內髒，切段，同瘦豬肉、黃芪加水共煮熟去黃芪後食用。
鱉肉枸杞湯：鱉1隻（約500克），枸杞30克，女貞子25克，蓮子15克。將鱉宰殺，去內髒、頭，加上述中藥共煮熟，去藥渣吃鱉肉飲湯。
豬腦燉枸杞：豬腦1具，淮山30克，枸杞20克。將淮山、枸杞用紗布包紮好，與豬腦加水共燉，將熟時下少許鹽或調料食之。
心脾兩虛型
[臨床表現]心悸、麵色蒼白、失眠、頭暈、食欲不振，舌質淡，脈細。
白鴿參芪湯：白鴿1隻，北芪30克，黨參30克。將白鴿去毛及內髒，洗淨，同北芪、黨參一起放鍋內煮湯，吃鴿肉飲湯。
大棗燉豬心：豬心100克，大棗25克，同置碗內加水，文火燉2小時後調味食用。