在免疫係統方麵，AB血型的人承襲了A型血人的特點，自身的免疫功能和抵抗力都不是很強，而且極易受到多種疾病和病毒的侵襲，而A型血人易患的疾病，大部分AB型血也容易罹患，特別是癌症和心血管疾病，AB血型的人發病率相對較高，要特別注意預防。
AB血型的這種複合特性的表現，主要視情況而定，但飲食可以影響AB血型人的這種複合表現。基本上，大部分對A型或B型人不利的食物，可能都不適合AB型人，但還是有一些例外，如含有泛血球凝素的食物。泛血球凝素是一種能膠凝所有血型的血凝素，但似乎滿適合AB型人，可能是因為血凝素的反應被雙效的A型與B型抗體抵消了，而西紅柿就是一種含有泛血球凝素的食物。然而，任何看似完美的事物，都有其缺憾。AB血型的人不易缺乏營養物質，但是由於其本身生理特點，維生素C和礦物質硒依然是AB血型的人應注意補充的食物。適合AB型人的富含維生素C食物：漿果類、櫻桃、葡萄柚、檸檬、菠蘿、硬花甘藍。
適於AB血型人群的食物
主食：燕麥、大米、小米、豆餅、黑麥、年糕、糙米大麥、小麥蕎麥、玉米。
肉類：油類羊肉、兔肉、火雞肉、橄欖油肝、野雞、鱈魚肝油、亞麻籽油、花生油鹹肉、熏肉、雞肉、鴨、鵝、火腿、心髒、牛肉、鹿肉、豬肉、鵪鶉、玉米油、棉花籽油、芝麻油、葵花籽油。
蔬菜：甜菜、西紅柿、甘藍、韭菜、大蒜、茄子、西洋芹、芹菜、黃瓜、土豆、山藥、豆腐、花椰菜、小扁豆、大豆、菜豆筍、香菜、包菜、胡蘿卜、茴香、薑、洋蔥、大頭菜、菠菜、蘑菇、南瓜、蠶豆、綠豆、豌豆等辣椒、蘿卜、紅豆、黑豆、四季豆、青豆。
水果：無花果、李子、柚子、櫻桃、葡萄、獼猴桃、檸檬、菠蘿蘋果、杏、黑莓、棗、蜜瓜、香瓜、西瓜、桃子、梨、橘子、木瓜、草莓椰子、橙子、柿子、香蕉、石榴、仙人掌果、芒果。
奶製品：羊乳酪、山羊奶/乳酪、酸奶豆奶、脫脂奶冰淇淋、全脂奶、黃油。
堅果：花生、栗子、核桃杏仁、腰果、小核桃榛子、南瓜籽、葵花子。
海產品：鱈魚、鯰魚、鯖魚、海鱸魚、鱘魚、小梭魚、鱒魚、鯡魚、甲魚、三文魚、沙丁魚、金槍魚、旗魚、蝸牛鮑魚、魚子醬、青魚、魷魚、鯉魚、鯊魚、貝類、幹貝、胡瓜魚鳳尾魚、梭魚、白鯨、蛤、螃蟹、海螺、小龍蝦、鰻魚、田雞、龍蝦、牡蠣、章魚、小蝦、海龜、比目魚、鰨魚。飲料：綠茶、咖啡、紅葡萄酒啤酒、白葡萄酒白酒、汽水、可樂。
第三節 善用本草，為不同人群量身打造食療方案
“夜貓”豈能不吃“草”
在這裏，我們把那些上夜班和夜校的人統稱為“夜貓族”，這些人經常會出現食欲下降、頭昏、乏力等症狀。他們除了在上夜班時有輕重不同的不適反應外，白天在家亦難以安睡。因此，有不少人對上夜班顧慮頗多。其實這些擔心是多餘的，隻要合理安排營養飲食和自我調節，頭昏體乏、精神不振等不適表現就會緩解。
在飲食上要注意調整花樣，並注意菜肴的色、香、味和配些酸味及其他調味品，以促進食欲。進食時間要有規律，不可吃飽一頓沉睡一天，更不能一點不吃倒頭就睡。
上夜班者，中途要加餐一次，以補充所消耗的能量。應多吃富含蛋白質的食物，上夜班後應以易消化的流質食物和碳水化合物為主，如豆漿、菜湯、糖點之類。這樣，既可滿足白天睡眠時的熱能和體液代謝之需，又不會因進食脂肪、蛋白過多，出現飽脹現象而影響睡眠。
李時珍認為，海參能補元氣，滋益五髒六腑。同鴨肉烹食，可治愈勞怯虛損等疾。而紅棗能養脾氣平胃氣，通九竅助十二經，長期服食能輕身延年。山藥是一味性味平和的滋補肝、肺、腎的食物。這些食物都是“夜貓族”的最佳伴侶。
海參粥
材料：海參30克，粳米100克。
做法：1.將初加工好的海參切碎，加水煮爛。
2.粳米淘洗幹淨，與海參一並放在沙鍋內。
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鍾，以米熟爛為度。
體力勞動者的飲食方案
體力勞動者的特點是消耗能量多，需氧量高，體內物質代謝旺盛，代謝率高。體力勞動者應多吃一些糧食，適當增加蛋白質和脂肪，吃一些動物性食物，如肉類、蛋類等。
在主食上，體力勞動者可多吃些大米、小米、玉米麵等。要適當加大飯量以滿足熱量需求。主食應粗細糧搭配，采用不同的花樣以增進食欲，滿足機體需要。
多吃些富含蛋白質的食物對體力勞動者是十分重要的。蛋白質除了滿足人體需要外，還能增強對各種毒物的抵抗力。根據《本草綱目》的記載，豆腐或者豆製品配合肉類、魚類、牛奶、豆漿等，大體可滿足需要。此外，體力勞動者還應該多吃些新鮮蔬菜和水果以及鹹蛋等。 如果你是一位體力勞動者，那麼不妨走進食草堂，品嚐下麵的美食。