亞麻籽有很強烈的堅果味道,含有兩種物質——木酚素和ω-3脂肪酸,可以幫助預防乳腺癌。一項研究結果顯示,經常食用富含木酚素食品的女性比其他女性患乳腺癌的幾率低33%。一茶匙亞麻籽油加到早餐穀物或午餐盒飯裏,或用亞麻籽油做沙拉調味劑,將兩茶匙亞麻籽油與一些檸檬汁和食用醋混合即可達到保健效果。
2.每天一份或多份低脂或脫脂奶製品
很多人擔心奶製品會增加患乳腺癌的危險,但實際上兩者之間並沒有聯係。健康研究人員建議,女性每日至少食用一份低脂奶製品,可以減少更年期前患乳腺癌的幾率達1/3。每日食用兩份奶製品,如脫脂牛奶和脫脂酸奶,是很好的選擇。
3.每天四至六份高纖維食物
高纖維的食物意味著體重減輕,從而起到降低乳腺癌危險的作用。研究發現,每日食用多於27克纖維的乳腺癌幸存者比其他患者雌激素水平低,而這些雌激素被證實與乳腺癌有關。專家建議食用全麥穀物作為早餐,全麥麵包和全麥麵條作為晚餐。另一個獲取纖維的方法是食用蔬菜豆子湯作為午餐,新鮮蔬菜蘸豆泥作為下午茶。
4.每天多於九份的蔬菜和水果
研究顯示,蔬菜和水果富含植物化學物質,這些物質幫助抵禦包括乳腺癌在內的各種疾病。在任何可能的情況下獲取蔬菜、水果,如在早餐麥片粥裏放一把葡萄幹,或者在下午茶時吃一點杏幹。
5.每周2~3杯綠茶
每周飲用3杯綠茶非常有益。綠茶可以減緩癌細胞的生長。研究發現,每周飲用3~4茶杯綠茶的女性比不飲用綠茶的女性患乳腺癌的幾率低40%。
6.每周3~4次魚類
冷水魚,如三文魚、鯖魚、鰻魚、金槍魚、青魚、大比目魚、鱈魚、沙丁魚,它們富含ω-3脂肪酸,可以通過殺死早期乳腺癌細胞從而預防乳腺癌。可以在午餐沙拉中加入一份三文魚罐頭。
美容專家提醒你
為了預防乳腺癌還要常吃瘦肉、雞蛋、酸奶、芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、葡萄幹等。它們富含多種維生素及微量元素、纖維素、蛋白質和不飽和脂肪酸,營養價值高。少吃鹽醃、煙熏、火烤、烤糊焦化、變質食物。
趕走體內毒素,告別便秘煩惱
凡是糞便幹燥堅硬、排便不暢,或數日才排便一次,嚴重喪失正常頻率者,稱為便秘。
食物在胃腸道經消化吸收後,其殘渣形成糞便,規則地定期由結腸順利排出,是機體的基本生理過程,如果糞便在體內瀦留過久,就會產生各種中毒症狀,嚴重者可導致電解質和酸堿平衡紊亂,引起各種疾病。
中醫認為,便秘多因大腸積熱,或氣滯,或寒凝,或陰陽氣血虧虛,使大腸傳導功能失司所致。另外,因肺與大腸相表裏,故而肺氣的閉塞也可影響大腸的排便功能。
一般臨床上多見的是習慣性便秘,多因飲食、排便習慣不良、腸道蠕動減退、應激性減退而逐漸形成的。
因此,便秘患者在日常生活中應注意遵循以下飲食原則:
1.宜多吃含纖維素豐富的食品,如各種新鮮蔬菜、水果、筍類等,以增加食物殘渣。
2.平時應多喝開水,有助於大便的軟化。
3.適當吃一些有潤腸通便作用的食物,如蜂蜜、芝麻、核桃、牛奶、奶油等。
4.在烹調菜肴時可適當多放一些食油,如豆油、菜油、麻油、花生油等。
5.適當進食一些含B族維生素的食物,如豆類、粗糧、甘薯、馬鈴薯等,以促進腸道的蠕動。
6.忌食烈酒、濃茶、咖啡、韭菜、蒜、辣椒等刺激性食物,少吃葷腥厚味的食物。
為了減輕便秘患者的痛苦,現介紹幾種通用有效的飲食療法,供選用參考。
1.溫開水一杯,每日清晨起床後空腹飲用。適用於習慣性便秘者。
2.香蕉一根,每日早晚各吃一次。適用於習慣性便秘者。
3.牛奶250克,雞蛋一個,蜂蜜適量。將雞蛋打入牛奶中,煮沸後待溫,調入適量蜂蜜,頓服,每日早晨服一次。適用於習慣性便秘者。
4.白蘿卜250克,洗淨去皮,切塊,加水煮爛後食用。適用於習慣性便秘。
5.菠菜100克,麻油適量。將菠菜用開水燙熟,撈出,加入麻油拌勻後食用。適用於大便不暢者。