正文 第33章 會吃讓你告別惱人的病痛(2)(2 / 3)

6.蜂蜜50克,麻油25克。先將麻油倒入蜂蜜中拌勻,接著邊攪拌邊加入溫開水,將其稀釋成均勻的液體後即可服用。適用於腸燥便秘、大便幹結者。

7.將韭菜籽炒出香味,研末,每次用開水衝服3克,一日三次,適用於老年人腸麻痹無力的便秘。

8.核桃仁、芝麻、蜂蜜各50克。先將核桃仁打碎與芝麻一起炒熟,然後調入蜂蜜,拌勻後食用,每日二次,每次二匙。適用於老年人氣血不足引起的便秘、頭暈。

9.紫蘇子12克、麻仁12克、粳米100克。將蘇子、麻仁搗爛如泥,加水慢研,濾汁去渣,同粳米煮為稀粥食用。本方能潤腸通便。適用於老人、產婦、病後及體弱等大便不通,燥結難解者。

10.無花果30克、大米50克。先用大米熬粥,至粥沸後放入無花果,食用時加適量蜂蜜即可。此方中無花果能清腸潤燥,善療痔瘡,蜂蜜亦有良好的滋補潤腸功效,適用於老人便秘而兼痔瘡者。

便秘患者除少數患有腸道或其他器質性病變引起外,多數是習慣性的。在多種原因中,飲食因素是相當重要的一項。根據現代科學研究證明,飲食中的纖維素能使糞便量增加,成為腸道運動的有效刺激物,又可保留水分,而免致糞便過分幹燥。所以戒除偏食的不良習慣,多攝取一些含纖維素的食品,對便秘患者有一定意義。

另需注意的是,一旦有便意之後,最好及時排便,不要因工作緊張、廁所條件所限而忽視,否則時間一長也容易導致便秘。當然,長期便秘者,還須去醫院檢查,明確病因,以便及時治療。

美容專家提醒你

患者平時應多喝茶水,常吃潤腸通便的油脂類食物和促進腸胃蠕動的纖維類食物,如麻油、豬油、花生、芝麻、核桃、蜂蜜、白菜、蘿卜、芹菜、菠菜、芥菜、竹筍、番茄、土豆、紅薯、豬肉、豬腸、豬肚等。還應多食新鮮瓜果,如香蕉、生梨、蘋果、廣柑、柿子、桃子、枇杷、西瓜、黃瓜、無花果等,其中以常食蜂蜜水及其配製品,效果最佳。

附篇 美容食譜

1.海帶果菜汁

製法:海帶在溫開水內浸泡一夜,第二天早晨取出海帶,留汁待用。蘋果去皮、去核,與洗淨的油菜、香菜一起,置入電動榨汁器內榨汁。上述兩種汁液混合後,滴入擠出的檸檬汁。

說明:海帶,除在植物中被譽為“碘庫”外,它的蛋白質、維生素C、維生素A及B族的含量都很高。因此,這種帶有海帶的果菜汁具有很好的美容作用。

2.美顏雞蛋湯

製法:腐竹皮洗淨泡水至軟,雞蛋去殼攪勻待用,紅棗去核,用四碗水煮滾後,放入腐竹皮、紅棗與冰糖,用小火煮30分鍾,再加入雞蛋攪勻即可食用。

說明:腐竹皮是豆漿凝結的上層皮,含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鈉以及維生素B1、B2等。維生素B1、B2幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質等新陳代謝,養顏美膚,同時還保護視力,使食欲、消化正常,維持心髒與神經係統的運作。紅棗,滋陰補血健脾,對身體有鎮靜作用,並可治療失眠及暈眩。雞蛋則更是不可缺少的營養物質。

3.黑豆雞爪湯

製法:將黑豆揀去雜質,用清水浸泡30分鍾,備用;雞爪洗淨,放入沸水鍋中燙透。鍋上火入水,將雞爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆爛熟,加鹽調味即可食用。

說明:黑豆即黑大豆,含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等,並含有大豆黃酮甙、膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸等,其味甘,性平,有補腎滋陰、補血明日之功效,有活血、利水、祛風解毒的作用,以及活血澤膚等功效。雞肉營養豐富,其性溫、味甘,有溫中益氣,填精補髓,活血調經作用。此湯有祛斑增白功效,適用於顏麵起黑斑者。

4.追風粥

製法:將茄子、何首烏洗淨,茄子去蒂切塊或片。將茄子、何首烏放入鍋中,加清水適量煎煮,待茄子爛熱後,加入黑豆皮、綠豆粉,充分攪拌成糊即成。

功效:白茄子與紫茄子作用相近。何首烏味苦、性微溫,有補腎益精、烏黑須發、光澤皮膚的作用。綠豆粉味甘,性寒,有清熱解毒、消腫之功效。黑豆味甘,性溫,滋腎補陰,補血明目,除濕利水。此糊粥有補腎潤膚祛斑作用。