荷葉為多年水生草本植物蓮的葉片，其化學成分主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其他具有抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發現，荷葉具有解熱、抑菌、解痙的作用。經過泡製後的荷葉味苦澀、微鹹，性辛涼，具有清暑利濕、升陽發散、祛淤止血等作用，對肥胖症及其他多種病症均有一定療效。
荷葉茶全程製作（一例）
還記得那首《憶蓮》嗎？
江南風景秀，最憶在碧蓮，娥娜似仙子，清風送香遠。
除了文人墨客對荷花關愛有加之外，醫生也經常提醒肥胖症患者多喝荷葉茶。
荷葉茶真的有如此神奇的瘦身功能嗎？如何在家泡製出可口美味的荷葉茶呢？下麵就讓我們來製作一款最基本的荷葉茶。
原料
幹荷葉5克，開水適量。
製作方法
1.將荷葉放在茶壺或大茶杯裏，倒上開水。
2.悶上5～6分鍾即可飲用。
注：如此泡製出的茶味道非常濃鬱，而且即使放涼了飲用，效果也不會發生變化，特別適合在夏季冰鎮後飲用。
[健康原理]
荷葉茶清潤、淡香，具有消暑、除煩、利尿的功效，對盛暑之時的口淡、口渴、煩躁、尿黃、失眠、納差等症狀十分有效。
荷葉可以治療腹瀉以及夏秋季節由於暑濕或飲食不潔而導致的嘔吐、腹瀉、瀉下急迫、勢如水注、糞色黃而臭穢難聞等，本品可清暑利濕、補助脾胃、澀腸止瀉。
有些人因對油漆過敏而會發生過敏性皮炎，荷葉就有治療這種皮炎的功能。《聖濟總錄》中有記載：幹燥荷葉500克，用水5000毫升，煮至2500毫升，擦洗患處，並用貫眾末和油塗患部，每日2次，數次即愈。
貼心提醒
荷葉可以治療黃水瘡，這是一種自身傳染性皮膚病，比較頑固。《單方驗方新醫療法選編》中有記載：荷葉燒炭，研成細末，香油調勻，塗敷於患處，一日2次，有特效。
[減肥原理]
荷葉對水腫性肥胖有很好的療效。將枯萎的荷葉烤幹研末，每次服10克，小米湯衝服，日服3次，對各種原因引起的顏麵浮腫、小便量少等症均有效。
荷葉具有排毒、清熱的功能，經常飲用可以瘦身。
荷葉所含的大量植物纖維具有防止便秘、預防糖尿病及大腸癌、降低血液中膽固醇含量的作用，且荷葉又屬於低熱量產品，可以防止發胖，當然對健康和美容都非常有益。
貼心提醒
現代臨床醫學也證明，荷葉可擴張冠狀動脈，增加血流量，降低血壓，對冠心病、高血壓、動脈硬化、血清膽固醇過高等症都有很好的療效。喝荷葉茶可以潤腸通便，有利於排毒。
[知識連接]
荷葉清暑利濕，生發清陽，還有止血的效果。腎不好者慎用，涼性的體虛之人最好不要喝荷葉茶。古人有雲：荷葉服之，令人瘦劣。
所以，消瘦、真陰不足的人不宜服用。《本草再新》中有關荷葉茶的介紹說道：清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱。同時荷葉味甘、淡，功能清暑利水、除煩止渴。
科學選吃
[科學挑選一二三]
科學挑選第一步：選整張。
幹荷葉是曬製而成的，挑選時以不碎為好，整張的荷葉能更好地保持荷葉的清香和營養。
科學挑選第二步：聞氣味。
選購荷葉的時候要仔細聞，味道中帶有天然的荷葉清香者為佳。
科學挑選第三步：看顏色。
荷葉茶的顏色是淺綠色的，並發白。
[科學食用一二三]
科學食用第一步：飲用濃茶減肥效果好。
荷葉茶濃時減肥效果較好，一般來說荷葉茶是可以泡飲很多遍的，但是就其減肥效果來說，還是第一泡的效果最好。
科學食用第二步：
多次飲用可治便秘。