腸胃病概念
胃腸病是常見病多發病，總發病率約占人口的20％。年齡越大，發病率越高，特別是50歲以上的中老年入更為多見，男性高於女性。腸胃病的根本原因是人體有益菌組成的菌膜屏障遭到破壞、有害菌及其分泌的毒素侵蝕腸胃粘膜。傳統藥物在殺滅腸胃有害菌的同時，也殺滅了腸胃必需的有益菌。
雖然緩解症狀，消除了炎症，但有益菌的減少使腸胃免疫降低，一旦停藥容易再次感染，醫學上稱為“二重感染”，逐步演變成慢性腸胃病。
腸胃病變的5種預兆
1.胃痛、胃漲、胃酸明顯加重，伴隨無規律的疼痛，發作周期越來越短。
2.心窩部隱隱疼痛，疼痛呈輻射狀，常規藥物不斷加量，很長時間才能緩解疼痛
3.食欲不振，飲食開始減少，經常惡心、嘔吐、體重減輕，一天比一天消瘦，相繼伴有乏力、貧血。
4.肚子發重，大便時間無規律，不明原因的腹瀉，便形異常，多為粘液便或稀便，排便有輕微疼痛。
5.腹瀉、便秘交替出現，排便黑的情況居多，普通抗菌消炎藥無效，腹瀉難以控製，低度或中度發熱。
調養腸胃的秘訣
1.養成良好的生活習慣：少吃多餐，飯隻吃七成飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。
2.改變飲食習慣：按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。忌吃辛辣、油炸、煙熏燒烤食物等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
3.積極食療：羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果，適合胃寒病症；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以作為零食或入菜。
4.按摩保健：飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針按摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。另外，腸胃病發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
幾種健脾暖胃的食物
鰱魚：用於緩解胃痛，常用於脾胃虛弱的治療。尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
帶魚：補五髒、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。
胖頭魚：有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。
蝦米：非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。
板栗：栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、強筋活血等功效。適用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
紅薯甜粥
紅薯150克，粳米50克，烏梅肉25克，糖適量。
紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素。此粥可健脾開胃，補氣安神，清心養血。
原料：
製作過程：
1.將紅薯削去外皮，洗淨後改刀切成丁，放沸水鍋內焯一下，撈出備用；烏梅肉洗淨，改刀切成小塊待用。
2.粳米用清水淘洗幹淨，放在盆內，加上清水250毫升，上屜蒸10分鍾，取出。
3.鍋內放入蒸的好粳米，再加入清水600毫升、紅薯丁和烏梅肉，中小火煮至濃稠，放入糖煮深化即可。
粳米與蘿卜搭配，有止咳化痰、消食利膈、止消渴、消膨脹的作用。
營養功效
高粱米粥
高粱米50克，冰糖適量。
高粱米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、澱粉等營養成分，具有健脾益胃、生津止渴和清熱解毒的作用。
原料：
製作過程：
1.將高粱米洗淨，置鍋內，大火煮沸，轉小火至高粱米煮爛。
2.加入冰糖再煮，糖化後溫服。
營養功效
高粱米忌與瓠子、中藥附子同食。
幹果銀耳
高粱米100克，銀耳20克，葡萄幹50克，核桃30克，冰糖適量。
核桃含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、核黃素及人體所需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。
原料：
製作過程：
1.銀耳泡發，摘根弄成小朵，葡萄幹和核桃洗淨後用溫水泡上。
2.高粱米洗淨後，用清水泡上至少2小時，然後放入電飯鍋，加水蒸熟待用。
3.將上述所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之後轉小火，煮上30分鍾，放入冰糖，溶解之後，即可盛碗食用了。
高粱米和紅棗經過炒黃處理，再研成細末，可治小兒消化不良。
營養功效
南瓜大麥粥
大麥150克，南瓜200克，紅棗15克，糖60克。
南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，其中鈷是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，果膠則可延緩腸道對糖和脂質的吸收。
原料：
製作過程：
1.大麥洗淨後，用溫水浸泡2小時，撈出，瀝幹水分。
2.南瓜去皮切丁；紅棗洗淨去核。
3.鍋中加入約1500毫升冷水，煮開後放入大麥。
4.以大火熬煮，然後加入紅棗，改以小火煮至大麥裂開，鍋內加入南瓜丁，繼續煮至大麥熟透，加入糖拌勻，即可食用。
營養功效
南瓜不宜與羊肉、蝦以及富含維生素C的食物同食。
薏仁麥片粥
薏仁、混合麥片、大米各適量。
薏仁麥片粥富含蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維及各種礦物質等。食用薏仁能健脾益胃、補肺清熱、祛濕消腫；麥片富含蛋白質、膳食纖維等。兩者結合，效果更佳。
原料：
製作過程：
1.薏仁洗淨，泡2小時。
2.大米和薏仁先下鍋，加入適量清水，大火煮開後轉小火，濃稠為度。
3.放入混合麥片再用中火煮20分鍾，原料煮熟融為一體後即成。