煮的過程中要常看看，避免溢鍋或者糊底。
熬製此粥，應選短而圓的大米（東北大米）為佳。
營養功效
薏仁紅豆粥
薏仁30克，紅豆15克，冰糖適量。
薏仁是五穀類中纖維素最高的，適量食用可調理腸胃。
原料：製作過程：
1.把薏仁洗淨，浸泡20分鍾。
2.將薏仁、紅豆放入鍋中，加水用大火煮開，改小火煮至薏仁爛熟。
脾虛無濕、大便燥結及孕婦慎服3.酌情加冰糖調味即成。
薏仁。
營養功效
黑米黃豆粥
幹黃豆、黑米各50克，糖100克。
原料：
製作過程：
1.將幹黃豆浸泡在清水中至黃豆泡軟（浸泡期間要換水2~3次）；把黑米放清水裏，輕輕過一遍（黑米的營養主要在米的表層）。
2.淨鍋置火上，放清水和黑米，燒沸後改用小火熬約20分鍾。
3.再把泡好的黃豆放在鍋內，繼續用小火慢慢煮至米爛粥熟時，放入糖調勻，出鍋盛在碗裏即可。
黃豆含有B族維生素和維生素E、維生素K等成分，具有補虛開胃的作用，適宜虛弱者食用。
優質黑米清香無異味，選購時應注意。
營養功效
百合薏仁粥
薏仁50克，百合15克，蜂蜜適量。
百合富含蛋白質、脂肪，澱粉、糖及維生素B1、維生素B2和維生素C等營養成分，是一種良好的強身滋補品。
原料：
製作過程：
1.將薏仁、百合分別洗淨，待用。
2.將薏仁、百合放入鍋中，加清水適量，用大火燒沸，再改小火慢熬。
3.煮至薏仁軟爛，加入蜂蜜調勻，出鍋即成。
營養功效
除食用外，百合的主要用途在於觀賞。
牛奶小米粥
小米50克，牛奶100毫升，冰糖適量。
牛奶的蛋白質含量非常豐富，所含的氨基酸與人體氨基酸組合非常接近，消化率高達98%，被認為是營養價值最高的蛋白質之一。
原料：
製作過程：
1.小米淘洗幹淨。
2.鍋中倒水燒沸，加入小米以大火煮至漲開，倒入牛奶續煮至沸。
3.加入冰糖煮至米粒爛熟即可。
小米和牛奶都有促進睡眠的作用，睡覺質量不佳者可以在睡前吃上一碗。
營養功效
豆腐薏仁粥
薏仁30克，糯米20克，嫩豆腐100克，紅棗25克，冰糖適量。
豆腐含鐵、磷、鈣、鎂、糖類、植物油和豐富的優質蛋白，具有補脾益胃、清熱潤燥、利小便、解熱毒的功效。
原料：
製作過程：
1.薏仁、糯米洗淨；豆腐洗淨切成小丁；紅棗洗淨，泡漲。
2.鍋中放入清水燒開，放入薏仁、糯米、紅棗燒開，轉小火熬煮約30分鍾，放入豆腐、冰糖，再煮約15分鍾，熟爛入味即可。
營養功效
薏仁煮前可先浸泡2～3小時，這樣更易煮熟。
燕麥糯米粥
燕麥仁60克，紅糯米200克，葡萄幹30粒，蜂蜜適量。
葡萄幹中的鐵、鈣含量極為豐富，還含大量葡萄糖、多種礦物質、維生素和氨基酸等，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。食用此粥能補血氣、潤腸通便。
原料：
製作過程：
1.燕麥仁和紅糯米分別浸泡1晚，葡萄幹用溫水洗幹淨。
2.燕麥仁與紅糯米放入鍋中，加水煮開後轉小火。
3.半小時後加入葡萄幹同煮，繼續煮半小時至糯米開花粘稠。
4.加入蜂蜜調味即可。
葡萄幹用溫水泡後容易清洗；蜂蜜可視個人口味添加。
營養功效
薏仁紅豆南瓜粥
紅豆、薏仁、南瓜各適量。
此粥富含蛋白質、碳水化合物、各種維生素及鈣、鎂、鐵等礦物質。食用此粥，能促消化，起到瘦身的效果。
原料：
製作過程：
1.將南瓜去皮、瓤、籽，洗淨後切成塊，備用。
2.紅豆和薏仁提前用水泡3小時以上。
3.將紅豆和薏仁一起下鍋，加清水適量，大火煮沸，再轉小火熬煮，快熟時放入南瓜同煮，直至熟爛即可。
營養功效
不同體質者可在此基礎上加入各種食材，以達到不同效果。
雜米粥
薏仁、小米、麥片、長糯米各適量。
雜米粥富含蛋白質、碳水化合物、各種維生素及礦物質等，為人體補足身體所需的各種營養素，食用對身體大有裨益。
原料：
製作過程：
1.薏仁、長糯米淘洗幹淨，用清水浸泡4個小時；小米、麥片洗淨。
2.鍋置火上，倒入5杯清水燒開，放入薏仁、長糯米，用大火煮沸。
3.再轉用小火熬煮20分鍾，加入小米、麥片熬煮成粥即可。
薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2~3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分後再與其它米類一起煮就很容易熟了。
營養功效
蕎麥粥
蕎麥100克，雞腿50克，土豆100克，白扁豆20克，胡蘿卜20克，高湯4杯，鹽2克，低鹽醬油10毫升。
土豆含有豐富的維生素A、維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5％，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麵包”。
原料：
製作過程：
1.把芥麥洗淨，瀝幹水分。
2.雞腿肉片成小塊；土豆去皮切小塊；胡蘿卜切成片。
3.鍋中倒入適量的水，放入蕎麥煮20分鍾，撈出瀝水。
4.把所有的調味料（高湯4杯、低鹽醬油10毫升、鹽2克）倒入鍋中煮開，放入蕎麥、雞腿肉片和土豆、胡蘿卜、扁豆一起煮20分鍾。
5.直到所有的材料煮變軟，即可盛出。