此粥富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鎂等營養物質，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效。
糯米100克，糖適量。
原料：製作過程：
1.將糯米淘淨，待用。
2.將糯米放入鍋中，加清水適量，用大火燒沸，轉成小火熬煮為稀粥。
3.加糖適量入粥內同煮，10分鍾後即可。
營養功效
糯米粥自古有“溫養胃氣妙品”之稱，但腸胃虛寒者不宜過食，以免起到相反效果。
鯉魚紅豆粥
鯉魚1條(約重500克)，陳皮6克，紅豆120克，糖適量。
紅豆同鯉魚（或鯽魚）煮湯服食，利水消腫，補脾健胃。
原料：
製作過程：
1.將鯉魚去鱗及內髒，洗淨，切成片狀待用。
2.陳皮、紅豆分別洗淨待用。
3.將陳皮、紅豆放入鍋內，加適量清水大火煮開，轉小火慢熬成粥，再加入鯉魚片，10分鍾後加適量糖調味即可。
養功效營
鯉魚膽味苦有毒，切勿食用。
山藥蘿卜粥
大米1杯，山藥300克，白蘿卜1/2個，芹菜少許，鹽、胡椒粉、香菜各適量。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。
原料：
製作過程：
1.大米洗淨瀝幹；山藥、白蘿卜分別去皮洗淨，切塊待用；芹菜、香菜分別洗淨切末。
2.鍋中加10杯水煮開，放入大米、山藥、白蘿卜拌煮至沸，改中小火熬煮30分鍾。
3.加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜末即成。
營養功效
煮製本粥時，山藥必須去皮，以免在食用時產生麻刺等異常口感。
營板栗稀粥
稀粥1小碗，板栗數顆，鹽適量。
每100克板栗含蛋白質5～7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，澱粉25克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量則有25毫克左右。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。
原料：
製作過程：
1.板栗去殼去皮，切碎待用。
2.鍋中注入適量清水，放入板栗碎煮熟。
3.鍋中倒入稀粥同煮，待板栗粉軟、粥水綿爛時加鹽調味即可。
中國是栗子的故鄉，栽培栗子的曆史可追溯到西周時期。根據《詩經》
和《左傳》的記載，當時栗樹就已被植入園地或作為行道樹。
油鹽白粥
大米1杯，植物油、鹽各適量。
大米富含澱粉和蛋白質，常食可強健筋骨，豐體長肌；鹽是常用調味料，適量食用可治全身虛弱、精神怠倦、肌肉陣攣等症；植物油含有維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、脂肪酸等物質，適量食用有潤澤肌膚的作用。
原料：
製作過程：
1.大米洗淨，加少許植物油醃製待用。
2.鍋內燒開150毫升清水，加入大米（連同浸米的油）煮沸，再轉中小火煮至綿稠。
3.加鹽調味即可。
營養功效
大米可以分為秈米、粳米和糯米。秈米粒形細長，出飯率高，粘性較小，細膩可口；粳米粒形肥厚，出飯率低，粘性較大，口感柔軟；糯米粘性極大，一般不作主食。
板栗牛腩粥
大米1杯，牛腩200克，板栗50克，冰糖、醬油、料酒、牛肉鹵料、鹽、味精、食用油各適量。
板栗性溫味甘，富含蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、維生素B1、脂肪酶等成分，食後有健脾補肝、強腎壯骨的作用。由於板栗對腎虛的療效尤為顯著，故又有“腎之果”的美譽。
原料：
製作過程：
1.牛腩洗淨，連同植物油、冰糖、醬油、料酒、牛肉鹵料入鍋煮2小時，起鍋切片。
2.大米淘洗幹淨，加入適量油、鹽醃30分鍾；板栗去殼去皮，煮熟待用。
3.燒開適量清水，加入大米（連醃米的油鹽）、熟板栗、牛腩片煮開，即可熄火。
4.加入少許味精調味即可。
板栗含糖量較高，糖尿病患者應慎食。
肉桂羊肉粥
大米500克，草果5個，蠶豆500克，羊肉1500克，香料5克，肉桂10克，鹽、香菜各適量。
肉桂性熱味辛，主要含桂皮醛、醋酸桂皮酯、丁香酚、桂皮酸、笨麗酸乙酸、桂二萜醇、乙酰桂二萜醇等成分。所含桂皮油有殺菌通經、健胃祛風、化痰鎮咳、利尿抗輻射的作用。
原料：
製作過程：
1.大米洗淨，浸泡30分鍾；羊肉洗淨待用。
2.鍋中注入適量清水，放入羊肉、草果、肉桂、蠶豆用武火煮沸，轉文火慢熬成湯，撈出湯渣，將羊肉切塊。
3.將大米、香料、鹽倒入羊肉湯中，用文火續煮成粥，再加入羊肉塊、香菜略煮即可。
陰虛火旺、裏有實熱、血熱妄行者及孕婦忌用。
滋補羊肉粥
大米200克，羊肉200克，薑、蔥、鹽各適量。
羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、維生素B2、煙酸、膽甾醇等成分。適量食用可以溫補氣血，益腎補衰，開胃健力。坊間謂之“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身。”
原料：
製作過程：
1.羊肉洗淨切片；大米洗淨，浸泡30分鍾；薑、蔥洗淨切末。
2.鍋中注入足量清水，加入大米、羊肉片、薑末一同熬煮成粥。
3.撒上蔥花，加鹽調味，即可食用。
羊肉分為綿羊肉和山羊肉。綿羊肉的肌肉較粘手，纖維較短，排骨窄短，羊毛卷曲。購買時應注意辨別。
營養功效
羊腩苦瓜粥
大米1杯，燕麥2大匙，羊腩150克，苦瓜100克，鹽、味精各1/2小匙，料酒1小匙，薑片、胡椒粉各少許。
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清熱解渴、降血壓、降血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。
原料：製作過程：