一、過量飲酒的危害
（1）影響蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質的攝入。
（2）造成對胃和腸黏膜的損害，影響各種營養素的消化吸收。
（3）可發生酒精中毒，引起急性胰腺炎。
（4）影響肝髒正常的解毒功能。
長期大量飲酒可以引起脂肪肝、肝纖維化、酒精性肝炎及肝硬化。據統計，因肝硬化死亡中有40%是由酒精中毒引起的。
（5）易患高血壓、動脈硬化、心腦血管疾病。
（6）增加患乳腺癌和消化道癌症的危險。
（7）使礦物質代謝發生異常，增加骨質疏鬆並引起骨折。
（8）改變人的判斷能力，過早走向智力衰退，易發生癡呆。
（9）可導致事故和暴力增加，危害社會安全。
（10）過量長期大量飲酒會導致酒精依賴症、成癮症，嚴重危害健康。
二、哪些人不宜飲酒
（1）婦女在懷孕期間，即使少量飲酒也會對胎兒發育帶來不良後果。酗酒更會導致胎兒畸形及智力遲鈍。
（2）兒童處在生長發育期，即使少量飲酒也會使其注意力、記憶力下降，思維速度變緩，特別是兒童機體的解毒能力低，重者會造成昏迷甚至死亡。
（3）特定場合、特定工作者不宜飲酒，如司機、操縱機器者等。飲酒後使人的注意力、技巧能力和協調能力下降，易引發各種事故。
（4）對酒精過敏的人，飲用微量酒就會出現頭暈、惡心等不良症狀。
（5）患有慢性疾病的人不宜飲酒，如高血壓、糖尿病、肝炎、胰腺炎及高血脂等患者。
（6）血尿酸高的人不宜大量飲用啤酒，以減少痛風的發作。
三、適量飲酒可能有好處
有研究表明，中老年人適量飲用含酒精飲料，有利於預防心血管疾病的發生。在中國居民的調查結果中顯示，在45~59歲中年人中每天酒精攝入量在5~10克可有利於高血壓和血脂異常的預防。葡萄酒中含有多種植物化學物質，如白藜蘆醇、原花青素等黃酮類物質，具有抗氧化作用；多酚能抑製血小板凝集，防止血栓形成；對預防心腦血管疾病及延緩衰老有一定的作用。但是適量飲酒的保護機製，尚未深入研究證實，故不建議任何人出於預防心髒病的考慮而開始飲酒。
建議成年人飲酒量，男性每天不超過25克；女性每天不超過15克。
飲酒的方法
（1）喝酒時必須伴菜下肚，菜及固體食物一起進入胃內，使胃排空減慢，減緩了酒精的吸收，也有效地保護了肝髒。
（2）喝酒時不宜吃油膩的食物，因為吃了很多的脂肪，又加上酒精也在肝髒代謝，使肝髒負擔加重2倍至3倍。下酒菜可吃一些易於消化的食物，也可製作一些醋拌的涼菜。喝完酒後，喝些牛奶，會對胃腸黏膜起到保護作用。
（3）黃酒必須燙熱了再喝。黃酒中含有一定的甲醇、醛、醚類物質，對人體有一定的危害，但是這些物質的沸點都不高，在25~35℃之間，即使是甲醇也在64℃時被揮發掉。而且在燙熱的過程中，酒中的脂類、芳香物質也會隨著溫度升高而蒸發，從而使酒味更芳香濃鬱。
（4）喝威士忌最好摻水，威士忌酒精含量約40%~50%，如果加上3倍的水稀釋後再喝，對身體危害可小一些。喝高濃度的酒，易發生食道癌，所以將酒稀釋或在酒裏再放上一片檸檬更好。
（5）飲藥酒、補酒應該在空腹時服用，喝少量的藥酒就會有效果。原因就是酒精容易被完全吸收，空腹時喝藥酒，在胃腸內快速完全被吸收，效果大大提高。
（6）不能喝雄黃酒，雄黃是砷結晶的礦石，主要成分是二硫化砷，遇熱後可變成三氧化二砷，這就是砒霜，可對人體器官造成損害。此外，雄黃也可以經皮膚吸入體內，故不可以將雄黃酒擦在小兒麵部或身上。
（7）飲酒時不宜吸煙，喝酒的同時吸煙，對人體有協同的危害作用。嚴重的有害物質以焦油的形式沉澱在人體器官上，酒精則會溶解它們並促進吸收，使毒害成倍增加。
酒後看電視，越看越近視
喝酒會消耗大量的B族維生素，飲酒後眼球結膜充血，造成局部組織缺氧，發生眼結膜幹燥、視神經炎及晶狀體混濁。
酒後看電視，電視的直接光源對眼睛的刺激力很強，同時放出定量的X射線，能大量消耗眼睛視網膜中的視杆細胞的視紫紅質，導致視力模糊，減退。所以提醒大家，切莫邊看電視邊飲酒，以免貽害眼睛，喝醉酒更不宜看電視。