第一節河南省
河南省簡稱豫（省會鄭州），古稱“中州”，位於東經110°22′～116°38′，北緯31°23′～36°22′，麵積16.7萬平方千米。處於黃河中下洲，西高東低，分為豫東平原、南陽盆地及豫西、豫北、豫南山地五部分。本區屬於暖溫帶季風氣候，年均氣溫13℃～15℃，1月平均氣溫-2℃～2℃，7月為26℃～28℃，平均降水量600～1000毫米。主要有漢、回、蒙、滿等民族，工業發展迅速，農業發達，小麥、煙葉、芝麻、拖拉機、軸承、卷煙等總產量居全國首位。
一、自然資源
黃河橫貫全省，河南位居九州之中央，因此這裏是中華民族的搖籃。八千年前至五六千年前即出現了裴李崗文化、仰韶文化和龍山文化。尤義氏、軒轅黃帝等都曾在此活動。夏代以嵩山、洛陽為中心，大禹治水於豫西。殷商時代安陽附近出現了相當發達的文明。自周至宋先後有10多個朝代在河南建都，因而文物古跡遍布全省，成為河南主要資源。
二、地方文藝
豫劇是河南最大劇種，在全國廣有影響。表演亦莊亦諧，妙趣橫生。曲劇、越調也流傳較廣。河南墜子始於清末，一人拉墜胡一人演唱，或自拉自唱。
三、飲食文化
開封糖醋溜鯉魚焙麵原為宋代禦膳名食，用黃河鯉魚蒸製，甜中透酸，酸中有鹹，魚肉軟嫩，現“又一新”飯莊最為拿手。開封“第一樓”飯莊小籠灌湯包子小巧玲瓏，鮮美可口，始於宋代。“套四寶”為宋都賓館名菜，以猴頭、海參、魷魚置於野鵪鶉腹腔中，再依次裝入鴿子、雞、鴨腹中，清蒸。洛陽“水席”二十四道菜均多有汁湯，味辣而鮮。
第一節湖北省
湖北省簡稱鄂（省會武漢），位於東經108°21′～116°07′，北緯29°05′～33°20′。麵積18.6萬平方千米。湖北省地處長江中遊，因地處洞庭湖以北，故稱湖北。中南部為江漢平原，其餘為鄂西山地、鄂北窪地以及鄂東低山丘陵。東西寬740.6千米，南北長470.2千米。本區屬於亞熱帶季風氣候，年平均氣溫15℃～17℃，1月平均氣溫為1℃～5℃，7月為27℃～30℃，年均降水量800～1600毫米。有漢、土家、苗、回、侗、滿、壯、蒙古等民族。湖北省資源豐富，河湖眾多，為水鄉澤國。農、漁業發達，盛產稻、麥、棉、絲、茶、漆、柑橘、魚。鋼鐵、汽車、船舶等工業在全國占重要地位。
一、自然資源
山水名勝與文物古跡二者兼備。河網水道密集，湖泊眾多，素稱“千湖之省”，又與山地、峽穀相結合，故多山水風光，尤以雄偉的長江三峽馳名世界。武當山、九宮山等為道教聖地。神農架是重要自然保護區，不僅珍稀動物種繁多，“野人之迷”更令人關注。文物古跡與革命勝跡遍布全省，從隨州炎帝廟、秭歸屈原故裏、紀南故城、昭君故裏、武漢古琴台、黃鶴樓、蒲圻三國赤壁直到武漢起義軍政府舊址、京漢鐵路工人運動“二七”紀念館，可以了解中國曆史上的許多重大曆史事件。