正文 第4章 麗江——有一段時光叫麗江(1)(1 / 2)

每個人心底都會有個地方是很向往的,我相信很多人都會對麗江充滿孩童般的憧憬。麗江真的是上天的寵兒,就連那裏的時光都變得柔軟。那一條條已經被歲月打磨得光滑的石板街,靜寂而古樸的建築,甚至連慵懶的陽光,都讓人迷戀!每個人都應該來一次麗江,找一家客棧,每天躺在院子裏曬太陽喝茶睡懶覺,體驗一種麗江式的慢生活。

到過麗江的人們,往往逃不脫兩個遭遇:找不到回去的路,或者不知道自己是誰了。大概這就是麗江的神奇之處了。

吃貨美食攻略

我去過五次麗江,有朋友問我,麗江有什麼好玩的?我答複她時,用了一個網友的話:“真想拽一朵彩雲給你,真想割一片陽光給你,真想尋一次豔遇給你,真想分一點柔軟時光給你。”

麗江作為中國生活節奏最慢的城市之一,同樣也有著太多的美景值得我們去駐足停留,有太多誘人的美食值得我們去品味,有太多風情和文化值得我們去慢慢咀嚼。喜歡麗江嗎?就隨我開始我們的麗江食色之行吧。

有句話這樣說:當兩個人的胃能吃到一起,這兩個人就可以一輩子。吃,實在是一種簡單的幸福,我們有理由追求。

因為有些旅人在麗江沒有找到美食,使得他們飽滿了精神之後怠慢了腸胃,如果彼時尋香而至,找對了地方和口味,精神、身體雙重享受,不可不說他們對麗江的喜歡,不更深一層。

在麗江,吃的東西琳琅滿目、各式各樣,這篇攻略,就獻給所有愛吃的人們。希望你們在麗江吃得幸福。

麗江的美食以納西菜色為主,但你最不能錯過的就是當地的特色小吃和火鍋,麗江特色小吃以雞豆涼粉,納西烤魚和麗江粑粑等打頭陣,火鍋則絕對是以臘排骨火鍋,洋芋雞火鍋、黑山羊火鍋和各種菌類火鍋等掛頭牌。

雞豆涼粉:麗江雞豆涼粉

雞豆是一種豆類,產於高海拔地區,且產量極低。由該種豆製作的涼粉,有冷熱兩種,熱時為糊狀,加上當地的水燜粑粑,是味道極佳的搭配,在當地很受歡迎。四方街五號大石橋旁的大石橋小吃館味道很棒,值得去品嚐。

永勝油茶

永勝油茶是名揚四方、風味獨特的茶飲品,因創製流傳於永勝而得名,永勝油茶的製作考究,找一燒製而成的陶罐,先將陶罐支於炭火之上,放入一把米,文火煎烤至微黃,然後放化油或香油,以勺翻動。待米被炸透,再加進茶葉,稍作煎烤,衝入開水,即刻沸騰,茶香四溢。為將茶製作得更香更濃,油茶要在文火上煮一會兒,使米、茶、香油充分交融,便可飲用。永勝油茶味道濃烈,清香滿口,妙不可言,用它佐白麵饅頭而食,其味更佳。由於永勝油茶調料不多,製作方便,如今這一茶飲品已在永勝區內各地廣為流傳。永勝大街的永勝油茶館天天很多遊人在喝茶,口碑很佳。

新城象山市場臘排骨:麗江新城象山市場臘排骨

臘排骨火鍋到處都有,但是公認比較地道和實惠的要數新城象山市場的了,而象山市場比較正宗的就是入口處的玉潔臘排骨了和大佛臘排骨。臘排骨的材料以醃製排骨為主,配上西芹,西紅柿,韭菜根等。味道很好,象山市場的臘排骨,一鍋已經漲到68塊了。2人差不多80塊,4人差不多100塊。

黑山羊火鍋

在金凱廣場附近,從古城入口大水車打車去7元,告訴司機去黑山羊一條街就可以了。整條街幾乎都是黑山羊火鍋店,是這裏的特色美食,所用的黑山羊是在山上放養的,經過特殊的加工,吃起來一點羊膻味都沒有,而且有一定的滋補功效哦。女孩子們一定不要錯過,養顏的佳品呢!羊肉和羊雜等一般是30-35塊錢一斤,有的店子還有驢肉,價錢一樣。黑山羊一條街入口處的阿壽家比較出名,但他家總是人多,可能需要排隊等著,有時候等起來也挺鬧心的。

洋芋雞

這個就數新城的“太安洋芋雞”最出名了,出古城口打個車7塊就到了。另外有個土豆餃子我要特別推薦的,很好吃,在木府附近的阿哩哩小吃店,它們家的雜果菜也不錯。