在江南水鄉，有不少像烏鎮這樣的古鎮，美麗寧靜的像一顆顆珍珠。但烏鎮總是更讓人對其懷有無限憧憬。烏鎮除了擁有大家都具備的小橋、流水、人家的水鄉風情和精巧雅致的民居建築之外，更多地飄逸著一股濃鬱的曆史和文化氣息。這可能是它的曆史最為悠久、文化最為發達的緣故。
特別是夜晚，烏鎮會顯得格外迷人。雖然沒有都市的繁華街燈，沒有城市中夜店的彩燈奢靡。這裏特有的是一種安逸的昏黃。昏暗的小燈布滿民宿的屋簷，江麵上倒映著模糊的影子，時而從身邊滑過的燈船。讓我們一下子沉醉。醉倒在這迷人的小鎮裏。對這裏上癮，對這裏流連，對這裏有太多的寄予，一切在現實中的煩惱什麼都想不起來。置身於畫，甘心隻做風景中的一個剪影，永久鐫刻在心中。
當然，對於吃貨們來說，烏鎮最有名氣的本幫菜“首肉”“荷葉粉蒸肉”是絕不會錯過的，烏鎮的紅燒羊肉酥酥的，甜中帶辣，鮮美無比，再斟上兩杯烏鎮人用天然原料純手工釀成的三白酒。這或許就是吃貨們心中覺得最浪漫的事情了。古樸幽靜的江南水鄉，原汁原味的本幫菜，烏鎮，怎能讓人對你不向往！
吃貨美食攻略
烏鎮是江南四大名鎮之一，餐飲業十分發達，陣內大小飯店遍布。其中也不乏聲名遠播的百年老店。選一個臨窗的位置，品嚐一下烏鎮的本幫菜，望著窗外錯落有致的小橋、流水、古樓，那種風韻，那種心情，真的無法用言語形容。
或者，就在西柵挑一家普普通通的民宿，讓房東給你燒幾道原汁原味的拿手菜，也是很愜意的。西柵的各所民宿內，房東均可單獨經營餐飲，且都燒得一手好菜，但每家的桌頭不多，平均每家1——3桌，雖然位置不大，但都收拾的清幽幹淨。
烏鎮有哪些吃貨們不可錯過的必吃美食呢？
紅燒羊肉：烏鎮紅燒羊肉
烏鎮最有名的地方特色菜是紅燒羊肉，酥酥的，甜中帶辣，特別是冬至後的羊肉味道最為鮮美。烏鎮的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當年的“花窠羊”即青年湖羊為原料，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細潔多膏，佐料一般有蘿卜、醬油、黃酒、紅棗、冰糖、老薑等，須先用大火、後用文火燒煮，火候全在於燒製者的靈活掌握。品嚐烏鎮羊肉的最好時間是在秋風起後，那時烏鎮的大街小巷中，各家羊肉鋪裏都坐滿了大快朵頤的食客。
白水魚：烏鎮白水魚
烏鎮白水魚也是當地特色菜。白水魚是野生魚類，它生長在無汙染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。烏鎮臨近水域過去盛產此魚，但近年來數量有所減少。一般白水魚捕撈出水即死，但保存得法，其味不變。如若遇到活的白水魚，則不要錯失機會，可讓店家活殺清蒸，盡品其鮮嫩原味。當然把白水魚紅燒、剁椒烹飪，也是難得佳肴，更有店家將白水魚輕鹽暴醃後再蒸，也是別有風味。
烏鎮醬雞
烏鎮醬雞選用本地農民當年放養的土種雌雞做原料。加工時整體燒製，原汁浸燒，三次出湯；再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒；出鍋後又得塗上一層麻油，方告完成。成品醬雞由於是原汁原湯反複燒製，雞體內的水分已基本蒸發，所以特別容易保存，有“六月不餿，臘月不凍”之說。外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，後味無盡。在外人看起來，醬雞製作程序並不複雜，但烏鎮醬雞每一個環節都需要嚴格把關，火候必須拿捏得十分準確，這就非有獨門的烹製方法和多年的燒製經驗不可了。
定勝糕：烏鎮酒坊
定勝糕的由來也有一個傳說，據說是古時烏鎮人民為迎接打仗得勝回來的將士而特製的一種點心，定勝糕的顏色緋紅，就象征著戰爭的凱旋。後來，因為烏鎮自古以讀書為榮，古時讀書人考狀元，親朋好友便都要做幾籠香甜柔軟的定勝糕送行，表達金榜題名的良好祝願。定勝糕的形狀為荷花狀，外層是精製的香米和糯米粉，米粉細而均勻，裏麵是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。
另外，烏鎮的臭豆腐幹，荷葉粉蒸肉，小餛飩，姑嫂餅，小龍蝦等也很有特色。
烏鎮比較有特色的餐館不少，比如百年老店九江樓、三山館，以Ｓ山羊麵聞名的錢長榮菜館，應家橋堍的三珍齋醬鴨店等，都是是聞名遐邇的特色餐館，吃貨們不可錯過。
吃貨美景攻略
一到烏鎮，每個人的心整個被吸引了。安靜的西柵，慵懶的陽光，做著夢的小狗，選繭的阿婆，這無疑是副太美的畫！