正文 第17章 西塘——讓人無法淡定的水鄉(1 / 3)

在西塘,你會感覺這分明是另外一個世界,就如陶淵明誤入桃花源的那種豁然開朗的感覺一般,外麵是安靜的城市,裏麵卻別有洞天,活生生的。遠眺水鄉,白牆墨頂,舟影波光,在薄霧的暈染下恰如一幅淡彩的宣紙畫;走進古鎮,廊棚蒼老,弄堂幽深,似乎進入了久遠的曆史……西塘的魅力,不隻在她的水鄉風情,西塘的美食小到街頭小吃,大到飯店佳肴,林林總總,令人垂涎;而西塘夜生活的熱鬧,令人驚喜,無法想象在一個江南水鄉裏,竟將古典和時尚結合得那麼好,那麼充滿市民氣息又不失小資情調。不在西塘住一夜,是無法充分體會到這種無法言喻的另類夜生活的。

吃貨美食攻略

西塘雖是一個小鎮,但它許多帶有鄉土風味的美食卻能讓遊客回味良久。水鄉的餐飲以水產為主,肉嵌鯽魚、紅燒鰻鯉、餛飩鴨、炒鱔腐、清蒸白絲魚、塘鯉魚、湖蟹,味道鮮美。各種當地風味小吃,如八珍糕、千層餅、水豆腐等,既下酒又可作點心。尤其值得一提的是荷葉粉蒸肉,滑軟爽口,香而不膩,肉香從鑊中飄出,彌漫在街巷中,久久不散。

走在西塘光線昏暗的窄小街道上,一個一個小店鋪緊密連接,一陣一陣的叫賣聲此起彼伏,綠豆湯,荷葉粉蒸肉,水豆腐,小餛飩,熏青豆,紮肉,一口粽,芡實糕,橘紅糕,管老太臭豆腐……即使再見多識廣的吃貨麵對精巧的南方小吃,聽著醉清風一樣的小吃名字,也難以再淡定下去。

荷葉粉蒸肉:西塘荷葉粉蒸肉

荷葉粉蒸肉是西塘古鎮特產傳統名菜,曆史悠久,具有香得純正、酥而不爛、肥而不膩三大特點。粉蒸肉是由米粉,精選瘦肉,豆腐皮外加荷葉包裹而成,荷葉有降血脂功效。

紮肉

紮肉是西塘古鎮特產傳統名菜。紮肉是由精選豬肉外麵包裹粽葉,放入特製膏湯中,蒸煮而成!不僅味香,口感也很好!紮肉的話西塘最高橋環秀橋下的多味香紮肉味道最好了,是西塘開的第一家紮肉店,也是最正宗的!店裏還有粉蒸肉紮肉,鴨肫和一口粽,吃貨們一定要去品嚐下!

豆腐花

在煙雨長廊的來鳳橋和永寧橋之間,有家專做豆腐花的小店,豆花香滑可口,遠近馳名。同時也賣綠豆粉條,酸香入味,獨具特色。

陸氏真鮮得來餛飩:西塘陸氏真鮮得來混沌

在西街的入口處有個賣小餛飩的攤子,即受眾多網友推薦的“陸氏小餛飩”。在西塘,就連一個擺生意的小販也可能會聲名遠揚。小餛飩湯料獨特,餡少皮薄,最具特色倒是他那套做生意的擔當,是有年頭的了。如果去的時候正好趕上吃飯時間,還要排隊呢!一定要嚐嚐。

芡實糕

據說芡實是一種對人體有益的藥材,但當地的芡實糕做得香軟,嚐不出絲毫的藥味。另外還有核桃糕等點心,魯家橋下的曹記芡實糕味道不錯的,值得推薦!

臭豆腐

送子橋附近的一家“三味臭豆腐”別有風味,外脆內嫩,其他的如牛肉羹、酒釀圓子都很不錯,一律5元/份。另外。西街環秀橋旁有一家管老太臭豆腐,口味非常嫩滑。

甜釀酒

在煙雨長廊中,過了環秀橋約30米,有家掛著祖傳甜酒釀的小店,小杯2元,大杯3元,有冰凍的酒釀,香甜潤滑,酒味恰到好處,令人念念不忘。

老品芳:西塘老品芳

老品芳絕對是西塘吃飯排隊最長的店了,這家店專營西塘風味菜,照片上的“老品芳”幾個字已經曆經太多的風雨,而顯得褪色了。門麵不大,到裏麵很大,人氣很旺。他家的鱔魚特別有名,一定要嚐嚐。店的位置在西塘鎮北柵街。