人們曆來就有“食在廣東”的說法,深圳是一座移民城市,也是一座美食城。深圳擁有上萬個飲食場所,高中低各檔次的酒樓、食街、大排檔、中西餐廳,一應俱全,無論多麼“挑剔”的食客,在這裏都能得到最大的滿足,是真正美食家的天下。從某種意義上來說,深圳小吃的可貴之處不僅在於能滿足人們的食欲,更能找到回家般的感覺。
吃貨美食攻略
用一個字概括深圳的嗎美食特點,那就是“多”。深圳的美食太多了,這裏彙集了天南地北的珍饈百味:無論是聲名遠播的中國美食,還是歐美的西式大餐;無論是享譽中外的中國八大菜係,還是極具地方特色的四大風味;無論是登得大雅之堂的大餐正席,還是不上台麵的農家土菜,都可以在深圳一一品嚐。
“吃”是深圳人的一大生活主題,充滿誘惑力的大小酒樓食街不僅吸引了到深圳的國內外遊客,就是來深圳多年和已定居深圳的人也興趣盎然。
公明燒鵝
公明燒鵝,因公明鎮燒製的鵝色、香、味都最佳而得名。它選用本地草鵝,鵝肥肉細,約要養100天才好。輔以各種配料用中火燒烤,燒出的鵝金黃色,皮脆,香味濃鬱,肥而不膩,昔日最出名的師傅是公明鎮陳水德父子。
龍崗三黃雞:深圳龍崗三黃雞
龍崗所產的雞,樣貌特別,“三黃一須”即嘴黃、毛黃、腳黃並有胡須;其體型較大於其他品種的肉雞,肉質豐厚、嫩滑,更容易進味。
鬆崗臘鴨
圳鬆崗鎮地處水鄉,有大規模養群鴨的曆史傳統。鴨肉性溫補,細嫩可口,營養豐富,是上等滋補佳品。鬆崗人的臘鴨遠近聞名。每年立冬前後,選用“梧州”、“士媚”和“本地”等品種鴨,用糙米喂肥,使之肉質細嫩。
沙井鮮蠔:深圳沙井鮮蠔
蠔是深圳最著名的特產,以沙井蠔最著稱於世。沙井鮮蠔富含很高的蛋白質,幹澱粉等營養成分,被人們譽為“海底牛奶”。用它來佐餐、清蒸、酥炸,都十分鮮美可口。
光明乳鴿
光明農場四大美食之一,以潤、滑、甜、嫩為特點,滋味濃鮮。烹製的“光明乳鴿”,因皮脆肉滑、鮮嫩味美受到市民喜愛,成為深圳特色食品。
觀瀾狗肉
觀瀾狗肉有熱菜和冷盤之分。主要有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗肉、紅燒狗肉、爆炒狗肉,狗肉九子,狗肉羹等;冷盤主要有狗雜、白切狗肉等。
南澳鮑魚:深圳南澳鮑魚
鮑魚主要產於南澳海灣的海崖險要處,尤以東衝的鹿咀為最多。鮑魚肉很發達,肉質滑爽脆嫩,營養特別豐富,自古被視為“鮑、參、翅、肚”四海味珍品之首。
深圳的美食街推薦以下幾個去處。
海鮮美食街
要吃海鮮的話可以到羅湖區的樂園路海鮮街,由於是海鮮排檔,所以價格不貴。也可以去鹽田區海濱的海鮮一條街,從市區過去僅半小時車程。這條街上的食館全部是沿海岸線修建的二層小樓,頂層設海景露台,多以客家風味和潮汕風味為主,現捉現賣的海產品隻進行簡單的清蒸,澆上些特製的豉油就上桌了,不僅味道鮮美,而且保持了營養。
向西村食街
羅湖區的向西村食街是全深圳雲集最多售賣豬骨煲的食街。向西村餐館的密集程度超出想象,居民樓的外圍,街道兩側,幾乎是三五步一家餐館,不斷接踵而來的地方小吃店更叫人目不暇接,加上路邊大排檔,街頭小食及台灣珍珠奶茶檔,形成了一個集吃、喝、玩、樂、賣於一體的夜市。
八卦一路食街
福田區的八卦一路食街集中了全國各地的風味,而且非常正宗,最為有名的“輝記”餐館就在這裏。
另外,需要提醒一下,在大家的心目中,一般粵菜是比較貴的,但在深圳的粵菜和川菜卻較為便宜,而陝西菜和東北菜較貴;湘菜的味道不錯,隻是沒有長沙的那麼辣。潮州菜是受到各界人士普遍歡迎的菜式。
吃貨美景攻略
深圳是中國最重要旅遊城市之一,重要的旅遊創彙基地。深圳這座新興的城市整潔美麗,四季草木蔥蘢,當地政府因地製宜地開發了不少旅遊景點,將自然風光與人工建築巧妙結合。
雖沒有名山大川,短缺名勝古跡,卻被譽為中國主題公園和旅遊創新之都。形成包括城市景觀、山海風光、鄉土文化、購物休閑、文化娛樂、商務活動和康複保健在內的全方位旅遊休閑體係。
世界之窗:深圳世界之窗
作為以弘揚世界文化精華為主題的大型文化旅遊景區,世界之窗薈萃了世界幾千年人類文明的精華,有曆史遺跡、名勝、自然風光、世界奇觀、民居、雕塑等130多個景點,其中包括園林藝術、民俗風情、民間歌舞、大型演出以及高科技參與性娛樂項目等。