洛陽是中國曆史上建都時間最早、朝代最多、建世界文化遺產——龍門石窟都時間最長的城市，也是中國優秀旅遊城市和“感動世界的中國品牌城市”。即使你沒有去過洛陽，也一定聽過“洛陽牡丹甲天下”的佳話。洛陽牡丹雍容華貴、國色天香、富麗堂皇，花朵碩大，品種繁多，花色奇絕花開時節，洛陽城花海人潮，競睹牡丹倩姿芳容。何況，還有令人垂涎三尺的洛陽水席。不去一趟洛陽，不能不說是一件憾事。
吃貨美食攻略
洛陽的飲食曆史悠久，品種繁多。既有出自宮廷、有“金枝玉葉”之稱的洛陽燕菜，也有在民間廣受歡迎的鯉魚躍龍門，既有好喝的不翻湯，也有好吃的張記燒雞。洛陽人喜愛喝湯，洛陽飲食的一個顯著特點就是湯水多，各色各樣的湯成為洛陽街頭最平常的風味小吃，如不翻湯、胡辣湯、牛肉湯等。
來到洛陽，不能不嚐一下那些頗具特色的洛陽名吃。
洛陽水席：洛陽水席燕菜
洛陽的餐飲中，最具特色的當屬：洛陽水席。所謂“水席”有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯——湯湯水水；二是熱菜吃完一道，撤後再上一道，向流水一樣不斷地更新。洛陽水席的特點：一是有葷有素，素菜葷做，選料廣泛，天上的飛禽、地下的走獸，海中的遊魚，地裏的菜蔬均可入席。可以根據設席者的經濟狀況，可簡可繁，豐儉由人。二是有湯有水，味道多樣，酸、辣、甜、鹹俱全。三是上菜順序有嚴格的規定，搭配合理，選料認真、火候恰當。洛陽水席菜量都很大，不要點太多，以免浪費。推薦洛陽燕菜，洛陽肉片，洛陽熬貨等。
洛陽不翻湯
洛陽不翻湯，已有120多年的曆史。它是將事先做好的薄餅（最好為綠豆餅）至於高湯上，待鍋中水翻滾時，餅子卻不翻個兒！不翻湯味道純正、酸辣利口、油而不膩，別具特色。洛陽不翻湯創始人劉振生。現已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。正宗的洛陽不翻湯推薦到老城居業園。
胡辣湯：洛陽胡辣湯
胡辣湯是洛陽別具風味的小吃，隻有早上才能吃到。特點是麻辣鮮香。胡辣湯的主料是精粉麵、粉條、肥豬肉等，配料則為花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、蔥花、蒜片、麵筋泡等，調料包括糖、花椒、茴香、幹薑、桂籽、胡椒、精鹽、醬油等。
鯉魚躍龍門：洛陽鯉魚躍龍門
黃河鯉魚肉嫩味美，營養豐富，以黃河鯉魚為原料製成的鯉魚跳龍門，造型優美，盤中一條鯉魚昂首向上，仿佛正待躍入龍門。這道菜寓意吉祥，鮮嫩味美，頗富山野情趣。
另外要推薦的洛陽美味就是洛陽的湯了，有羊肉湯、牛肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯……可謂品種繁多呀，每種有不同的口味，南方人不一定能喜歡，但還是推薦一下，因為很有特色，也很美味。選擇湯館，隻要看它的生意是否興隆就知道味道如何了，裏邊人多就進去喝。湯是作為早餐來用的，價格一般在2-3元/碗，很便宜。
吃貨美景攻略
洛陽是我國唯一一個被統治者命名為“神都”的城市，是世界“四大聖城（耶路撒冷、麥加、洛陽、雅典）”之一，是中國建都最早、朝代最多、曆史最長的都城，先後有100多個皇帝在這裏指點江山。“千年帝都”絕不是浪得虛名。來洛陽遊玩，有七大景點不可不玩。
龍門石窟：洛陽龍門石窟、洛陽龍門石窟2