周莊。薄霧的早上，在河邊遇賣鹽水蝦的提籃老嫗，淡紅小蝦，味鮮而美，想再去買些，老嫗已不見。餘下的蝦充滿感情地吃，吃一隻少一隻，到哪找那麼本色好吃的蝦？隻鹽水淖過，滋味澹泊。
蘭溪。人民路上有家雞子餜店，晚21點後似才營業，在人民路上走，等開門，狀近癡情。本衝雞子餜而去，白粥為佐，不想，第一口，粥在口腔裏蔓妙地升騰起，頂到上齶後散開，人就有點呆，粥像把人架起，輕輕的。它不跳入咽喉，略作停頓後開始升空，幾乎能感覺它上升的那瞬間，溫存，體貼——《隨園食單》中說粥，“水米融洽，柔膩如一而後，謂之粥”，這粥正是這樣。之前，我對粥沒特別感覺，尤其白粥，必佐小菜，但那碗粥，任何一物對它都累贅，它隻能是白粥，不著一字，包羅萬象的白粥。
成都。黃龍。冷，不想和自己的體力格鬥，在山腳下等團。不少攤子賣青稞餅，黃油煎的，薄薄一張，味道很幹淨，不拖泥帶水，還有它散發的熱度很宜人。一會兒買一張，因為冷，不停地吃，好在那薄薄一張怎麼吃都撐不著，它很快消失在腹內冷空氣中。還需多少張餅才能驅走體內寒氣呢，竟不確定。後來看人說，那餅並非正宗青稞做的，是小麥，小麥就小麥吧，未必比青稞不好。此後隻要在旅遊版中見“黃龍”兩字，立時浮上黃油香氣。
深圳。街拐角夫妻店，雞蛋炒粉，米粉細細的，不幹不濕，紅椒青蒜。店裏多是外鄉人，或者每人都吃出自己家鄉味：移民城市，小吃店本不用太個性，像湖南牛肉粉，粉太粗，味道強悍。人都認為自己慣吃口味最值得推廣天下，興衝衝，跑外頭世界來推廣，失利的不少。吃食即水土，弄不好水土不服。這店夫妻沒把家鄉土隨身帶，各碗擱一點。他們的碗是空的，包括餛飩，沒有流行的福建餛飩蝦油味，隻是碗清白餛飩。
南昌。我對食物向來喜新不厭舊——曾經，有家賣粉麵的店，藏於老街，我吃了可能有七七四十九碗，直到它消失。我在店址周圍打聽，不信這麼美味的店無端失蹤！它搬去哪了呢，那碗濃香的粉，類似消遁愛情，我幾乎想自費在晚報上登則尋店啟示。因為長期的不死心，有次終於得確鑿消息，另家餐館老板說“矮子”（那家店老板）不想做了，錢賺得差不多，行了！啊？居然有這樣的灑脫？也就四十幾吧，其他餐飲老板拚命的年紀，他倒好，我可怎麼辦？那隻藍邊海碗裝的墨魚肉餅粉啊，還有店裏其他好東西啊，我們竟從此失散了！念此，我幾乎把他恨上！據味蕾的回憶，我著手做了幾次，直到死心，直到得出結論：我隻能把那矮子恨上了！
總有些小吃店甚至路邊攤讓你難忘，有的因為滋味——我對小吃店的念想多屬於此，還有，因為和感情串聯。
在一個人年輕的時候，年輕大抵不夠富有，需要一些好吃且不貴的地方，兩人抵膝碰頭，一碗雲吞，一盤腸粉也能吃出幸福。這店，可載入一個人永生的回憶，它以它的惠和美成全（不是周濟）過一個人，在他最敏感、易對世界盟生感恩之心的階段，它給了他和愛人一處冒著熱氣的落腳之地。