“誰來猜猜？”代老師將所有人都掃了一遍，“沒有人知道嗎？”
“嗯……”大東北心裏很糾結，不知道該不該說。
“沒關係，說錯了沒事。”代老師試圖鼓勵大家。
“怎麼辦啊？我要說了大家肯定覺得奇怪，到時候花刀我又學得不是最好的，肯定成大家的笑柄的，怎麼辦啊……哎！”大東北在心裏糾結。
“沒有嗎？嗬嗬，沒有也正常，那還是由我來給大家講解吧！”代老師臉上笑容看似有些僵硬，又似是自我安慰。
“自作聰明！”吳老師不屑地看了右邊的代老師。
“咳咳，麻辣燙，大家有印象的吧？”代老師眼睛放光，充滿希望地看著大家。
“有！”
“經常吃呢！”
“我的最愛！”
“嗬嗬，那就好辦了。大家還記得有一種小火腿嗎？它就像盛開的花朵一般，嚼起來也非常有韌性？”大東北聽得不屑一顧，這麼簡單的問題，誰不知道，他閉上雙眼，微微扭了一下腦袋。
“知道，吃過！”班裏不少同學張嘴呼喊，紛紛想要表現自己。
“嗯嗯，其實呀，那個就是用花刀在原料表麵劃出距離均勻深淺一致的刀紋然後改刀成小塊狀，最後經過加熱後就能使原料卷曲成不同形狀。混合刀法是將**法和斜刀法兩者混合使用的刀法，行內人稱之為剞刀法。剞刀法主要用於……”代老師注意著每一位同學，卻發現大東北有些心不在焉，他的每個課程學得都不錯，屬於班上拔尖的，但也不能這般高傲，不認真聽講啊！
“大東北，你把我剛剛講的再說一遍！”
“是，將原料先片後切，片切的刀紋要深淺一致，距離相等、整齊均勻、相互對稱，由於剞法不一樣加熱後所產生的形態也不一樣，有的像麥穗，有的似金魚，除此以外還有蓑衣花刀、梳子花刀、牡丹花刀、荔枝花刀、柳葉花刀都是源於它們加熱後所呈現的形狀而命名的。”
“嗯，不錯！還有人不清楚的嗎？”最後一句是代老師胡亂問的，也沒有了提問大東北時的氣勢。他也在搪塞自己驚訝的心，這個大東北居然能隻聽一次，就能一字不差地說了出來，恐怕他不是沒有功底的人……
“現在，大家開始按照所說的練習，其實也簡單。但由於材料費的原因所以不會給大家提供柔軟的魷魚、腰子這些原料，大家就把水蘿卜削皮，再切成一厘米厚的圓柱，然後練習。”
“大家都明白了嗎？”
“明白！”因為確實不難嘛。
南瓜按照代老師的方法練習，半個月沒有吃水蘿卜了，突然還有些想嚐一口。劃好了一個花，南瓜就給吃了！小妮也跟著效仿，沒想到大東北早就看透她的心思，給她獻殷勤，把片好的水蘿卜送到小妮嘴邊，小妮又氣又惱，狠狠地瞪著大東北……