第四十一章 美味午餐(1 / 1)

之後有對雲叔說了,這黃瓜什麼的也可以種了,就讓他一起在後院種上。之後雲叔拿著種子就出了悠然居,若雪尋思了一下也就沒有跟出去,畢竟她對於種菜的經驗還沒有雲叔多,去了也是幹瞪眼,還是老老實實的在這等著吧。

那後麵的菜園很大,開采種些平常吃用的蔬菜倒也夠了,加上之前的日子,雲叔他們又在那裏單獨的挖了一個水井,倒也是一個像模像樣的菜園子了。

不久時間就到了中午,青柳也已經將午飯準備好,煎炒絲瓜,辣椒嗆抄油菜,芹菜炒山雞,還有一大碗山藥燉排骨,再加上蒸的白白的大米飯,若雪吃的也挺香。

吃過之後數了數口,有看了一會書,就有點犯困,讓雅兒進來將這裏收拾一下有交代了幾句回了臥室,去午睡一會兒。現在的天氣漸漸的熱了,也是好午睡了。

之後的日子裏,若雪也沒什麼事好做,平日裏沒事就看看書,秀秀衣服,又是好奇就去後麵的菜園子看看雲叔種的蔬菜。之前他們種的辣椒已將都長出來了,沒有長出的也不多,若雪也不在意。

若雪也把讓若離買回來的豬腿按照王大廚所說的辦法,都給醃漬成了火腿。暗火他們有時上山打野味,為了方便,不便再裏麵挖了幾處陷阱,挖了一個大坑,在坑裏有一些鋒利的竹子,隻要野味掉進去就困住了,這樣方便。

所以他們也不缺肉吃。有時候這肉還不完,他們就把吃不完的肉給風幹了做臘肉,倒也別有一番滋味。

之後若雪也見到了雲叔的兒子,叫雲明,倒也是個憨厚的人,若雪對他的印象還不錯,又細細的問了一些莊子上的事,之後,就把之前準備好的種子也遞給他,將之前從書上抄錄下來的培育方法也交給他,回去讓他給種上。

就這樣日子過的很快,隨之而來賞花宴也快到了。

此時,若雪和若離正在悠然居吃著午飯。

一份肉末蒸蛋,酒槽排骨,麻辣雞絲,涼拌油菜,還有一份火腿鮮筍湯。兩人正吃的不亦樂乎。

雖說兩人對於吃食有點挑剔,但是他們也並不是真的矯情。他們現在有能力吃山珍美味而不吃,而去吃那蘿卜小菜,那才是真的有病。若離經過若雪的洗腦也知道他們既然有那個能力,就要好好的享受。

用若雪常說的話就是,“世間最難過的就是人死了,錢沒花完。”

“唔,這青柳的手藝是越來越好了,雖然比不上姐你的手藝,到也不錯。”若雪嘴裏啃著排骨對若雪說道。

“恩,青柳的手藝是長進了。”若雪喝了一口鮮筍湯慢慢的說道。

他們兩個吃飯其實對種類類都不嫌起,兩人一般都是四菜一湯。分量足足的。享受美食是一回事,但是那並不帶他們喜歡鋪張浪費。

就說眼前的幾樣菜,不說那麻辣雞絲,涼拌油菜,鮮筍湯,就是那肉末雞蛋,用的料都是在普通不過的了,不過就是雞蛋和剁碎的豬肉。

這道菜很簡單一學就會,先把雞蛋打碎放在碗裏加入鹽打散,一邊加入溫水,一邊攪拌均勻了,之後就把攪拌好的雞蛋放在鍋裏蒸。之後就另外起鍋,放進油,把剁碎的蔥薑末和豬肉末炒香,等雞蛋液成型的時候就把炒好的肉末均勻的灑在雞蛋液上,接著再蒸一小會兒就好了。

簡單美味還有營養。看著在簡單不過的菜肴,但是吃起來卻美味無比。一點也不鋪張。

至於那道酒糟排骨,做法是挺講究的。吧新鮮的排骨用溫水焯一下去掉血水,之後放點醋,老抽,料酒,白糖醃漬一下。這醃漬的時候這料一定要滲透了,才能更好的入味。

之後就把醃好的排骨放在鍋裏和薑片煎香,注意,這裏是煎而不是炒。等把排骨煎香了就在裏麵到點酒糟翻炒幾下,然後倒進一點米酒,把醃漬排骨的調味汁也倒進去,接著就用小火煮。

最後放進幾段青蔥在悶一下就好了。這酒糟排骨就成了。

利用最簡單的食材把它變成美味的菜肴這是若雪最感到有成就的事情。

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