之後把煎魚剩下的底油在扔進一把酸菜炒香，把煎好的魚鋪在上麵。在倒進一些熱水，隻要把魚身沒過就好，加入薑塊一同煮，繼續把水燒開。
之後挖了兩勺子辣椒醬入魚湯中繼續煮開。最後加進紅辣椒，加少許糖和鹽碼味即可。
剩下的那道酸菜燒雞，選用的是那種小雞仔。
仔雞宰殺幹淨，剁去頭、爪和屁股，最後把剩下的雞肉再帶骨切成塊。泡酸菜切成長小段，香蔥洗淨切碎。燒熱炒鍋中的油，把薑片放入爆香，隨後放入仔雞小塊，煸炒至雞肉中的水分全部收幹，且稍稍上色。
之後倒入一點點的米酒，再放入鹽、辣椒醬和泡酸菜段翻炒片刻。將水倒入鍋中，大火燒沸後轉中火燒煮至水分漸幹，最後在鍋中調入白胡椒粉，拌炒均勻，再撒上香蔥碎即可。
若雪將這兩道酸菜做完了，又拿出一旁的酸筍，想了想，這些菜也差不多夠吃的。就準備在做最後兩個小菜就好。
若雪選了一塊上好的五花肉放在鍋裏，裏麵放上薑，料酒給燒開了。等把五花肉煮熟的時候撈出，用涼水瀝幹了，切成薄片。
之後在鍋裏倒進油，把五花肉炒香，等到肉身變到金黃的時候取出，之後又在鍋裏放進蔥花爆香，把酸筍段，辣白菜片給放進去快速翻炒，之後就把五花肉又重新放進去煸炒，最後放進料酒，老抽，鹽調味，這樣做出來的五花肉肥而不膩，微辣鮮香很是誘人。
最後若雪做了一道酸筍花蛤湯。這道菜坐起來很簡單，隻要把鮮筍切成片放在水裏煮著，等水開了，就放進新鮮的花蛤，見花蛤全部開口後就可以加鹽，再煮一小會兒就可以出鍋了。
等若雪全部做完後狠狠的吐了口氣。走到一邊把手清洗幹淨，就做到雅兒已經準備好的椅子上，喝了一口清茶，就等待所有美食出鍋。
一旁的方大廚看見若雪終於忙活了，就連忙走過去，先對若雪行了一個禮，然後獻媚的說道：“嘿嘿，郡主，沒想到，您的手藝這麼好，老奴看您做菜毫不拖拉，看來郡主平日裏沒少研究啊。”
若雪剛喝了一口茶，原本有點筋疲力盡的精神也回來了一點，突然聽到方大廚的話，才想起來他還在這裏。
“嗬嗬，方大廚讚妙了，隻是若雪平日無事，喜歡研究這些東西罷了。”
方大廚一聽若雪的話便擺了擺手：“哎，郡主，用不著謙虛，要知道，對於我們廚子來說，沒什麼比能研究出新奇的美食更高興的事了。老奴看剛才郡主所做的都是新奇的食物，那都是郡主自己研究的吧。”
若雪聽聞方大廚的話，就輕輕的點了點頭。