若雪走到燉雞鴨爪子那個鍋邊,拿起鍋蓋,用筷子試了一下這肉的鬆軟程度,已經爛了,就讓雅兒不用在燒火了,把六隻雞鴨爪子給撈了出來,放在涼水裏冷卻。
等著把鍋裏的水倒掉,重新讓雅兒燒火把鍋燒幹,就倒進很多的油,在熱油的期間她把在一旁醃漬的雞鴨翅給拿了過來。看著那個醃漬好的雞鴨翅,若雪往裏麵磕了一個雞蛋,給攪拌一下。
最後從空間拿出一包炸粉倒在一個幹碗裏,然後把翅膀均勻的沾滿粉。等油八分熱的時候,就把雞鴨翅給放了進去。這雞鴨翅,要用中火小炸。入鍋時先不要翻動,否則粉從翅膀會從表麵脫落。等炸到粉較為鞏固時,才可以輕輕翻轉另一麵炸。小炸了一小會兒,若雪就把所有的雞鴨翅都給撈了出來。
等若雪把雞鴨翅做好的時候,在一旁冷卻的雞鴨爪子也好了。
若雪把煮透了的雞鴨爪子給踢掉骨頭,隻留肉。最後把剩下的芹菜葉子用開水燙了一下,瀝幹淨了,和爪肉放在放在幹淨的盤子裏,往裏麵加生抽,香醋,白糖,鹽,辣椒油給攪拌均勻。
最後又尋思了一下,從空間拿出一包味精,一瓶香油,往裏麵倒了一點。這樣一來味道會更鮮。
等做完這些的時候,青柳也已經把所有的菜都分成了五分。怎麼說呢,雖說做的菜肴種類不少,但是一分,也就每樣沒有多少了,就夠一小盤。蘑菇鴨也已經出鍋了。剩下的就差那燉著的兩隻母雞了。
若雪讓雅兒把火給停了,最後才把那燉著的母雞給拿了出來。這燉的時候,雅兒還往那個裏麵加進一些香菇,蘑菇,草菇之類的山珍,這樣一來味道會更好。
等若雪把兩隻母雞都拿出來的時候就,就讓青柳把線給拆開,把雞肚裏麵的大米給掏了出來。這大米經過長時間用雞湯燉煮的過程,大米已經化開了,一粒粒晶瑩剔透的。
青柳把兩隻母雞肚子裏的大米都掏出來,按照若雪的意思分成五分。白色鑲邊的瓷碗裏麵,白瑩瑩的米粒不斷的散發著香氣。其實之前雅兒也吃過若雪做的這道菜,那是若雪第一次親自做菜的時候,但是青柳卻沒吃過啊,所以對這散發出香氣的米飯也是很好奇。
若雪看著被掏空的兩隻母雞,想了想她做的菜也不少了,本來就是晚上不易多吃,還是留下一隻,留著明天早上的時候讓青柳做個早餐。至於另一隻,還是直接做個白切雞吧!等若雪做完的時候,青柳早已把所有的菜肴都分好了。
啤酒鴨,青椒肉絲,芹菜肉絲,涼拌雞鴨掌,雞粥,蔥油餅,雞蛋餅。每樣青柳都給均勻的分成五分。還有青柳用瓷碗盛了雞湯,在家夥是那個若雪做的白切雞,這晚飯也總算做好了。
若雪將手清洗幹淨後,就看著這菜式,雖說不少,但是這麼一份也就每樣一小碟。若雪想了想就說到:“行了,你們兩個派人去把這菜送給太後和若離吧!我自己留一份,再給寒兒和萱兒一份。剩下的那一份你們給吃了吧!”
雅兒和青柳聽到若雪的話,笑盈盈的謝了恩,之後就去安排送飯的事情了。侯爺那裏倒是好說,太後那裏還是兩人有一個親自去吧!至於太子和公主那裏,就剩下的那一個人去送吧!要知道這兩個可是太後和皇上放在心尖的人,容不得他們有一絲出錯。