高等院校旅遊管理專業實習存在的問題及對策
工作研究
作者：李迎君
摘要：隨著我國旅遊高等教育的快速發展，如何保證旅遊管理專業學生的實踐教學質量已成為影響高等院校旅遊管理專業學生綜合素質的重要因素。目前，高等院校旅遊管理專業學生在實習中普遍麵臨著實習基地單一、實習崗位選擇較少、師資力量相對薄弱等問題。要提高實習效果應加強實習基地建設、提高學校教育教學質量、明確學生自我定位和完善實習管理製度。
關鍵詞：旅遊管理專業實習高等院校
一、高等院校旅遊管理本科專業實習的重要性
為了培養適應旅遊業發展所需的各類人才，我國已形成了完善的旅遊教育體係。高等院校旅遊管理專業側重於培養具有創新能力和實踐能力並存的應用型高素質旅遊管理人才。這不僅要求學生具有紮實的理論知識，同時還要具有較強的實踐能力與創新能力。因此，旅遊管理本科專業的實踐教學應該注重學生綜合素質的提高，而不僅僅是滿足驗證理論教學的成果。通過實習可以讓學生理論聯係實踐，提高學生對理論知識的理解，加強學生對理論知識的運用，培養學生的創新能力。實習也可以讓學生積累實踐知識，培養學生的事業心和責任感，提高學生的綜合能力，為將來踏入社會打下良好基礎。對學校而言，還可以通過實習歸納出教學環節中的缺陷與不足，從而提高教學效果。對實習單位而言，利用實習生資源可以降低管理成本，提高管理水平，充實企業人力資源庫，所以，科學規範的實習對學生、學校、實習單位都具有重要意義。
二、高等院校旅遊管理專業實習存在的問題
（一）實習基地單一
由於旅遊企業中旅遊景區、旅遊局、旅行社等企業能提供的實習崗位太少，學生之間的選擇不好協調，且學生過於分散導致學校管理困難，所以目前高等院校旅遊管理專業實習一般都以酒店實習為主。酒店實習是高校旅遊管理專業實踐教學中的重要環節，是實現專業培養目標、培養學生各方麵綜合能力和增強學生就業競爭力的重要途徑之一。但實習單位僅限於酒店就顯得過於單一，也忽略了學生的興趣和愛好，部分學生可能未想過將來的工作方向是往酒店方麵發展。
（二）實習崗位選擇較少
學校在實習生的崗位設置方麵希望實習酒店提供比較全麵的實習崗位，使實習生盡可能多地了解酒店的管理模式和運營狀況。大部分學生也青睞於酒店前廳部、銷售部、人力資源管理部。麵對學校和實習生實際需求，酒店卻無法提供有利的實習條件。在校企合作中，學校不可避免地處於弱勢地位，難以要求實習企業按照學校的培養目標、學生的需求與期望安排實習。因此，目前絕大多數旅遊單位給學生提供的實習崗位都是工作量大、技術含量低、流動性大、留人率低的一線崗位，學生對於實習崗位選擇較少。
（三）認知偏差
長期以來形成的天之驕子的思想，以及社會、家庭的各種影響，使部分大學生很難接觸酒店一線工作的事實，沒有意識到基層崗位的重要性，也沒把實習納入自身的職業規劃，經常抱怨實習時間長、內容單調，對基層崗位的理解和適應能力不強。另外，從安逸的學習環境到艱苦的工作環境使學生有很大的心理變化，開始學生普遍產生一定的新鮮感和緊張感，等到工作流程逐步熟悉以後，實習生們會感覺酒店服務工作是一種機械的、枯燥乏味的，高強度的體力勞動，這時會產生巨大的”落差感”，從而會降低工作熱情。部分學生還會認為實習期短，酒店的經營效益與自身收益無太大關係，出現懈怠與推脫，不全身心投入工作，甚至對酒店行業產生認知偏差。
（四）師資力量相對薄弱
旅遊管理是一門實踐性較強的專業，目前高等院校所配備的專業教學設備明顯不足，使得本該培養學生動手操作能力的課程無法提供相應的操作環境，學生到了實際工作崗位實習時眼高手低，無法下手，也致使實習單位對本科學生產生消極看法。另外，許多高等院校旅遊管理專業的老師非“雙師”型，缺乏旅遊業實踐經驗，理論教學與實踐的脫節往往會不同程度的打擊實習生的積極性。此外，高等院校對實習生指定帶隊老師，帶隊老師兼顧實習指導。由於實習地點分散、距離相隔較遠，教師與學生麵對麵交流困難，對學生的指導更多的是應急指導。