揭秘：看不透的兒童食品
生活
作者：馮雙慶
在超市裏，記者比較了某一品牌的成人掛麵和兒童掛麵。在價格方麵：1000克成人掛麵是11.8元，275克兒童掛麵是6.8元。折算下來，兒童掛麵比成人掛麵貴一倍多。可在配料表上，兒童掛麵和成人掛麵的營養成分幾乎一模一樣。有些兒童掛麵加入了雞蛋、菠菜，甚至附送營養湯料包，看起來營養豐富。那麼，兒童掛麵真的更有營養嗎，到底適不適合兒童吃呢？
專家告訴記者，由於兒童的新陳代謝能力比成人差，所以，兒童食品應該低鹽，並且不含有添加劑。如果兒童掛麵的含鹽量比成人掛麵還高，就不適合兒童吃。購買黃色的兒童雞蛋掛麵時，要注意成分表裏是否含有“梔子黃”。梔子黃是一種色素，屬於食品添加劑。另外，菠菜粉在粉碎加工過程中，葉酸、維生素C等營養成分都沒了，所以加入菠菜粉的兒童掛麵，營養價值不會更高。而兒童掛麵中的營養湯料包中的雞油、豬油或牛油是飽和脂肪酸，不適合小孩吃。所以，對於孩子來說，新鮮的麵條和新鮮的蔬菜才是最有營養的。