卡內奧羅中等個頭，橢圓形的身子披著厚厚的皮，在陽光下呈藍紫色。香氣優雅，富含果香。它帶給葡萄酒獨特的個性，容易被分辨出來，同時在味蕾的尾韻綿長。但產量中等且不穩定，這電是與桑嬌維賽在比拚中敗下陣來的原因之一。
科羅裏諾：霧霾天的微弱陽光
特性：科羅裏諾並非什麼名門望族，它是野生葡萄的自然雜交品種，在托斯卡納許多地方都能找到它，比如瓦爾達爾諾（Valdarno）、德爾薩穀（Vald’Elsa）以及佩薩河穀（Val di Pesa）等。它的名字是“深色的皮”的意思，可想而知，它是黑色，略帶紫色的。由於科羅裏諾是野生品種，所以個頭不大，皮很厚，它不適宜釀造單一品種的酒，一般當其它品種的配角，負責給酒提供良好的色彩。著名的經典基安蒂酒Ruffin0 Riserva Ducale Oro中就使用了85%的桑嬌維賽和10%的科羅裏諾，再加上5%的梅洛和赤霞珠。
科羅裏諾產量一般，但出產穩定；表現中庸，但也可圈可點。就如霧霾天的微弱陽光，聊勝於無。
白玉霓：午後暖陽下的—杯蜜
特性：是的，你沒有看錯。Trebbiano的中文名是白玉霓，跟它鄰居法國的Ugni Blanc是同一個品種，可偏偏它意大利語的名氣不如法語的名氣大，結果被歸結為Ugni Blanc的別名。但在意大利，大家還是隻叫它“特別愛哦”。在托斯卡納地區，白玉霓有不少變種。它是DOC級葡萄酒的常見座上賓，是意大利白葡萄酒中第三常見的品種。著名的托斯卡納聖酒“Tuscan Vin Santo”就是用它作為基礎釀酒葡萄之一。甜甜的聖酒如下午的暖陽，溫暖心扉。
托斯卡納的白玉霓果實中等個頭，長得比較渾圓，很討喜。成熟的時候將自己從青黃色憋成粉黃色。產量頗為豐盛且穩定。除了釀造甜甜的聖酒，它曾被用做經典基安蒂混釀中，現在更多用於普通的基安蒂白葡萄酒中。
桑嬌維賽：正午嬌陽猛又烈
特性：桑嬌維賽是托斯卡納最土的土著，也是托斯卡納最著名的明星，它甚至可謂意大利葡萄品種的代言人，它就是意大利的赤霞珠。桑嬌維賽的名字被認為源自“Sanguis J0vis”，意為“木星之血”。它是意大利最古老的葡萄品種之一，也是意大利中部地區最常見的葡萄品種之一，常被用於釀造基安蒂葡萄酒。僅在托斯卡納地區，就有至少25個產區命名法規要求使用桑嬌維賽作為主要混釀品種。
桑嬌維賽是一種葡萄母種，有不少變種。其中一個變種有大顆粒的果實，其他都以小顆粒果實為主。它釀出的酒富含櫻桃香氣，還有泥土和雪鬆的味道。酒體飽滿，酒精度高，適合陳年。它的產量很高，過分高產時會增大酒的酸度，使酒體顏色變淡。桑嬌維賽如正午的陽光，強烈刺眼、充滿力量，源源不絕，是撐起托斯卡納葡萄品種的主心骨。
阿蒂科：海平麵蹦出的明日
特性：阿利蒂科的出身略有爭議，有人說它源自希臘，有人堅持它是托斯卡納土生土長的娃兒。然而不論如何，今天它遍布意大利各地的葡萄園。它的個頭如同它名字一般小巧可愛，果實顆粒形狀不一，呈略微透明的朱紅色。它非常香甜，被認為是麝香葡萄（Muscat）的變種，產量中等，但持續穩定。常被用於釀造甜且香氣四溢的托斯卡納紅葡萄酒。喝一口，就想乘著小艇在海麵上晃蕩，看見明日從海平麵突然蹦出，整顆心都開朗了。