聖吉米尼亞諾：萬“紅”叢中一點、“白”
聖吉米尼亞諾對於托斯卡納而言是一個很特別的區，因為托斯卡納整體以出產紅葡萄酒聞名，而聖吉米尼諾卻是一個出產著高質量白葡萄酒的產區，可謂是“紅色洋”中的一顆“明珠”。這裏最著名的是白葡萄品種維奈卡（Vernaccia），盡管意大利有不少維奈西卡葡萄酒，但吉米尼亞諾一維奈西卡（Vernaccia di San Gimignano）是最名的。在2013年，被列入但聖吉米尼亞諾一維奈西卡白葡酒生產者名錄的酒莊總共達172個，這一數字還會逐步步增加。但聖吉米尼亞諾一維奈西卡白葡萄酒的注冊葡萄總共占據了大約800公頃的土地麵積。原料葡萄的平均產量約為5800噸，約相當於400萬升葡萄酒，聖吉米尼亞諾-維奈西卡白葡萄酒的平均年產量則為500萬瓶。用於出口的聖吉米亞諾維納恰白葡萄酒約占總量的40%，剩下的60%裏，又有超過半數是在聖吉米尼亞諾本地消費掉的。
蒙特普齊亞諾：“貴族酒”的故鄉
此區出產的酒款，擁有一個非常高貴的名字
貴族酒（Vin0 Noblle di Montepulciano）。貴族酒也是采用意大利著名的桑嬌維賽葡萄釀造，也屬於是意大利口感最強勁、陳年潛力最佳的葡萄酒之一。貴族酒來自於蒙特普齊亞諾產區，於1966年正式被評為DOCG級別產區，產區位於古老的蒙特布查諾（Montepulciano）城鎮為中心，城鎮裏集合了有著數百年曆史的古老葡萄酒酒窖，由此可見這片地區的葡萄酒釀造曆史十分久遠。不過，這裏的葡萄園的曆史甚至比這些酒窖的曆史還要古老。早在14世紀中期的文獻中，就有關於蒙特普齊亞諾城鎮出產的葡萄酒的記載。另外，人們還發現了關於公元790年這裏的葡萄園被捐贈給教會的證據記錄。不過，關於“Vin0 Noblle di Montepulciano”這一術語的使用證據，直到1787年才出現；這個術語出現在當時的長官焦萬一菲力波-內裏（Giovan Filippo Neri）到托斯卡納的錫耶納城進行出訪時的費用清單上。貴族酒產區的葡萄種植麵積不到1700公頃，所以它的葡萄酒產量並不是很大，這也是為什麼貴族酒在海外市場上並非隨處可見的原因之一。
博格利：托斯卡納叛逆的“後起之秀”
如果翻看多林·金德斯利出版社（DK）1994年版的《托斯卡納旅行指南》（Florence&Tuscany），你根本無法在其地圖上找到一個叫博格利的村莊，這個總麵積1200公頃，以溫和的地中海氣候為主的葡萄酒產區，在1994年才正式被評為法定DOC級產區，由於受超級托斯卡納風潮的影響，這裏恐怕是意大利最不“叛逆”的產區了，西施佳雅（Sassicaia）、奧納亞（Ornellaia）這兩大超級托斯卡納名莊都來自這裏。
碧安帝·山迪酒莊：布魯內羅之父的堅守與傳承
碧安帝·山迪酒莊的曆史，可以追溯到1840年，碧安帝（Biondi）與山迪（Santi）是當地兩大家族，聯姻後誕生了這個傳奇酒莊的雛形。而如今大家耳熟能詳的蒙達奇諾一布魯內羅（Brunello di Montalcin0）可以說就是由碧安帝·山迪創造出來的。他們在釀酒技術上極有特點，他們並不使用新橡木桶，而是用巨大的橡木桶，有的甚至已經非常古老，這樣更能反映出品種與風土特性，而且對於桑嬌維賽（Sangiovese）這樣本身酸度、單寧、結構都非常豐富的品種而言，不需額外的烘烤氣息與強勁單寧。
碧安帝·山迪酒莊的葡萄園位於蒙達奇諾山上的海拔最高處，酒莊釀製的所有蒙達奇諾一布魯內羅級別的葡萄酒，用於釀酒的葡萄均選自源於葡萄園內樹齡在10年以上（珍藏級選自樹齡25年以上，最大的葡萄藤超過80歲）的優質葡萄樹。在發酵完成後，這些葡萄酒至少要在斯洛文尼亞橡木桶內儲存3年，之後還要在瓶內陳放半年以上，才能上市銷售。毫無疑問，他們的酒是釀給有耐心的人喝的，好年份的碧安帝·山迪，陳年潛力可達100年以上，葡萄酒大師尼古拉斯（Nicolas BeIfrage MW）在品嚐酒莊1891年的酒款時就曾被其新鮮活力所震撼。