多糖的提取、分離及含量測定綜述
學術展台
作者：孫雪鬆
摘要：多糖具有廣泛的藥理作用：提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、抗氧化等作用。本文對部分多糖的提取、分離以及含量測定作一綜述。
關鍵詞：多糖，提取，分離，含量測定
近年來，有關多糖的研究進展迅速，其抗腫瘤作用已經被明確證實，國內外也有相關報道，我國對多糖的研究取得了較大的成就，已對上百種多糖進行了提取、分離及含量測定等方麵檢測，取得了較好的社會效益[1]。
1. 枸杞多糖（LBP）
枸杞多糖具有調節免疫功能，降血糖、降血脂、抗衰老、抗腫瘤等作用，而其藥理作用與其生物活性成分枸杞多糖密切相關。田麗梅等人[2]用索氏提取器對枸杞進行了提取，采用Serag法和色譜柱（DEAE-纖維素）對其進行分離純化及含量測定，實驗研究表明：在枸杞多糖提取過程中，由於其多糖是與蛋白質結合的複合型多糖，蛋白質被提取出來的同時，也相對提高了多糖的純度。另外，LBP中含有6種單糖和GacA（半乳糖醛酸），其總糖含量高達87.32%，李豔等人[3]也采用索氏提取法對黑枸杞進行多糖的提取：脫脂 揮幹 水提 脫色 醇沉 洗滌 幹燥得黑枸杞多糖，其多糖平均含量為13.74%，平均回收率為103.2%，RSD=2.63%（n=3）。廣東省袁震林[4]采用沸水浸提法對寧夏枸杞進行提取，得枸杞多糖粗品，其含量約為60%。
2. 人參多糖（GPS）
人參多糖具有滋補養氣、活血化瘀、止咳平喘、延年益壽等功效[5]，鍾振聲等人[6]以蒸餾水為提取劑，用超聲波法體取人參多糖，采用苯酚-硫酸比色法測定多糖含量，實驗結果表明：超聲波功率為200W，超聲作用時間為30min，m（人參粉）：m（水）=1：50，人參粒度為80目為最佳操作條件，在此條件下提取的多糖質量分數比常規的煮煎法提取3h得到的多糖質量分數還高2.3%。
3. 當歸多糖（ASP）
當歸具有補血、活血、調經止痛、潤腸通便、扶正固體之功效，劉娟等人[7]對當歸多糖進行分離純化，采用水煮醇沉法從新鮮當歸中提取當歸多糖，Serag法除蛋白，冷凍、幹燥，苯酚-硫酸法測定總糖含量，總糖含量為96.8%，劉雲[8]采用索氏提取回流法對當歸進行提取，再用醇沉法製得當歸多糖，也采用酚-硫酸比色法對其含量測定.測得平均結果為11.92%，RSD=1.52%（n=5）
4. 靈芝多糖（GLP）
靈芝多糖能顯著提高吞噬細胞的吞噬能力，增強體液免疫和細胞免疫功能，還能提高紅細胞中超氧化物歧化酶（SOD）的活性[9]，對人體有顯著的抗瘤、抗癌作用，李鍾玉等人[10]用超聲波法對靈芝多糖進行提取，結果顯示：在靈芝幹粉中加入62.5倍體積的水，在pH2.0條件下用超聲波法提取45min，得到多糖的量最多，與酸提取法相比，超聲波的提取率稍高（分別為11.05%和13.85%，第一作者：2006藥學專升本學生，通訊作者 ，p﹥0.005），提取物種的糖含量明顯增加（分別為22.41%和34.6%，p0.01），大分子雜質明顯減少（分別為1.45%和0.68%，p
5. 黃芪多糖（APS）
黃芪多糖是黃芪中最重要的天然有效成分，其主要生物活性表現為增強免疫功能[12]、抗腫瘤[13]、減輕心肌損傷作用。王麗、劉誌勇等人[14]采用微波技術用水提醇沉法對黃芪多糖進行提取，並采用苯酚-硫酸比色法測定多糖的含量，結果表明：測得黃芪中多糖的含量為6.55%，平均回收率為99.05%，RSD=1.02%（n=3），首次運用微波技術從黃芪中提取出多糖，該方法反映速度快，試驗結果比較理想，田絡、宣依昉等人[15]首次采用醇堿提取法提取黃芪多糖，利用單因素實驗設計得到醇堿提取法提取黃芪的最佳條件，提取率為19.15%，比文獻報道的、此試驗水提法、堿提法的提取率都高出很多，其醇堿法殘渣中多糖成分的殘留量最低，提取效果較好。