②粳米淘淨,與鎖陽共入鍋中,加水適量。
③先用武火煮沸,再用文火煎熬35分鍾,加入鹽或糖調味即可食用。
【特點】 鎖陽性溫潤,味甘甜,可補腎壯陽、益精強筋、潤燥通便。與粳米煮成粥可補腎助陽、潤腸通便。
海馬黃酒飲
【用料】 海馬1條,黃酒50毫升。
【做法】
①將海馬洗淨,放入鍋中,加入清水,先用武火煮沸,改用文火煎熬35分鍾。
②取其汁,衝入黃酒溫服。
【特點】 海馬性溫,味甘,入肝、腎經,補腎壯陽、調氣活血。與黃酒同用,可補腎助陽,改善腎陽虛弱、陽痿等症。
青椒釀飯
【用料】 番茄2個,香菇20克,洋蔥1個,紅甜椒、青椒各2個,白飯1碗,咖哩粉100克,色拉油80毫升,火腿肉適量。
【做法】
①香菇泡軟切細丁;番茄、洋蔥、火腿切小細丁。
②青椒、紅椒去子,一半切細丁,另一半內部刮淨備用。
③色拉油起油鍋,將全部材料入鍋爆香,放入白飯及咖哩粉共拌。
④拌香之飯置於另一半青、紅椒內,入烤箱以170℃烤25分鍾即可食用。
【特點】 香菇性平,味甘,入胃經,具有補脾益氣、除氣和血、降血壓、降血脂等功效。洋蔥性平,味甘、辛,具有健胃消食,平肝、潤腸及利尿、發汗之功效。青椒、紅椒含豐富的維生素C和葉酸,可以增加性情趣。
皮蛋瘦肉粥
【用料】 粳米150克,瘦豬肉250克,水發腐竹50克,皮蛋2個,麥片30克,植物油40毫升,鹽、味精各適量。
【做法】
①將瘦肉切成兩塊,用鹽在肉塊上塗勻,放入冰箱醃漬一夜,成為瘦鹹肉。
②腐竹洗淨、切粒;皮蛋去殼洗淨,切成數塊。
③粳米洗淨,用鹽、植物油拌勻,成為油鹽米。
④將清水放入鍋內燒沸,倒入油鹽米、腐竹粒,並稍加拌勻,煮15分鍾,放入洗淨的鹹瘦肉、一個皮蛋、麥片及剩下的植物油,繼續煮10分鍾後改用文火再煮30分鍾,視粥呈乳糊狀時即可離火,瘦肉撈起,撕鹹肉絲,並與剩下的皮蛋粒一起放入粥內,煮沸片刻,加鹽及味精調味即可食用。
【特點】 豬肉性平,味甘、鹹,具有潤燥、滋陰、補腎氣、解熱毒等功效。與腐竹、粳米同煮成粥,可益氣養陰、養血生津、益精髓、補髒腑、解暑熱。
何首烏粳米粥
【用料】 何首烏10克,粳米50克。
【做法】
①將何首烏洗淨,加水煎汁;粳米淘洗淨。
②將何首烏水去渣後入米同煮,米爛粥成即可食用。
【特點】 補肝益腎,養血祛風。
豆漿粳米粥
【用料】 豆漿2碗,粳米50克,白糖適量。
【做法】
①將粳米淘洗淨,以豆漿煮米做粥。
②熟後加糖調服。
【特點】 豆漿性平,味甘,含植物蛋白、脂肪、糖類、維生素、礦物質等多種營養成分,具有很強的滋補作用。與粳米同煮成粥具有調和脾胃、清熱潤燥作用。適用於體虛者的調養。
花枝海鮮粥
【用料】 粳米150克,蝦100克,鮭魚100克,牡蠣50克,花枝50克,薑絲、鹽、酒、白胡椒粉各適量。
【做法】
①粳米洗淨,加水熬粥。
②蝦洗淨,剔去腸泥;花枝洗淨,切十字花。
③鮭魚、牡蠣洗淨,去雜質。
④待粥煮爛後加入蝦、花枝、鮭魚、牡蠣及薑絲煮沸,再加入調味料即可食用。
【特點】 蝦仁性溫,味甘,具有補腎壯陽、治腎虛陽痿之功效。鮭魚含有較多的維生素D、鈣、磷、鐵等,可以預防骨質疏鬆症,強化骨質。本粥可增加精力、培養“性”趣。
粳米菟絲子粥
【用料】 菟絲子60克,粳米10克,糖適量。
【做法】
①將菟絲子研碎,加清水適量,煎至200毫升,去渣留汁。
②粳米淘洗幹淨,投入菟絲子藥汁中,加入清水,先用武火煮沸,再用文火熬成稀粥,加入適量白糖即可食用。
【特點】 菟絲子性溫,味甘,具有補腎益精、養肝明目、固元安胎等功效。與粳米同煮成粥,可補腎益精、養肝明目。
豆豉煮牡蠣
【用料】 牡蠣150克,黑豆豉50克,大蔥1根,醬油、糖、油各適量。
【做法】
①將牡蠣入清水中洗淨,挑去雜質,瀝幹。
②蔥洗淨,去頭、須、尾,切成蔥花。
③熱油鍋入豆豉炒香,加入牡蠣及調味料,中火炒約3分鍾,待牡蠣縮小,撒上蔥花即可食用。
【特點】 牡蠣含有豐富的礦物質與高蛋白,有利於改善女性體重虛胖、濕疹而至“性”趣缺乏。豆豉的營養幾乎與牛肉相當,有良好的預防冠心病作用,具有開胃增食、消食化滿、發汗解表、除煩止喘等療效。
芝麻醬攔腰片
【用料】 豬腰400克,芝麻醬75克,小黃瓜500克,鹽、香醋、麻油各適量。