利尿消腫，飲食輔助你防治腎炎
冬季是養身、治療腎病的最佳季節，腎病冬治能夠發揮藥物的最大效能，達到最佳治療效果。其中包括腎炎。腎炎主要分為急性腎炎和慢性腎炎兩大類，都有其獨特的特點。
1．急性腎炎
急性腎小球腎炎簡稱急性腎炎，是兒童及青少年人群的常見病，感染甲族B組溶血性鏈球菌是主要病因，是機體對鏈球菌感染後的變態反應性疾病。輕度患者出現咽炎、扁桃體炎、中耳炎、丹毒、膿皰瘡、水腫等症狀；重者短期內可有心力衰竭或高血壓腦病而危及生命。此外，還可有惡心、嘔吐、厭食、鼻出血、頭痛、疲乏、抽搐等症狀。急性腎炎的病程長短不一，短者僅數日就可痊愈，長者可達1年以上。
2．慢性腎炎
慢性腎小球腎炎簡稱慢性腎炎，青壯年是主要感染人群，是機體對溶血性鏈球菌感染後發生的變態反應性疾病，病變常常是雙側腎髒彌漫性病變。病情發展較慢，病程在1年以上，初起病人可毫無症狀，但隨病情的發展逐漸出現蛋白尿及血尿，病人疲乏無力、水腫、貧血、抵抗力降低以及高血壓等症。晚期病人可出現腎衰竭而致死亡。在《內經》理論中，本病屬“水腫”、“頭風”、“虛勞”等範疇。
預防腎炎，人們在平時的飲食要多樣化，吸收全麵的營養，應適當補充含優質蛋白的雞蛋、瘦肉、魚類等，脂肪類以植物油為佳。多吃芝麻、木耳等黑色食物滋養腎髒，注意每天進食適量的蔬菜水果。
腎炎飲食要視患者有無高血壓及水腫情況，分別給予少鹽、無鹽飲食。選用生理價值高的蛋白質，如蛋類、乳類、肉類等，以補償排泄損失，避免和治療水腫及貧血。宜選用富含維生素A、B2及C的食物。可飲用橘汁、西瓜汁、橙汁、果子水和菜汁等，以利尿消腫。若伴有高血壓或高脂蛋白血症者，須限製膳食中的飽和脂肪酸與膽固醇的含量。對有貧血的病例，應選用富含蛋白質和鐵的食物，如肝、腰子、牛肉、蛋黃及綠葉蔬菜等。
急性腎炎病人多采用高碳水化合物來補充機體熱量，盡量采用多品種的主食，如玉米麵和富強粉做發糕或窩頭配大米稀飯，選用富含維生素、低鉀、低鈉的蔬菜水果，蔬菜如油菜、蔥頭、西紅柿等，水果可吃蘋果、草莓、葡萄、橙子等。蛋白質的選用一般以牛奶、雞蛋、帶魚、牛肉等優質動物蛋白為主，不過要限量進食。
下麵，再為腎炎患者推薦兩款養生食譜：
1．冬瓜羊肺湯
【材料】羊肺250克、冬瓜250克、蔥、薑適量、鹽少許。
【做法】羊肺洗淨切成條狀，放在油鍋中炒熟，再將冬瓜切片，加水適量，文火燉煮，可放蔥、薑調味，不加鹽，以上為1日量，隨素食用，l周為1個療程，間隔3日，繼續下1個療程。
【功效】能消腫補虛，主治水肌。
2．番茄燒牛肉
【材料】牛肉150克，番茄150克，醬油50毫升，白糖10克，精鹽5克，耗油、料酒各25克，薑絲、蔥絲、植物油各少許。
【做法】把牛肉洗淨，切成方塊；番茄洗淨，去皮去子，切成塊：鍋置火上，放油，燒熱，放薑、蔥絲煸炒，下入牛肉煸炒幾下，烹入料酒、耗油，加入水（浸沒牛肉），放精鹽、白糖，燒至熟，再加入番茄燒至入味，出鍋即成。
【功效】西紅柿性涼味酸、甘，有清熱解毒，涼血平肝，生津止渴，健胃消食等功效；牛肉營養豐富，其性溫味甘、鹹，有補脾和胃，益氣增血，強筋健骨等功效。將二者合烹食，可平肝清熱，滋養強壯。對慢性腎炎有療效。