張靈嬋說著便夾起了一塊柔嫩的青豆腐,豆腐上還有點點碧綠色,移至唇邊,一股淡淡的菜香傳來,之後放到那如櫻桃般的嘴中,細細品味,更覺美妙無窮。張靈嬋吞咽肚中,笑道:
“秦大哥,這豆腐怎麼如此嫩,還有這是什麼菜,為什麼我平常未曾見過呢?”
秦艽笑道:“這豆腐,隻需用小火烹飪,恰到好處,方可入味兒。而這菜,是我們村內獨有的,我們也不曉得它是什麼菜,便稱它為‘香碧青’,這菜在我們村中倒很常見,時常配著其他菜入味兒,因為這菜幽香無比,故而可遮苦味兒,而那豆腐,雖然味道不枯,但吃著難免生澀,以此菜搭配,嚼在口中,口感甚好,除此之外,更有一股清香氣息!”
許文漪和張靈嬋兩人聽秦艽說得如此興起,而且對這美食之道貌似頗有研究,對這少年有多了幾分了解,張靈嬋口中仍飄著一絲清香,不住讚道:“嘻,秦大哥,你手藝這麼好,以後我們餓了你給我們煮菜吃好吧?”
秦艽輕笑道:“好啊,若是今後我們仍能相伴,那你們的夥食便由我承包了!”
許文漪瞧二人談的興起,心中也自高興,夾了一塊豆腐,拈觴抿了一口清酒,酒香醇厚,外加菜食清幽,倒是別有一番滋味。
秦艽這番菜食裏,除了這些素菜,倒也有一兩道葷菜。例如那肉香火腿,便又是難得的美味。張靈嬋夾起一塊肉,咀嚼之間但覺肉肥而不膩,口感極佳。嘴中火腿尚未咽肚,便笑問道:“秦、秦大哥,這火腿是什麼做的呀?”
秦艽笑道:“這是雞肉與櫻桃同烹,將櫻桃鑲嵌在這雞肉之間,鱗次櫛比,咀嚼食用不會覺得太過葷膩,而這櫻桃香甜,汁液入口,宛如飲品,又能一解酒勁兒!”
張靈嬋心中對這少年也是愈發的敬佩了,笑道:“秦大哥,你這般好的手藝,都是誰教你的?”
秦艽回道:“嗬,靈嬋妹子過獎了,這實在是不足一道,我家裏多有藏書,關於這食譜倒也是不計其數,說到底,這些都還是各位前輩們的發明,我隻不過有些添了點兒東西!”秦艽指了指這肉香火腿,說道,“其實呀這道菜還有個名兒,叫:鳳凰台上鳳凰遊,櫻珠鬆嫩味自流!”
許文漪和張靈嬋二人也是飽讀詩書,自然熟悉,那“鳳凰台上鳳凰遊”正是出自唐代大詩人李太白的名篇《登金陵鳳凰台》,而此句原意是說,在那金陵鳳凰山上的鳳凰台,有吉獸丹鳥遨遊飛舞,在此處便引申為雞肉味道香美,而那下半句中“櫻珠”乃櫻桃的雅稱,而櫻桃柔嫩,牙齒觸及,甜汁湧出,便是為“味自流”。
許文漪和張靈嬋兩人吃得也是興起,而秦艽瞧這兩位天仙似的少女喜愛自己做的菜食,心中也自無比高興,放歌唱道:
“清娥夜隱雲,空遮士氣敞。
興飲錯觴盤,妄醉幽情上。”