正文 地頭蛇VS猛龍(1 / 2)

春節前一個月,蘇店長增加兩台收銀機,增加兩名收銀員,同時所有管理人員練習操作收銀機,一旦需要全部上機收錢。蘇店長終於想明白的一件事是,把錢快速收到手才是正道。

背景

獅口鎮是珠江三角洲經濟相當發達的一個鎮區,位居全國百強鎮前列。

華家超市是當地的連鎖超市,有18家門店,在本鎮市場位居前列。獅口店已經有十年的曆史,被稱為獅口人自己的超市。

千好連鎖是港資企業,在香港的零售市場份額很高,在珠江三角洲也有幾十間大賣場,無論是賣場設計,還是硬件設備都很不錯。

去年十二月中一天,處在華南地區的獅口鎮仍然是溫暖陽光,甚至還有點讓人昏昏欲睡。寬敞明朗的華家超市總部,年輕的總經理陳總正對著財務報表發呆,雖然在預料當中,獅口店的財政赤字還是紮眼的:11月虧損了6萬多,與去年同期的正盈利近4萬元相比簡直是天壤之別。雖然針對強大的競爭對手千好超市,陳總曾經喊出虧十萬也是贏的口號,但畢竟虧損不是長遠之計。眼看春節就要到了,春節這一仗如何去打?定好下午三點的會,要給門店有個明確的指引,難啊!

事情還得從幾個月前說起。華家超市的獅口分店一直是華家連鎖體係裏的一個明星店,一方麵開業時間長,老顧客,特別是在獅口鎮的本地人特別認同。位置非常好,老街的旺鋪,對麵是鎮區的文化廣場,麥當勞、肯德基在100米以內。超市的樓上就是深受廣東本地人歡迎的中式快餐“真功夫”,超市麵積不大,經過幾次拓展也隻有800平方米的麵積,但業績非常好月銷售基本穩定在150萬左右,去年春節時,出現過單日25萬的銷售高峰。還有一點,華家公司的總部就在店鋪的三樓,公司領導出出入入,在這間店當店長如果幹的好,升職的機會多,現在公司的采購經理,營運部經理都曾經當過該店的店長。在這樣的環境下,現任店長蘇生壓力是相當大。

暗戰

10月中,經過改造的文化廣場重新開放,平整的地麵合理的綠化,仍然是獅口鎮的中心地帶。但對於獅口店來講卻不是什麼好消息,文化廣場的地下一樓和地下二樓開了一間大賣場——“千好連鎖”。千好連鎖是港資企業,在港澳地區和珠三角地區影響非常大,要命的是“千好”超市的總麵積是12000平方米,還有地下停車場,新開業的千好獅口分店無論從形象上還是硬件上都遠遠超過華家超市。兩家店麵對麵,直線距離還沒有30米。開業前的兩個月,千好店的店長來做調研的時候就喊出豪言,開業三個月後,讓華家關門。還通過圈裏人傳出話來:如果華家的蘇店長跳槽過去的話,可以做個大部門的處長,工資最少增長30%,其他人員跳槽過去工資肯定高過現在。估計這位老兄是看過《孫子兵法》的,想不戰而屈人之兵。也確實有兩個保安員跳槽過去,好像還不錯。

10月“千好”店開業的時候,由於做足了功夫,確實人山人海。來就送,買就送,買多更送,抽獎等促銷手段都用上了。800多種暢銷商品特價銷售。開業當天,雖然華家超市早有對策,也推出了不少特價商品,但仍然是門可羅雀。當天華家的總經理陳總已經坐不住了,立刻召集采購部營運部開會,研究對策,喊出了“即使虧損十萬,也要保住銷售,與對方決一死戰”的口號。首先是調集了專門的促銷隊伍在門店門口叫賣,找來一唱戲的在門口敲鼓以壯聲勢;在門口貼出了非常有火藥味的大幅橫幅“華家對撼價,看看誰更低!”;同時所有特價比對手便宜一毛,還有就是安排人員去千好超市“炒貨”,凡是特價產品買回來後便宜一毛錢推出,造成“誰怕誰”的局麵。確實,等到下午部分顧客出來後發現華家和千好幹上了,也買了一些由於在新開店人太多買不到的產品,到晚上一算賬,當天銷售與平時比甚至還多了一點。這樣的對台戲唱了好幾天,直到有市民投訴鑼鼓太擾民,才有所收斂。但確實給顧客留下了印象:華家是不怕千好的。

花錢賺吆喝的事情畢竟是不能久幹的,找千好的的人進行談判也是不現實的,難道簽城下盟?貽笑大方嘛!關店?怎麼可能!總部辦公室就在樓上。

陳總幾乎每天都到獅口分店去巡視,鼓勵店長和員工,說的最多的話是:銷售第一,隻要銷售在,一切都好說。一個多月下來,客單價有所下降,但總的銷售沒有下滑,說明與千好的價格戰初見成效。但當獅口分店的財務報表出來的時候還是讓陳總覺得觸目驚心,如此下去,難道這個店隻能關掉?如果不能止血,股東們是不能容忍不賺錢的店繼續開下去的。兩天前,大股東之一曾總過來的時候,一方麵鼓勵說“我們就是要與‘千好’鬥,誰怕誰啊。”但也希望店能有點微利或虧的少一些。

商品部的分析報告也擺在了陳總麵前,一個多月下來,門店的銷售與去年同期比並沒有下降太多,但銷售的結構已經發生很大變化。生鮮部門下滑最厲害,其次是家庭用品,食品部有增加。從毛利上看,由於一個多月的“對撼”出現了大量的負毛利產品。