喝碳酸飲料骨骼真的會變脆？
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作者：李穎
我國約有9000萬骨質疏鬆者，占全國總人口的7%。單就北京市來看，頸椎病患病人數已超過260萬，相當於每10個北京常住人口中就有1個頸椎病患者。
骨質疏鬆症是一種退行性骨代謝性疾病，一般隨年齡增長，患病風險增加。正常來說，人體在40歲左右，骨量會達到最高值，隨後骨骼鈣質開始慢慢流失。
“汽水威脅論”有誇大嫌疑
“喝汽水會導致骨質疏鬆的說法，存在誇大嫌疑。”上海市第一人民醫院營養科主任朱佩英表示。
國內外多項研究證實，對於健康的成年人而言，適量飲用汽水不會直接引發骨骼健康問題，也不會直接導致骨質疏鬆。導致骨質疏鬆的因素非常多，比如骨鈣峰值、雌激素水平、遺傳因素、使用藥物、膳食中的鈣含量、血液中的維生素D水平、運動量、吸煙酗酒等不良嗜好、髒器疾病等等。所以，一個人之所以骨質疏鬆，往往是“屋漏偏逢連夜雨”，“但可樂未必是主因”。
關於食物中磷元素影響骨骼健康的說法，在第五屆中國慢病管理大會上，北京大學第三醫院運動醫學研究所艾華研究員表示，磷是人體必需的元素，廣泛存在於自然界各種食物中，正常的健康人群並不需要擔心食物中的磷會帶來健康問題。
成人適宜的磷攝入量是每天700毫克。這相當於21罐330毫升汽水中磷的總量。隻有在極端情況下含磷的飲料才會真正對人體產生危害，導致鈣流失。“對於身體健康的成年人，在鈣攝取充足的前提下，適量喝汽水不會損害骨骼，也不會導致骨質疏鬆。”盡管如此，艾華仍然建議，處於成長期的青少年少喝碳酸飲料。
糖分過剩引發肥胖
在來自於加利福尼亞州一項受訪者達4萬人之多的調查中，研究者發現，如果排除收入和種族因素，每天都喝碳酸飲料的成年人，出現超重的概率要比不喝碳酸飲料的人高出27個百分點。
“雖然中國還沒有確切的統計數據，但是在我們日常生活中，兒童和青少年對可樂、雪碧等碳酸飲料的喜愛，將會有更多的健康問題，這實在令人擔憂。” 北醫三院兒科主任醫師王雪梅表示。
喝太多的碳酸飲料，除了會引起肥胖症、導致鈣質流失之外，還會造成兒童好鬥。近日，美國一項最新調查發現，經常喝碳酸飲料的兒童，可能更容易出現攻擊性、注意力不集中以及不合群等行為問題。研究人員發現，每天喝4杯或4杯以上碳酸飲料的兒童，破壞別人東西、與人吵架或毆打別人的可能性是不喝碳酸飲料兒童的兩倍。
除此之外，碳酸飲料喝得太多對腸胃非但沒有好處，而且還會大大影響消化。因為大量的二氧化碳在抑製飲料中細菌的同時，對人體內的有益菌也會產生抑製作用，所以消化係統就會受到破壞。
特別是年輕人，如果碳酸飲料喝得太多，釋放出大量的二氧化碳很容易引起腹脹，影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂，引發胃腸疾病。
骨骼強壯“三管”齊下
夏季強壯骨骼，建議“三管”齊下，包括：飲食均衡，適當攝入含鈣量高的食物；多參加運動鍛煉；多曬太陽，補充維生素D。
要補鈣強骨，在均衡飲食的基礎上，適當多吃些含鈣量高的食物是必要的。比如豆類、豆腐、花椰菜、卷心菜、包菜等蔬菜，麥片等穀物，蝦皮以及其他鈣飲料，如橙汁、豆奶等，都是含鈣量比較高的食物。
在注意補鈣的同時，維生素D能改善肌肉的功能，對鈣質在骨骼中的吸收也是必不可少的。
除此之外，適當的戶外運動對於強健骨骼來說也必不可少。夏季是一年中陽光十分充足的季節。陽光中的紫外線可以促進人體對鈣的吸收，起到促進骨骼鈣化的作用。所以，人們在這段時間進行戶外活動，對強壯骨骼是非常有利的。