文思豆腐，清朝乾隆年間揚州僧人文思和尚創製的名菜，不僅刀工登峰造極，這種化繁為簡，如水墨畫般的意境更可謂是刀工菜中的王者。
蘇曉飛憑借這道菜，徹底讓九玄子心服口服。
九玄子將自己最稱手的那把文武刀遞給蘇曉飛，說道：“技不如人，自愧不如，這把刀，是貧道最得意的作品，送給你了。”
蘇曉飛接過刀，沉甸甸的，一看就是把好刀。他現在既有西餐料理刀，又有文武刀，可謂中西式料理通殺。
正要感謝九玄子，不料他又開口道：“刀可以送給你，不過你得告訴貧道，你那把庖丁刃，為何要在刀身側麵壓出凹陷？”
蘇曉飛笑了笑，拿來一塊完整豆腐，將兩把刀同時豎直向下切入豆腐，再慢慢提起。
九玄子目光仔細盯著刀刃和豆腐接觸的部分，果然發現了端倪。
隻見庖丁刃切入豆腐再提起時，順滑無比，濕潤的豆腐並未和刀身有任何粘黏，而刀身平滑的文武刀就不同了，由於豆腐粘黏在刀身上，提起時會帶動整個豆腐發生顫動。
“原來如此！那些凹陷讓豆腐不會粘在刀身，從而令切割更加穩定順滑！”九玄子仿佛看到製刀工藝中的新世界，連連稱讚。
蘇曉飛心想：“講一堆大道理不如做個實驗，搞不好這九玄子將成為改變華夏製刀史的人也說不定，最好能將東瀛島國的刀劍工藝比下去。”他身為華人廚師，對於當今世界上廚刀領域被德日占領還是很不服氣的。
九玄子得到這個製刀工藝的重要信息，欣喜若狂，立刻拿出羅盤，坐在地上，口中念念有詞。
辨正和尚好奇問道：“師父這是在做什麼？”
李隆基笑道：“九玄子道長隻怕是在預測，他將來會賣出多少把宿鐵刀吧。”
妍兒道：“這道長可真劃算，不僅收了錢，做刀的過程還讓我們幫忙，臨到交貨還得到那麼重要的製刀秘密。”
她又對蘇曉飛道：“為什麼你會知道這些？我讀遍了各種菜譜，都沒有廚師提到菜刀加入凹陷會令切菜更順，也沒有這道神奇豆腐羹。”
蘇曉飛指著九玄子道長，笑道：“天機不可泄露。”
突然，九玄子從地上一躍而起，說道：“貧道決定了，關掉刀鋪，閉關！”
“啊？”
他的兩個小道士徒弟，還有蘇曉飛幾個人，一齊發出驚呼。
“這是為什麼？明明知道了提高製刀效率和質量的方法，不是應該把刀鋪做大嗎？”妍兒疑惑道。
九玄子神情憂慮地看了一眼李隆基，歎了口氣道：“貧道希望那一天不要到來。”
李隆基見九玄子表情，想到似乎與自己有關，於是問道：“道長此去何處？”
九玄子道：“雲遊天下。”又從袖中拿出一個發黃紙本，扔給辨正和尚，對他說道：“小和尚，你求著拜我為師已有半年，這本冊子裏，記載了一些灌鋼法的技巧，你若真想學，便送給你了。”
說完，大步流星地離開了院子，竟似連這屋子也不要了。
他那兩個小道士徒弟愣了半天才醒悟過來，連忙衝進屋裏收拾出一包細軟衣物，飛一般追了出去。
這是蘇曉飛第一次見到如此放浪不羈，灑脫隨性的道士，心裏竟對九玄子自由無拘的生活產生了一絲向往。
妍兒拉了拉蘇曉飛的手，輕聲道：“想不到道長就這麼走了……”
這些日子，雖然一直將九玄子視為潛在騙子，可不拘小節大大咧咧的九玄子，還是帶給妍兒和蘇曉飛三人很多樂趣，突然就這樣走了，竟還有幾分不舍。