崔瑩瑩見到他手裏的煎羊排，眼睛都要放出綠光，像要糖吃的孩子一樣伸出手。
“別急，先嚐嚐這四道菜。”蘇曉飛躲開崔瑩瑩的小手。
崔瑩瑩撅了撅嘴，嘟囔道：“小氣。”
不過當她夾起一片金褐色的肉片放到嘴裏以後，幾乎要把煎羊排忘掉。
“太好吃了！”崔瑩瑩大聲讚歎道。
劉掌櫃也迫不及待夾起一片放進嘴裏，頓時口腔中滿是鮮香。
“明明就是普通的豬肉，怎麼會這麼香？”劉掌櫃一臉的疑惑不解。
他記得前任大廚做的菜，但凡放了肉類，必定會有隱約的土腥味。
妍兒說道：“廚房隻找到一條豬五花和一小截羊排，主人隻留下豬肉最好的部分，做了四道菜，一道是豆角回鍋肉，一道叫紅燒獅子頭，還有一道肉沫茄子。”
看見妍兒喊蘇曉飛主人時的溫順模樣，崔瑩瑩臉上泛起醋意。
蘇曉飛小聲對妍兒說道：“以後叫我蘇大廚就好了。”
妍兒吐了吐舌頭，顯然剛剛她是故意的。
崔瑩瑩夾起一片豆角細細品嚐，同樣是鮮香脆嫩，味道好的不得了，再品嚐了一口紅燒獅子頭，隻覺得口腔中每一寸空間都被鮮美肉汁占領。
紅燒獅子頭是一道從揚州傳至洛陽的名菜，崔瑩瑩以前在崔府裏也經常會吃到，可從未有現在這般奇妙感受。
蘇曉飛做的這道獅子頭，不僅一點點油膩的感覺都沒有，口感更是略微有些勁道，絲毫不像其他廚師做的那樣，看著色澤紅潤引人食欲，但吃進口中，很快便散成肉渣。
“真正美味的紅燒獅子頭，不是用剁的，”蘇曉飛似乎看出崔瑩瑩和劉掌櫃臉上的不解，解釋道。
“不可能，不用剁的話，怎麼可能把豬肉做成肉團？”劉掌櫃道。
“用刀功切。”蘇曉飛笑道。
這道紅燒獅子頭裏的每一個肉團，都是蘇曉飛挑選用三七比例的五花肉最精華部分，以純粹刀工切成細小顆粒製成，所以才保持了肉團細膩多汁卻又有一定咬勁的口感。
吃過兩道菜，劉掌櫃對蘇曉飛的廚技已經是佩服的五體投地，第三道肉末茄子，他同樣是抱著崇拜的心情品嚐。
崔瑩瑩喜上眉梢，陶醉般享受在三盤頂級美食中，直到一碗白米飯下肚，才想起來還有煎羊排沒有享用。
她像小貓一樣用可憐巴巴的目光盯著蘇曉飛。
蘇曉飛微微一笑，將煎羊排擺放在桌上，看著劉掌櫃說道：“不知我的廚藝，劉掌櫃如何評價？”
劉掌櫃老臉一紅，羞愧道：“是我有眼不識泰山，蘇公子的廚技，比之前廚子好太多了，這仙客來有你坐鎮，一定能東山再起。”
崔瑩瑩高興地說道：“對，我一定要把仙客來經營下去，而且要讓那鄒元洪好看！”
劉掌櫃點點頭，道：“明日一早我便開始招募夥計，對了，蘇公子，這幾道菜是不是也要加入到菜譜裏？”
蘇曉飛搖搖頭，笑道：“不了，這幾道菜，我們自己家常吃吃就行，要對抗醉霄樓，我有更好的辦法。”
崔瑩瑩問道：“有什麼辦法？”
蘇曉飛神秘一笑，說道：“給我半月時間，半月後，我要仙客來在洛陽城，無人不知，無人不曉。”