生豆漿可以放在電高壓鍋裏煮沸嗎等12題
食事 健康
小米、黑米、紅米、燕麥等糧食下鍋前是否需要用水洗？
簡單用水衝一下，去掉表麵的浮塵就好。無需泡洗、揉搓，否則會損失表麵的營養和保健成分。
聽說空心菜梗比空心菜更利排便。如果要打成糊給老人吃，效果有差別嗎？
對老人來說，不用考慮吃菜梗還是菜葉，關鍵是把每天一斤蔬菜的總量吃夠。
瓶裝玫瑰腐乳的湯汁可否食用？
腐乳汁可以吃，隻是太鹹，隻能用它來替代鹽。
油脂攝入特別少會怎樣？會不會對身體造成什麼傷害？
如果每天都攝入魚肉蛋奶、堅果油籽豆類，不吃炒菜油也沒關係，因為天然食物中就含有脂肪。比如花生中含有花生油，芝麻裏含有芝麻油，豬肉裏含有豬油，全脂奶裏含有奶油。
我每天喝一杯低脂牛奶，一杯酸奶，每周吃一兩紅肉，二兩白肉，一個雞蛋，會不會造成維生素B12的不足？
您這麼吃應當不會引起B12不足。人體對B12有儲存能力，即便現在開始純素食，儲備量也能用三年甚至更久。日常食物中有少量魚肉蛋奶即可。
用醬油和白醋涼拌的雞爪屬於醃製品嗎？泡製一兩天就吃會有亞硝酸鹽過高的問題嗎？
涼拌一兩天的雞爪不算醃製品，沒有亞硝酸鹽過高的隱患，但有微生物超標的擔心。如果取出後加熱殺菌就安全了。
我每天吃100克毛豆（去皮），需要減少主食量嗎？還有我一般買1.8升裝的牛奶，每天喝300毫升，6天正好喝完，放冰箱冷藏會不會壞呢？
需要減少豆製品的量。主食也可以適當減少，因為毛豆的熱量在各種蔬菜裏算高的。牛奶開封後冷藏6天有點太久了，建議買小一點的包裝，開封後冷藏24小時內喝完。如果過時喝不完，可以倒出來，加熱到70℃殺菌之後喝。
我將紅豆、綠豆、黑豆、薏米、黑芝麻、花生等煮熟，加水打成糊，再加少量糖，每天喝350毫升。作為早餐的一部分，350毫升是否太多了？
喝多喝少不能隻看體積，還要看濃度大小。堅果加大豆，每天總量不建議超過幹重50克，包括豆製品、菜肴、零食等的總量。
我很喜歡每天吃一點甜食，比如冷飲、巧克力和餅幹之類。如果是歐美國家生產的，這些甜食中是不是會含有較多有害的反式脂肪？還有，有機食品如果表麵不髒，是不是直接可以吃？
甜食中是否含有反式脂肪，隻能自己看食品標簽上的營養成分表，都有注明。有機食品如果看起來幹淨，用清水洗過就可以吃。
我腹瀉後容易肚子餓。都說腹瀉以後應該吃清淡的，但有時身邊沒有小米粥之類的食品，隻有麵包、蛋糕之類的幹糧，選擇哪一類幹糧能適當對抗一下饑餓呢？
腹瀉後應當吃低脂肪低纖維食物，麵包可以，蛋糕不要吃。
我最近工作壓力很大，很上火，吃點或喝點什麼能降降火？
自己知道是壓力引起的，如果不管控壓力、調整心情，吃什麼都很難好。
生豆漿可以放在電高壓鍋裏煮沸嗎？這樣可以避免假沸，但是不知道有沒有其他害處。
可以的，沒有任何壞處，無需擔心。
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