第一天開張的酒樓，備的餐料不少，不想食客們熱情太高，竟是提前將酒樓的餐料吃了個精光。多虧阿史那永忠這種武將坐鎮，不然搞不好還要鬧騷亂。等到關門落板，清理帳目，燕兒的眼睛都笑成了兩彎月牙。
“咱們第一天，樓上的客人免費，我還以為賺不到幾個錢，沒想到，竟然這麼多……”櫃台裏，銅錢、銀角外加飛錢堆的像小山包。由於餐料吃的太快，不少人沒有吃過癮，已經開始出錢預定酒席。隻今天一天，預定的席麵就要排到二十天後，照這樣經營下去，用不了多久，整個酒樓的投入就可以賺回來。
柳長安站在燕兒身後，為她按摩著肩膀及脖頸“錢是賺了不少，可是把我的寶貝燕兒也累壞了吧？我們必須雇一些人手幫忙，否則用你當跑堂，我可是要心疼的。讓相公看看，有沒有累壞身體……”
燕兒的臉漲的通紅，用力甩脫柳長安的手，低頭便跑向楊柳身後“小姐在這，郎君怎麼就可以欺負人……”
楊柳輕輕撥弄著算盤，倒是一副無所謂的模樣，反倒是笑道：“沒什麼，看你們這麼恩愛，我心裏很高興的。郎君對你好，證明不是薄幸之人，這樣我將來過了門，自己的終身才有保證。如果相公對你不好，將來又怎麼會對我好？”
她看著柳長安的目光裏，帶有幾分欽佩之意“夫君的手段，倒是讓妾身大開眼界。經營酒樓的流水，不但超過了過去的銀樓，從發展的前景看，怕是很快，就能成為京城第一流大酒家。當初相公章台走馬，原來也是為了積累人脈，可惜妾身見識淺薄，竟生誤會。今天那些花魁行首，可是給我們店裏拉了不少主顧，就隻是平康北裏定的酒席，就是一筆極為可觀的收益。更為重要的是，她們接待的客人非富即貴，隻要這些人喜歡我們的酒菜，就不愁沒有生意做。今後相公若是想做什麼，大可放手去做，妾身絕不敢再幹涉。”
“你不用誇我，事情也沒想的那麼順利。大家沒吃過炒菜，肯定是會感到新鮮，口感好，上門客人多，這都是極尋常的事。真正的關節，還是要看今後的經營。我想，京城的同業，不會讓我們過的太舒坦，挖牆角下絆子，什麼手段都會用上。像是炒菜的技巧，如果他們有心，肯定現在就會想辦法，安排人到我們這裏偷師。生意初易後難，初難後易，說到底，都是不易。雖然開張的勢頭好，但是要維持住這股勢頭，還是得需要費些力氣。”
“用人上，肯定是要用，不過也一定要用可靠的人。”楊柳對於柳長安的話表示讚同，銀樓裏，還有幾個比較忠心本分的夥計留用，但是隻能幹些粗笨雜活，指望他們做跑堂，肯定辦不到。至於後廚，至少現階段，炒菜的技巧火候，都還屬於商業機密，用人不敢亂用。可是楊柳一介女流，雖然廚藝尚可，但是體力卻不算很好，支撐一個大酒樓的後廚，體力明顯不濟。
“小姐，其實很辛苦的。今天郎君在前麵待客，小姐實際都累的昏倒了。當時的情景好嚇人，可是小姐不讓我們告訴郎君，說不管多辛苦，都能支撐的住。我從小就是苦命，幹什麼都可以，反倒是小姐，從小沒受過這種苦，你要她在廚房裏受煙熏火繚，這也太辛苦了。我知道，小姐和馬公子的事，郎君很生氣，可是事情都過了這麼久，你就原諒小姐好不好？”