千層的底兒，香滑的裏兒，光是想一想，譚雲就覺得自己的口水都要流出來一般。
這些麵案廚娘可都算是經過嚴格選拔才能跟著榮弘啟的，又在譚雲又說又描述的教導中，才不過一上午的功夫，終於有人做出了類似現代蛋撻皮的東西。
至於裝蛋撻的模具，自然就不能奢望有錫紙了，不過譚雲也不怕，反正這時候沒人知道蛋撻這東西，索性讓鐵匠按照圖紙做了二十幾個鐵質的模型。
等到晚飯時，雲氏蛋撻被端上了桌。
經過這幾天的荼毒洗禮，酒樓這些人已經完全習慣了每天都嚐試譚雲研究出來的新東西。
雖說有的好吃，有的不怎麼樣，有的味道甚至還有些奇怪，可整體來看，大家還是對譚雲的手藝很滿意的。
“嗯……掌櫃的，這東西裏的餡兒是不是沒熟啊？咋還滑的溜的呢？”這才吃第一個蛋撻，立馬有人表示出了懷疑。
譚雲上前看了看，不由得失笑說道：“熟了熟了，這東西就是滑溜溜的，你們嚐嚐味道怎麼樣。”
因為是鐵質的模具，所以這些蛋撻不能在第一時間拿出來吃，隻能等外麵的鐵盒放涼了才能吃。
而在這時候，蛋撻的溫度也早就降了下來，所以在味道上，還是有些打了折扣的。
“有點腥啊！”又有人提出了疑問。
溫度降下來了，雞蛋的腥味自然就顯露出來，譚雲聽了有點上火，一時間還真想不到要怎麼才能解決這個問題。
“二掌櫃，老夫有話想說。”華掌櫃手裏拿著半隻沒吃完的蛋撻，若有所思的說道。
“華掌櫃請說。”對於華掌櫃，譚雲還是很尊重的，畢竟比自己大了那麼多歲，而且華掌櫃懂得也確實不少，值得讓人敬重。
華掌櫃看了看手裏的蛋撻，又看了看那裝蛋撻的模具，搖著頭說道：“這東西要是熱著吃，想必味道一定不錯。隻不過，這鐵盒子要是不涼下來，怕是這東西也吃不到嘴。所以，能不能想想法子，將這東西熱的時候就從盒子裏拿出來呢？”
“倒出來啊！”華掌櫃的話音剛落，店小二就立馬應道。
不過譚雲卻搖了搖頭，“不能倒出來，一倒出來，勢必會影響它的外觀，看著不好看，味道再好也是枉然。”
一時間，大家都陷入了沉默。
在一旁吃得正歡的渙娘突然哇的一聲怪叫，猛的從凳子上起身，轉身就朝後院跑。
“她這是咋了？”有人發出了疑惑。
譚雲也有些擔心渙娘，忙叫人去跟著渙娘，生怕渙娘會出什麼意外。
沒多會兒的功夫，渙娘突然拿著一團布，傻笑著走回來了。
“渙娘，你幹嘛去了？”譚雲看著渙娘直奔自己走過來，不由得有些疑惑。
渙娘停在了譚雲身邊，卻直接將一隻空著的模具拿了起來，放在桌邊上，又將自己手裏的布打開。
這麼一打開，大家才注意到渙娘拿著的竟然是用來蒸饅頭用的白布，這種白布要比一般製作衣服的布稀鬆一些，不過用來蒸饅頭卻是剛好。