一兩個時過去，估計差不多了。
寧閑哼著曲，到果園外河溝，找到拴在樹上的繩子，把水裏鐵罐拉了上來。
嘩啦！啪啪！
去掉蒙著罐口的白紗布，鐵罐裏麵濺著水花，手電一照泛著銀白色，竟然是一條條河魚。大的也才巴掌長短，但足有十幾條之多，擠擠挨挨盛滿了鐵罐。
大多數都是草魚，也有嘴大有須的鯉魚，還有鱗片細、身體狹長扁平的鯝魚，這邊俗稱穿條子。
“這樣也能抓到魚？”
看到滿滿的一罐魚，直播室裏一個個瞪大眼睛。
他們見過釣魚的網魚的，也有脫光了下河摸魚的。但這種往水裏扔個鐵罐，再拉上就是滿滿的魚，真的沒見過。
“沒見過世麵的樣子。”
寧閑笑笑，這種方法叫做端魚。顧名思義，就是把魚從河裏端上來。
原理很簡單，寧閑沉進水裏的鐵罐，其實就是一個簡單陷阱。裏麵放了半個地瓜饅頭，就是誘餌。
魚尋著食物遊過來，從上麵罩著紗布的孔鑽進去。但等它們想出來的時候，可就找不到這個孔了。
這樣隻要等一段時間，鐵罐裏的魚自然越來越多。
新鮮河魚ge！
原路返回，回到果園，寧閑找到纏了塑料薄膜的那幾顆大樹。拿手電一照，樹下的葉子、土塊在動，仔細一看，原來是一些東西在樹根下爬。
這些東西手指肚大，黃褐色的甲殼，身體兩側有芽翅，前足是一對大鉗子，像是某種昆蟲。
這其實是蟬的若蟲，俗稱知了猴、知了龜。別看這東西慢吞吞，相貌醜陋，油煎可以火燒也行，味道都是一級棒！
知了猴從地下爬出來，很快就會褪去甲殼變成蟬。蟬吸食樹汁產卵，卵埋到地下三年才能成長成知了猴。
現在是95年的農村，這東西還多得是。如果再往後幾年，由於大樹老樹被砍伐，以及過度捕捉，農村也都很少見了。
蘋果園挨著河，河邊就是成片的樹林，所以知了猴格外多。寧閑如果用手電照，個把時也能照幾十個，但他懶得花這個力氣。
用塑料薄膜把樹幹纏住，知了猴爬到一半就會掉下來。這些沒什麼思維的東西，會固執的一遍遍往上爬，然後一遍遍掉下來。
這樣隻要等上一段時間，這些知了猴就在樹下集合了。
“還不錯。”
寧閑手電照了照，他一共纏了五棵樹，一棵樹下十多個個，這就是五六十個，夠炒兩盤了。
知了猴ge！
“主播厲害啊！”
“這荒郊野外的，到處烏漆抹黑，竟然找到這麼多東西！”
“這還真能做一頓大餐了！”
……
一條條字幕飄過，之前還懷疑的眾人，這下徹底服氣了。
寧閑哼著曲回到屋子，他現在有一罐魚，五十多個知了猴，野菜、蔥、辣椒若幹，瓜果幾個，以及煮熟的玉米三根。
寧閑就一個人，這絕對算一頓大餐了。
食材已經集齊，接下來就是具體烹飪。其實根本談不上烹飪，這裏雖然有鍋灶，調料卻隻有粗鹽。
但寧閑認為，真正厲害的廚師，並非靠著大把調料或者人造香精拚湊味道，而是能夠引導出食材本身的味道。
寧閑喜歡悠閑的生活，當然也喜歡吃，喜歡吃就喜歡做。雖然稱不上厲害的廚師，但多少掌握了一些刀工火候的技巧。
處理眼前這些食材，足夠了。
瓜果吸收陽光，然後轉化為糖分。夏光照充足，所以熟透的西瓜很甜。但唯一的缺點，經過一白暴曬，瓜瓤裏麵藏著暑氣。用冰冷的井水浸泡冰鎮，是最簡單最自然也是最有效的辦法。
河魚去鱗去腑去鰓，頭部保留，因為魚的很多精華都在頭部。處理幹淨之後用井水衝洗，整齊的放到盤中備用。
這時候的野菜正嫩，很少有黃葉，基本把根部去掉就可以，隻要油綠的莖葉。
知了猴最簡單，清水多洗兩遍，洗幹淨泥沙就可以。然後井水浸泡防止蛻皮，一旦蛻皮成了蟬，肉質就會迅速變老。