山楂燉牛肉
【材料】山楂15克，紅棗10枚，熟地6克，牛肉、胡蘿卜各200克，料酒10毫升，蔥10克，薑、精鹽各5克。
冠心病食療藥膳
美食與保健
【操作】把山楂洗淨、去核；紅花洗淨去雜質；紅棗去核；熟地切片；牛肉洗淨，用沸水焯一下，切成4厘米見方的塊胡蘿卜洗淨，切4厘米見方的塊；薑拍鬆，蔥切段。把牛肉、料酒、精鹽、蔥、薑放入燉鍋內，加水1000毫升，用中火煮20分鍾後，後加入上湯1000毫升，燒沸，入胡蘿卜、山楂、紅花、紅棗、熟地，用文火燉煮50分鍾即成。
【功效】
補氣血，祛瘀阻。
決明子粥
【材料】決明子15克，玉米100克，蜂蜜適量。
【操作】將決明子用裝加水適量煎煮，取汁去渣，玉米磨碎，與決明子汁液煮成粥，入蜂蜜拌勻，趁熱服食，每日2次連服15天，現煮現食，不宜久留。
【功效】活血化瘀，疏肝理氣。
桃仁玫瑰粥
【材料】桃仁15克，玫瑰花10克，粳米100克。
【操作】桃仁搗如泥，同粳米加水先煮，待米熟時放入玫瑰花同煮至粥熟，以紅糖調味。分2次吃。
【功效】本方以桃仁、玫瑰花活血祛瘀、通脈。適用於心脈瘀阻之冠心病患者。
丹參山楂粥
【材料】丹參15～30克，山楂30～40克，粳米100克，砂糖適量。
【操作】先將丹參、山楂放入砂鍋煎取濃汁，去渣，加入粳米、砂糖煮粥。兩餐問當點心服食，不宜空腹服，7～10天為1療程。
【功效】健脾胃，消食積，散瘀血。
瓜蔞薤白半夏粥
【材料】瓜萎12克，薤白、半夏各10克，粳米50克；白砂糖適量。
【操作】將瓜蔞、薤白、半夏煎取濃汁，去渣，加入洗淨的粳米共煮粥，待粥將熟時，加入白砂糖，稍煮即可。每日2次，早、晚溫熱服。
【功效】通陽散結、行氣化瘀。
丹參粳米粥
【材料】丹參15克，砂仁3克，檀香6克，粳米50克，白砂糖適量。
【操作】先將丹參、砂仁、檀香煎取濃汁，去渣：再將粳米煮粥，粥將熟時，兌入藥汁、白砂糖，稍煮1～2沸即可。每日2次，早、晚溫熱服。
【功效】行氣，化瘀，止痛。
川芎紅花粥
【材料】川芎、紅花各6克，粳米50～100克，白糖適量。
【操作】先將川芎、紅花煎汁，去渣，加入淘淨的粳米和白糖共煮成粥。每日2次，溫熱服。
【功效】行氣活血，祛瘀止痛。
田七丹參茶
【材料】田七100克，丹參150克，白糖適量。
【操作】上料加工成棕黃色顆粒，每袋2克。開水衝服，每次l袋，日3～5次，代茶緩飲。
【功效】主治氣滯血瘀型冠心病，心胸刺痛，兩脅脹滿，情誌抑鬱，舌有瘀點、紫斑，脈弦或澀。
桃仁丹皮湯
【材料】桃仁12克，丹皮12克，黑木耳10克，赤小豆20克。
【操作】水煎服，每日2次。
【功效】活血化瘀，理氣止痛。適用於心脈瘀阻之冠心病患者。
桃仁墨魚湯
【材料】桃仁5克，墨魚15克，薑、蔥少許。【操作】將墨魚用水浸泡，去骨，洗淨；將桃仁洗淨，加少許薑、蔥和適量水。大火煮沸，再用小火煮透墨魚即可服用。
【功效】祛瘀通脈。適用於心胸悶痛，胸翳等。
首烏山甲湯
【材料】何首烏、黑豆各50克，穿山甲肉250克，精鹽等調味品各適量。
【操作】將穿山甲肉切碎，首烏、黑豆洗淨，同放砂鍋中，加清水約500毫升，以文火燒煮90分鍾，使黑豆熟爛後加入精鹽等調料即成。
【功效】扶正祛邪，活血化瘀。
桃仁山楂粥
【材料】炒桃仁10克，山楂30克，大米50克。
【操作】將桃仁、山楂搗碎研末，和大米共同煮粥。早晨空腹服食。
【功效】活血化瘀，暢通血脈。
荷香乳鴿
【材料】嫩乳鴿1～2隻，黑木耳、香菇適量，調味品。
【操作】嫩乳鴿宰殺除去毛和內髒。黑木耳、香菇泡發後切碎，加入調味品，填於鴿腹中。乳鴿外用鹽、糖、香油及作料調好的汁全部塗一下，然後用洗淨的鮮荷葉包緊紮牢，上籠蒸透。