客房是飯店的主體，是飯店的主要組成部門，是飯店存在的基礎，作為飯店出售的主要產品，客房產品在飯店中的重要性不言而喻。
1.2.1 客房產品是飯店出售的最基本的商品
飯店是向客人提供生活需要的綜合服務設施，它必須能為客人提供住宿服務，而要住宿必須有客房，從這個意義上來說，有客房便能成為飯店，所以說客房是飯店存在的基礎。客房產品是飯店出售的最基本的商品。
1.2.2 客房產品收入是飯店收入的主要來源
飯店的收入主要來源於三部分：一是客房收入，二是餐飲收入，三是綜合服務設施收入。其中，客房收入是飯店收入的主要來源，客房收入一般要占到飯店營業收入的40%～60%，有些飯店甚至可以達到70%，而且客房收入較其他部門收入穩定。據2005年中國飯店業務統計數據顯示，客房仍然是飯店整體收益最高的部門。除了廣州和深圳的五星級飯店市場外，所有其他的飯店市場的客房收入均超過飯店總收入的50%，餐飲收入占總收入的比例一般為20%～30%。
從利潤的角度上看，與餐飲、商場等其他營業部門相比，客房員工人數比例較小，經營成本較低，經營利潤較高，其利潤通常可以占飯店總利潤的60%～70%。
從帶動效應上看，客房是帶動其他部門經營活動的樞紐。目前，住宿仍然是客人的基本需求，飯店隻有保證高入住率，即有大量的客人入住，才能使飯店的各種設施設備充分發揮作用，才能帶動餐飲、康樂、商場等營業部門的消費。
1.2.3 客房產品質量與客人滿意度密切相關
客房是客人在飯店中逗留時間最長的地方，客人對客房更有“家”的感覺。客房產品質量的高低，客人的感受最敏銳，印象最深刻。因此，客房的衛生是否幹淨整潔，員工的服務態度是否熱情周到，服務項目是否周全豐富等，對客人有著直接影響，是客人衡量“價”與“值”是否相符的主要依據，密切關係到客人的滿意度。所以客房產品質量是衡量整個飯店服務質量的重要標誌，也是飯店等級水平的重要標誌。
“本章小結”
客房產品是客房員工憑借飯店的設施設備，為客人提供的滿足其睡眠及其他相關需求的服務，也是飯店出售的最主要的產品。其內涵不僅包括設施設備，還必須具備客房空間、客房用品、客房運轉、客房衛生、客房安全等條件。客房產品具有區別於一般商品的個性，如所有權相對穩定、生產和消費同步、不可貯存等，對客房產品的供應提出了更高的要求。客房產品的質量標準應以客人的需求為核心，以客人的滿意為質量標準，具體表現為安全、清潔衛生、舒適方便、美觀實用、富有特色。客房產品的重要性也是顯而易見的，它是飯店出售的最基本的商品，是飯店收入的主要來源，並且與客人滿意度密切相關。