標準化、規範化的服務隻能滿足客人的共性需求，由於飯店服務是人對人的服務，客人因各種原因或嗜好對客房服務有不同點甚至截然相反的要求，隻要這些要求是合理的，飯店就沒有理由拒絕。所以，飯店還應該對客人的個性需求，隨機應變，提供個性化的服務。
7.4.1 個性化服務的含義
所謂個性化服務在英文裏叫做Personal
Service，它的基本含義是指為顧客提供具有個人特點的差異性服務，以便讓接受服務的客人有一種自豪感、一種滿足感，從而留下深刻的印象，並贏得他們的忠誠而成為回頭客。個性化服務也可以指酒店提供有自己個性和特色的服務項目。個性化服務理念的形成是服務業日益加劇的競爭帶來的結果。當然，提倡個性化並不能單純片麵地理解為隻是為少數人提供優質的服務，而是要讓每一位客人都能感覺到自己是在享受著為自己所特別安排的服務。雖然個性化服務這一理念在酒店業越來越流行，但是我們國內的許多酒店還是說得多，做得少，或者隻是做了一些皮毛。因此，個性化服務要真正體現在酒店日常的管理和服務之中，而不僅僅是表現在某一個具體的項目、一個規章製度或者一個口號之上。
或者說，個性化服務是在規範化服務的基礎上，滿足不同客人特殊要求的針對性更強的服務。要求服務員以強烈的服務意識去主動地接近客人，了解客人，設身處地的揣摩客人的心理，從而有針對性的提供服務。
7.4.2 個性化服務的內容
由於客人的需求千變萬化，所以飯店客房可以向客人提供的個性化服務有很多方麵，具體來說，可以分為以下幾個方麵。
（1）設施設備的改善當今社會，賓客的需求越來越趨於多樣化，為了做到讓客人滿意，提高飯店的聲譽，飯店應該充分把握賓客的需求心理，針對性的創造服務環境。
1）女子客房當今，從事公務的女性旅遊者與日俱增，針對女性遊客的需求特點，酒店專門開設女子客房。客房裏的燈光、色調、設備都從女子的愛好與實際生活需要出發。穿衣化妝鏡、化妝用品用具、掛裙架、卷發器、針線包和其他女性專用衛生用品以及女性雜誌一應俱全。從女子最敏感的安全考慮，客人的相關信息對外嚴格保密，不經客人同意外來電話不隨意接進。這類客房深得女性旅行者讚賞。
2）無煙客房酒店可以開設無煙客房和無煙樓層，為廣大賓客特別是不吸煙的賓客提供一個清新的住宿環境。這類客房可以在明顯位置擺放敬告房客及來訪者不要吸煙的告示卡，通常置放煙缸的地方擺上一盤糖果，盤中附條提醒客人這是無煙客房。酒店還要規定客房服務員不可吸煙。無煙客房的設立應該本著“既方便不吸煙的客人，又不得罪吸煙的客人”，值得借鑒。
3）為殘疾旅客提供的便利設施針對殘疾旅客的特點，酒店應為其提供更為細致周到的服務，消除其享用酒店產品和服務的障礙。例如：可以在客用電梯上都添置盲人專用的盲文顯示表，使盲人旅客上下樓更為方便。將電梯門、客房門加寬以便於輪椅出入，對部分客房設施（坐便器、浴缸等）進行改造，方便旅客享用酒店設施與服務。