1.財務數據
特許業務計劃中的這一部分應寫明開業資金的來源和用途。
2.準備收入和現金流計劃
下麵我們結合十星比薩特許加盟店就特許業務計劃中的財務部分做闡述。在這一部分，你向自己和貸款人證明了你的業務有廣闊的發展前景。這一部分既包括你期望的銷售水平，又包括了你在租店、雇人、選址營業時可能產生的費用以及在業務的最初幾年內為彌補虧損所需的運作資本。以下主要涉及損益表和現金流報表的相關內容。
（1）預計的損益表。
損益表描繪了某個特定時期內特許業務的一個動態圖。
展示未來某一時期財務狀況的財務報表被稱為預期財務報表，它基於對經濟、市場和其他因素所作的假設來體現特許業務在財務上應呈現什麼狀態。
收入支出計劃是對未來的收入和費用進行預測和預算的工具。對大多數企業以及銀行等金融機構來說，做出未來1~3年的收入支出計劃就足夠了。有時，會需要一個覆蓋長期的計劃，但一般說來，計劃覆蓋的時期越長，把它作為行動指南就越不準確。
製定計劃並不需要對未來的事情完全知曉。雖然並沒有哪個計劃會百分之百精確，但經驗和實踐會使計劃更精確。即使你的收入支出計劃並不準確，但它仍可以為你提供一個粗略的標尺，以檢測你實現短期目標的進程。它們是你做出預算和特許業務計劃的基礎。
收入計劃非常重要，如果它們不切實際，就要加以改正以製定一個更加實際的指南，而什麼時候修改則是一個判斷的問題。一個較笨的方法是，如果收入計劃在一個季度內出現了 20%的偏差，就將計劃刪掉；如果偏差不足 20%，可再等一個季度。不要經常改變你的計劃，在短期內出現偏離現象通常會在長期內趨於正常。當然，如果你發現忽略掉了一項主要的費用或發現了一項顯著的收入來源，你應立即改正。
收入計劃背後的邏輯：由於大多數費用是可以提前預測的而收入也不會劇烈的波動，因此未來與過去非常相似，可以根據過去和現在的事實來做出計劃。以飯店業務為例，如果食物成本一直占淨銷售額的38%，那麼它將來一般還會保持在 38%這一水平。如果你剛剛開業，最好尋找與你業務相似的那些業務的財務報表信息和收入比率，作為製定計劃的依據。
當你列明費用時，要盡可能地係統和全麵，因為使你的業務失去流動性的費用幾乎總是被忽略或被嚴重錯誤判斷。有些費用無法預見，能兼顧到它們的最好方法就是在做計劃和假設時保守點，盡量使費用的估計數據高一點。
盡量低估期望的銷售額而高估費用，在保守的預算上有盈餘比在樂觀的預算上出現赤字好。然而，預算太低也會產生問題，比如會沒有足夠的資本以支撐業務的增長。將收入計劃建立在盲目樂觀或毫無理由的恐慌基礎上都無益於業務的健康發展。要尊重事實，你的預算是對你的預測的延伸。
為便於比較和分析，損益表和計劃應標準化，並在其中注明它所覆蓋的時期。要對任何不正常的事項進行詳盡的解釋，如意外收益、訴訟的費用和裁決、折舊日期的改變以及其他重要的信息。對所有的假設應在腳注中表明，以提醒你這些原始數據的合理性，幫你更準確地審閱原損益表以製定新的損益表。
對於損益表，特許加盟商應至少每季度審查一次以檢測其有效性，並且如果有必要的話，應對特許業務的操作做適當調整和變動。將收入報表作為預算工具，特許加盟商每月都應將業務的實際增長與計劃做比較。必須盡快預測偏差，以便在問題剛剛出現且未惡化之前抓住機會予以糾正。
（2）對損益表樣本的解釋。
它是建立在餐館賬目統一體係基礎之上的。
食品銷售額：如果飲料的成本是根據食品來收費的，是指食品類和飲料類（如咖啡、茶、軟飲料）的銷售額。
飲料銷售額：指所有的啤酒、白酒、烈性酒和其他含酒精的飲品以及不含酒精的飲料的銷售額。
食品銷售成本：指飯店銷售給顧客的食品成本。可以用下麵的公式計算：
初始存貨+本期購買量-期末存貨=銷售的產品的成本
飲料銷售成本：指飯店銷售給顧客的飲料成本。可以用下麵的公式計算：
初始存貨+本期購買量-期末存貨=銷售的產品的成本
毛利：總銷售額減銷售總成本。
其他收入：來自實際食品或飲料銷售之外的其他收入（如宴會房間租金、自動販賣機傭金等等）。
總收入：毛利加其他收入。
可控費用：受營運製度和管理效率直接影響的營運費用。
占用成本、利息、折舊：指飯店財務結構中相對固定、不受日常管理決策影響的項目。
對大多數計劃來說，你應清楚地列明你所做的假設。不要壓低你不能合理地具體化的數字，也不要為了出現贏利而抬高你的總銷售計劃。預計的銷售額保守些而計劃的費用支出額高估些，它會使你更有可能取得成功。無論如何要盡可能地尊重事實，以使計劃能反映業務的實際情況。
3.收入和現金流預測
為製定特許業務計劃，得到貸款，加盟店應製定一個三年計劃。收入和現金流計劃的合理順序如下：
（1）一個三年總覽；
（2）第一年的月度計劃（如果你的業務在第一年未達到盈虧平衡，你可能想繼續製定月度計劃直至達到盈虧平衡）；