跟著約瑟夫的大皮卡，我們走了大約一英裏，他停下車，指著遠處的木屋對我說那就是傑夫的家。告別的時候，他特意下車和我們一一握手道別。
他的手很寬厚，很有力量，但也很粗糙，這種粗糙是那種長期從事體力勞動的人所特有的，我已經很久沒有握過這樣的手，印象極為深刻。
抵達傑夫家後，我對傑夫說，路上遇到一位叫約瑟夫的帥哥，非常樂於助人，是他開車帶我們來的。
“哇！”傑夫說，“他是我的鄰居，我的房子就是他們蓋的，他就是你很感興趣的Amish呢。”
“是嗎？”我很意外，“他可是開著皮卡呢，不是說阿米什人不開汽車嗎？”
“你還以為這裏的阿米什人隻坐四輪馬車嗎？”傑夫笑著說，“新一代的阿米什人也在慢慢變化，大勢所趨嘛。不過他們一般不大用手機和電腦，而且他們更願意從事體力勞動，和外界的溝通也沒有我們這麼多，他們主要就生活在這一地區，很少出遠門，主要靠蓋木屋和賣土特產謀生。”
我一直對阿米什人獨特的四輪馬車非常期待，追問道：“難道全美國的阿米什人都淘汰四輪馬車了嗎？”
傑夫說：“那也不是，東部一些地方還有，我曾經在伊利諾伊州看到過。當時，我去沃爾瑪買東西，看見一群阿米什人駕著四輪馬車，浩浩蕩蕩地來采購，我也被嚇了一跳，他們仿佛是另外一個時空的來客。”
“有機會，我一定要看看他們的四輪馬車，”我依然很失望地說，“對了！我都沒有看到那標誌性的阿米什人大胡子呢。”
“哈哈，這裏的阿米什人早就不留大胡子了，”傑夫又笑道，“東部一些更加保守的大型阿米什人社區裏，男人們還有可能留著大胡子。”
聽即傑夫這麼一說，我心中原有的那些疑惑瞬間有了答案。阿米什人比較傳統，喜歡生育很多小孩，這點似乎和摩門教有些相似，所以也不難理解約瑟夫的弟弟和他相差這麼多。我又想起約瑟夫那雙粗壯的手和他臨走時問我的關於香港的問題，新一代的阿米什人應該和老一輩不同了，雖然他們的勞作、謀生方式相似，但他們似乎也渴望了解更多外麵的世界。約瑟夫應該是想多了解一些關於香港的事情吧，但他似乎也不知道從何聊起，所以就問了一個略顯天真的問題。
早年在大學讀書的時候，我就看過一本介紹阿米什人的書，當時就想如果有朝一日去北美，一定要去看看阿米什人人的真實生活。來拜訪傑夫的目的之一就是想見識一下本地的阿米什人。
雖然後來沒有和阿米什人再接觸，但他們淳樸善良的眼神和粗壯的雙手會永遠留在我的記憶裏。謝謝！約瑟夫。
阿米什人是美國和加拿大安大略省的一群基督新教再洗禮派門諾會信徒（又稱阿米什派）。他們主要是由德裔瑞士移民後裔組成的，有傳統、嚴密的宗教組織，過著與世隔絕的生活，是1525年來自瑞士，從門諾派或是重洗派分裂出來的宗派。傳統上，阿米什人男子喜歡留著大胡子。
據2000年阿米什社區出版物公布的數字，美國的阿米什人口為二十萬人；平均每個家庭的兒童數為“七人”，人口增長迅速，並且不斷開拓新的定居點和耕地。
阿米什人不讓子女接受初中以上的教育，認為到這個階段的基本知識就足夠應付阿米什人的生活方式。阿米什人幾乎沒幾個人上高中，讀大學的就更罕見。