第5章 確定商圈的方法(2 / 3)

商業區指各類商店集中的地方,這裏人流不斷,擁有良好的商業氛圍。典型的有上海南京路、北京的王府井及各地的商業街之類,不過這些地區雖然人流客觀,但相對來說競爭更大,快餐店若要立足於其中必須要具備自己明顯的優勢。比如西安開元商城是西安一家大型購物中心,周圍又有國美電器、友誼商場、人人樂商場等大型購物中心,每天來此購物的人有幾萬、十幾萬人次。顯然在這裏開一家快餐店一定會有很大市場。

娛樂區多位於健身房、體育場、電影院等各類遊戲娛樂場所。快餐店的發展也依賴該地區的發展程度,其潛力不大,但較為平穩,不過同時也可能麵臨激烈的競爭。

選擇商圈必須考慮的因素

通過上文了解了快餐店商圈的類型,接下來經營者就要根據自己開設快餐店的類型以及投入資金的多少來確定商圈。而確定商圈必須要考慮哪些因素呢?除了要考慮到商圈內的經濟因素外還要考慮到商圈內的社會因素等。

1.社會因素

人口狀態。這是社會因素裏最重要的一環。人口數量的增減或人口的集中區,均反映出此地需求量的大小,進而影響該區域的生活水平。

公共設施建設。新城市的形成、舊城市的更新、城市的重新規劃等,均有賴於公共設施的建設及景觀的改變,相對地也提高了物價的水準。此外,交通的便利性也會導致外來人口的流入,對物價產生一定的影響。

房地產質量。居住水準的不同及上述因素的影響,都將反映在該區房地產的價格上,所以小快餐店投資在房地產上的風險評估及將來外觀的質感與室內的容量都互為影響。

社會福利與教育水準。社會福利與教育水準也會影響該地區居民社會文化的水平,因為它不但影響消費的檔次,也影響消費者用餐的習慣及對價格的接受程度。

家庭組成。中國人的家庭組成從過去農業時代的多子多孫形態,演變到如今的計劃生育時代,這種區別同樣影響了其飲食需求。了解區域內家庭成員的多寡及平均狀況,有助於了解家庭式行動的人數組合。

2.經濟因素

收支及物價的波動。儲蓄及收支的增長,表示區域內國民生產總值的增高,同時也意味著總支出的提升,餐飲在其收支分配中也會相應增長,而物價波動也將導致生活費用的提高,消費行為因此而逐漸改變。

租稅負擔。租稅負擔的加重一般來說會抑製產業的活動,導致商圈形態的轉變和投資風險的遞增。

交通體係。交通體係對地區的發展及興衰影響很大,新交通道路的建設必然促進消費者的流動,商圈範圍的擴大,地區商業性行為的幾率增加,價格也受其影響而上漲。

工資與就業。工資與就業水平較高的地區,飲食行為也與中低收入地區大為不同,因此可據以研究顧客的消費傾向。

麥當勞確定商圈全攻略

選擇商圈是否正確,是決定店鋪日後能否賺錢的條件之一。1990年,美國最大快餐連鎖店麥當勞進入中國市場,於深圳開設首家分店。截至目前已在中國開設600多家分店。