開業慶典常常會吸引許多顧客，因為開業意味著新的東西，令人興奮，而且可能還會有優惠折扣。對於一家快餐店而言，開業慶典是做宣傳的絕佳時間，常常會給許多新顧客留下深刻的印象。
宣傳工作
即使你的快餐店開業慶典規劃得天衣無縫，如果人們都不知道的話，那將是“竹籃打水一場空”。所以，慶典之前的廣告宣傳是非常必要的。除了一些常規的宣傳方法外，還要注意其他的一些方式：
1.拜訪附近的企業、商店等，認識認識它們的主管者。另外，也使他們的員工認識快餐店，因為這些企業、商店的顧客常常詢問他們在哪裏可以用餐。
2.向附近企業或商店的員工提供打折優惠，讓他們介紹更多的顧客。向目標市場區域內的企業寄送快餐店的菜單以及服務時間和設施等信息。一定要在信封的顯著位置標明店名和地址，這樣即使他們沒有閱讀信件，也至少會知道快餐店的名稱和地址。
3.向快餐店所在社區的旅遊者信息中心提供有關快餐店的信息，並請他們把快餐店的宣傳資料放到桌子上，以供旅遊者查閱；而且對在信息中心向旅遊者介紹快餐店的人員，快餐店不妨給他們提供一次免費午餐的機會。
4.在快餐店門前擺放一塊“即將開業”的醒目大牌，上麵寫著開業期，這可以吸引很多顧客。
具體實施
在宣傳工作之後就是要做好具體的實施工作了。舉辦一個成功的開業慶典通常要做好以下幾點：
1.仔細規劃，做好開業前的準備工作，確保在所選的開業日能夠正常開業。所有事宜沒有準備妥當前，絕不能開業。
2.開業前對員工進行全麵的培訓。
3.確保所有設備安裝正確，保持幹淨衛生並經過測試。這些都應提前完成，並預留一定時間，以便萬一出現問題後維修人員能夠及時修理。
4.在宣布開業日期前，確保各種執照已經辦理妥當。常常有因為執照沒有辦好而推遲開業的情況，應該積極同執照辦理機關聯係。
5.定期與供應商聯係，確保所訂購的貨物能夠按時、按量、按質送到。
6.在正式開業前，應計劃一次聚會，進行“實戰演習”。可以邀請親戚朋友、生意上的夥伴及一些曾經幫助過快餐店的人，比如新聞媒介的朋友、供應商、政府官員、工商管理部門的朋友、債權人、投資者以及合同簽約人等。
由於是免費的，可能有很多人來參加。要抓住這個展示快餐店的絕佳時機，營造一個友好的氛圍。即使沒有人表示不滿（因為免費），如果出現了問題，也應該把他們當成一般顧客一樣認真處理各種問題。這種“實戰演習”的目的就是要找出毛病，加以改正，以求精益求精。