不同行業的企業文化特點是不一樣的。從大的方麵來說,可以分為工業、農業、建築業和服務業,每個行業還可以進一步細分,比如工業可以分為電子工業、化工工業、機械製造業等。由於各個行業在管理模式和要求上存在很大差異,所以,企業文化也必然有差異。
舉例來說,服務業的麥當勞,從1955 年開設第一家快餐店之後,到 20 世紀末,已經在全球 121 個國家和地區擁有了28 000多家連鎖店。麥當勞成功的主要原因是其獨具一格的企業文化,使它在世界各地的食品和服務完全一致。麥當勞崇尚“Q S C V”,即品質上乘、服務周到、環境清潔、超值享受,企業宗旨是,提供更有價值的高品質食品給顧客。這些獨特的企業文化,既帶有企業特色,又反映出行業特點。再比如,1865年創立於芬蘭的諾基亞公司,1999 年銷售額超過 200 億美元,是全球三大移動通信製造商之一,它的企業文化管理也相當成功。諾基亞公司提出“以人為本”的管理模式,作為高科技企業,該公司認為創新是企業發展的關鍵,把創新放在企業文化的核心位置。這一點也充分說明,不同行業的巨大差異是企業文化建設不可回避的問題。
旅遊企業和工商企業在產品性質、市場環境、經營管理過程、顧客群等基本條件上存在著明顯的差異,因而旅遊企業文化必然帶有明顯的行業特點。旅遊企業文化具有以下明顯的特征:
1.服務意識是旅遊企業文化的基本特征。
旅遊企業與工商企業不同,它所提供的商品不是一件具體的商品,而是滿足旅遊者多方麵需要的商品,可分為有形商品和無形商品,但旅遊企業的主要特點還是出售無形的商品——服務。旅遊企業要為旅遊者提供食、住、行、遊、購、娛多種項目的服務,旅遊服務項目的綜合性要求各旅遊企業之間相互協調、共同配合,如果任何一種服務項目不能充分滿足旅遊者需要,就會直接損害旅遊者的消費利益,也會直接影響旅遊服務的整體水平。
旅遊企業文化由企業精神、企業價值觀、行為準則、職業道德、企業風尚等組成,最重要的是企業價值觀、行為準則和職業道德。旅遊企業文化有著明顯的行業特點,即服務意識是旅遊企業文化的基本特征。從職業道德來看,職業道德鮮明地反映了社會對各行各業的具體要求,規範著他們的行為。比如,對於工業企業,要求恪守信譽,向用戶負責;對於商業企業,要求“公平交易”、“童叟無欺”;對於律師,要求忠於法律和事實,主持正義;對於旅遊企業,則要求賓客至上,熱心為客人服務。
應當看到,旅遊企業服務質量在很大程度上取決於旅遊企業員工的素質水平。旅遊企業員工的素質水平有兩個重要方麵,一方麵是員工的技術業務水平;另一方麵是員工的服務態度和精神麵貌。旅遊企業文化具有導向功能,即旅遊企業文化能對企業整體和企業每個成員的價值取向及行為取向起導向作用,使之符合企業的目標。塑造優秀的旅遊企業文化,能幫助員工以良好的精神麵貌做好旅遊服務工作。
2.文化意識是旅遊企業文化的重要特征。
從行業的角度看,旅遊業是一項經濟產業。但從旅遊者的角度而言,旅遊業又有很強的文化性,因為大多數旅遊者是為了追求一種文化享受才進行旅遊活動的,文化享受是他們旅遊的目標。旅遊業隻有體現出各種不同的文化特點才能吸引旅遊者、促進旅遊消費、產生經濟效益。因而從一定意義上說,文化是旅遊企業生存發展的靈魂。
一方麵,旅遊企業要提高文化意識,為顧客提供文化品位高的旅遊產品。旅遊產品的價值與一般工業產品的價值特點有所不同,因為無論是衡量旅遊產品中的服務質量的高低、名勝古跡的吸引程度,還是旅遊產品中包含的自然資源和社會資源的品位,都與文化有關。實踐證明,旅遊產品的文化性越強、文化品味越高,就越受到旅遊者的歡迎,社會經濟效益也就越好。如飯店本來是提供旅遊者吃、住、娛的場所,主要是保證良好的服務設施和高質量的服務。但現代的旅遊飯店,不僅是在設計、裝修和各種家具、設備方麵下工夫,體現自己的文化特色和民族風格,而且在餐飲和整個服務過程中表現出文化藝術的品位,形成自己的特色品牌。