第16章 有效地控製存貨與進貨 (2)
任何一個賣場都會選擇時令商品出售。尤其是一些大賣場，其銷售的都是一些大眾商品，大眾商品講求“時令”性和季節性。比如，冬天賣場暖手寶的“堆頭”前總會聚滿了前來選購的人群。夏天，各式各樣的涼席、拖鞋也會成為人們的搶手貨。東西並不是新東西，而之所以能夠吸引消費者的眼球，就是因為這些商品具有強烈的季節特點。因為你的商品是該季節的時令商品，所以你也就擁有了與其他商家不一樣的待遇。所以，這時供應商可得千萬要抓住時機，根據時令產品的季節特點，適時地選擇是否補充貨物。
以中秋月餅為例，應該說月餅的銷售的最佳時間就在中秋前幾天，過了八月十五，月餅的銷售量基本持下滑狀態，而且由於月餅的保質期短，所以在進貨時一定要慎重。劉先生經營著一家百貨商店，恰逢中秋佳節，他在引進月餅時就特謹慎。在中秋節前幾天，他引進了一大部分貨物，銷售的差不多。當又要買進一部分時，他分析了自己店裏的月餅，雖然說月餅的銷售價格和往年的差不多，但是銷售的並不紅火，而且距離中秋節還剩不到兩天的時間，月餅賣的再怎麼紅火，能把家裏的庫存銷售完就不錯了。所以當店員看到現在月餅的價格低，建議他再多購進幾箱的時候，他很堅定地拒絕了。事後，他給店員解釋說，在這個關鍵點上，商家把價格降了下來，說明在別的地方銷售的也不景氣，月餅是時令商品，一過中秋，買的人就少了，而且月餅的保質期也短，商家又不退貨，這個價格，正說明商家在處理庫存。由於劉先生並沒有再補貨，隻是消化前期的庫存貨源，因此，不僅沒有存貨，而且還賺了不少。而他附近有的零售客戶，圖便宜，沒看準市場走向，結果囤積了不少的貨源在手裏，不僅增加了成本的積壓，還麵臨著處理這些商品要虧損的危險。
同樣的，對於時令水果也是這樣。現在水果生意利潤很薄，如果經驗不足，進的水果損耗較大，很可能一分錢都賺不到。所以進貨時就特別考驗進貨者的眼光。其實，各種水果當中，蘋果、橙子等普通水果的利潤較薄，而芒果、葡萄、桃子等時令水果就較有賺頭。進貨的時候，特別要注意品種搭配，普通的水果大約要進70％，時令水果進30％。
所以說，對於這些季節性的、時令性的商品，當季節發生變化時，某些商品的銷售額形勢必定會受到影響。對於一些季節性的商品，比如鮮花、粽子等，要盡量做到“季初多進貨，季中少進貨，季末補補貨”；對於常年銷售的商品，要做到“淡季少進貨，旺季多進貨。”進貨者一定要把握進貨時間，以及及時的處理庫存。
在節日或季節來臨的前期，經營者不能臨門一腳，要備足貨源，否則不僅會影響銷售，甚至還會帶來斷檔脫銷的危險。當手裏有了充實的貨源，一方麵“手中有糧，心裏不慌”，一方麵也可以觀察市場的銷售變化。
在中期銷售的時候，就可以利用先期引進的庫存商品對其進行銷售活動，由於前期的貨源充沛，解決了脫銷斷檔的後顧之憂，經營者可以一心一意地抓銷售，而且在這個時期，如果再到廠家進貨，處於黃金銷售時段的進貨價格肯定會有所提高，同時雇傭車輛的費用也會比平時高了許多，加大成本，影響效益。
後期消化庫存就是在一陣紅火的銷售過後，要抓住節日的“尾巴”把庫存裏的商品完全消化掉。在這個時候，最好不要再考慮再次補貨的事情了，防止帶來銷售負擔。因為這些時令性、季節性的商品市場一旦降溫，銷售就會成問題。所以說，抓好進貨關，才能有備無患，百戰百勝。
例如，服裝是對季節變化比較敏感的商品，換季時，服裝進貨也有一些小竅門：
1．進貨要適度地少一些
在銷售的淡季，進貨時，不能像旺季那樣一個款式進好多件，要適度地少進一些，等賣了再進。另外，配合季節特點進貨，比如夏季要少進長、厚款，多進短、薄款。同時，可適當的淘點下一個季節的貨品作為儲備，因為在這個時候價格會相對便宜點。
2．進點貨存貨
可進點貨存貨，也可搶先進點新貨。
3．進部分新款服裝試銷