喝醉了酒的李苦禪先生話就多，嘴巴沒個停，而且總能做到旁若無人，該說就說，該罵就罵。從不設防。1972年夏天，他從鄉下回到北京。他的朋友去拜訪他。他便拉著他出去喝酒。三杯水酒下肚後，他就罵開了，回講起“文革”風暴乍起之時，他是首批被揪出來挨批鬥遭毒打的。他說自己居然挺過來了。於是大罵“×××王八蛋、落井下石”。
還好當時小酒館裏的吃客們多是幹過苦力的普通大眾，他們各喝各的酒，各罵各的街。小酒館嘈雜得像個“裴多菲俱樂部”。所幸“左派”疏漏，要不麻煩就大了。
鬱達夫嗜酒
鬱達夫貪戀美酒，經常飲得酩酊大醉。對此，他在《自述詩》裏還專門寫了一首詩自嘲過。那是他16歲的時候，他到杭州上中學，與幾個同伴在酒家聚飲。後來他喝醉了，迷迷糊糊就睡著了。看來他在少年時就有一定酒量了。看著他睡著的醉態，同伴們既覺得好笑，又感到驚奇，這事後來就漸漸在學生中被傳為笑柄。
不過，他向來是個極認真極沉靜的人，即使一杯接一杯地喝，他也不曾醉得失態過。有些話似乎是乘興說的，那也是用低低的聲音講出來的。那時喝酒時的話題，大多是詩，有時也會說些豔冶的話。
有一天，他一夜未歸，第二天早晨，一個陌生人扶著滿身冰雪的他，踉踉蹌蹌地回家了。原來，他喝醉了酒在冰天雪地過了一夜。於是，夫人王映霞“約法三章”：凡朋友請鬱達夫出去喝酒吃飯，必定負責送回家，否則不讓出門。剛開始還見效，這是愛情的力量。久而久之夫人的約定遂成一紙空文。看來酒的魅力有時候也勝過愛情。
對於飲酒，鬱達夫也頗感興趣，而且還常有機會與魯迅一起同飲，對此，他還記載過與魯迅同飲的往事：
“他對於煙酒等刺激品，一向是不十分講究的；對於酒，也是同煙一樣。他的量雖則並不大，但卻老愛喝一點。在北平的時候，我曾和他在東安市場的一家小羊肉鋪裏喝過白幹；到了上海之後，所喝的，大抵是黃酒了。但五加皮，白玫瑰，他也喝，啤酒，白蘭地他也喝，不過總喝得不多。”
魯迅那首詩《自嘲》就是在鬱達夫做東的宴席上做成的。
許世友與酒
許世友將軍一生充滿傳奇色彩，他不僅驍勇善戰而且愛酒如命，和酒結下了一生不解之緣。就在他臨終前，他示意守在病床前的女兒，要出去見見陽光。女兒傷心地問醫生有沒有什麼辦法讓他站起來一次，醫生猶豫地說：“除非給他一杯酒”，可見，酒對許世友的特殊作用。在他去世的前一天，就是靠著一杯酒的神奇力量使久臥病床的他奇跡般的站了起來。最後，他倒在醇香的酒液中，直到一生的盡頭也沒有離開酒。
周恩來與茅台酒
周恩來的酒量不小，但十分節製。在外交場合，他常以酒作為調節氣氛的話題。無論是日內瓦會議，還是尼克鬆訪華、田中訪華……凡舉行國宴，周總理都用茅台酒招待賓朋。
1971年，美國的基辛格奉尼克鬆之命秘密訪華。來到中國時，他對中國的一種神秘感使他緊張起來。為了消除緊張的氣氛，在與他們握手時，周恩來極力尋找輕鬆的話題與他們寒喧。其間，周恩來與美國特工人員雷迪和麥克勞德開玩笑說：“你們可要小心喲，我們的茅台酒會醉人的。你們喝醉了，是不是回去要受處分呢？”這類似拉家長的話，立即使基辛格一度緊張拘束的心理很快消失了。
1972年2月，美國總統尼克鬆訪華，周總理用貯藏了30多年的茅台酒招待貴賓。這醇香濃鬱的茅台酒很快迷住了尼克鬆。在和尼克鬆碰杯時周恩來告訴尼克鬆說，在長征途中，一次他曾喝過25杯烈性茅台酒，如果這些酒在肚子裏發起熱來可不得了！尼克鬆在美國曾經讀過斯諾寫的《西行漫記》，其中講到紅軍在長征途中，攻占茅台酒鎮時，紅軍將領和戰士們暢飲茅台酒的故事。在另一次宴會上，周總理向尼克鬆介紹茅台酒時說：“比伏特加好喝，飲之喉嚨不痛也不上頭……”尼克鬆心悅誠服，也讚揚茅台酒“能治百病”。
電視台工作人員曾拍下了周總理與尼克鬆滿臉喜悅用茅台酒幹杯的鏡頭，並向全世界播送，更使茅台酒伴隨著這個曆史性的“幹杯”而名震世界。
在此之前，日本首相田中訪問我國，周總理在首都迎賓館設國宴款待。席間田中首相讚道：“茅台酒是美酒，大大的好，世界第一！”周總理說：“茅台酒能消除疲勞，安定精神……”。
周總理對生產茅台酒的地理條件、氣候、土壤和水質極為關心，曾多次詳細詢問，並作出過：“為確保茅台酒的質量，維護國家民族的榮譽，茅台河上遊數十公裏不準建化工廠、不準汙染茅台酒河水”的重要指示。由於周總理的百般關心，茅台河水至今清澈透底，釀出的茅台酒至今名不虛傳，保持著原有品質和傳統特色，深受國內外飲者喜愛。