再過一兩個星期，小麥收割工作即告結束，新麥即將迎來上市。就目前了解情況看，2008年小麥豐收已成定局。據有關部門預測，今年我國小麥播種麵積比去年增加90萬畝，預計今年小麥產量為1.07億噸，較去年1.06億噸略有增加。
小麥豐收當然是一個好消息，因為這意味著在國際社會出現糧食危機、糧價暴漲的情況下，中國有望繼續保持較高的國內糧食安全、維護糧食市場的基本穩定。但是中國年度糧食總需求在5億噸左右，夏糧（小麥）僅占糧食需求的20%，糧食市場穩定與否還得看今年秋糧（主要是中晚秈稻、粳稻、玉米）的生產情況。而當前秋糧還處於生產的初期，部分品種比如中晚稻還未開始播種，一切仍處於變數之中。下半年的天氣狀況將直接影響秋糧的收成。去年湖南、江西、湖北局部地區的高溫幹旱已經造成了中晚稻的減產（但是由於粳稻增產較多，稻穀總產表現為略微增產），這是南方地區秈稻價格去年下半年以來持續走強的主要原因之一。有關專家預計2008年是“拉尼娜”和“厄爾尼諾”的轉換年，有極高的發生“拉尼娜”或“厄爾尼諾”的概率。國家氣象局日前表示，2008年以來我國南方天氣氣候呈現極端氣象災害嚴重、台風來得早強度大、降水量分布不均、氣溫總體偏高、強對流天氣發生頻繁等五大特點。極端的天氣將對農業生產造成嚴重威脅，因此，我們不應為小麥的豐收作出過多的樂觀解讀。小麥豐收隻能說糧食生產開局良好，終局如何還有待秋糧的決斷。
小麥豐收帶來的下一個話題就是2008/2009年度的小麥價格將呈怎樣的走勢？我們從小麥的期貨價格上找找看。截至2008年6月11日，從圖形上看，鄭州強麥各期貨合約均呈空頭排列；從相鄰月份合約間的價差看，0807和0809合約間的價差最大，為210元/噸左右；其他合約間的價差在50元/噸市，短期內有可能供過於求，期間小麥價格將處於低點；高峰期過後，小麥供需恢複平衡，價格回升，恢複到正常的水平。但是市場也並不看好價格的繼續上揚，因為合約間50元/噸的價差屬於偏空的價差水平。總體而言，期貨市場對小麥後市的價格走勢判斷為穩中趨弱。這種判斷基本反映了當前小麥供需格局的現狀。一方麵，國內小麥連續5年豐收，小麥當年產量超過當年需求量，小麥庫存有增加的趨勢。我們知道國內小麥庫存本就相當充裕，庫存的繼續增加毫無疑問會成為小麥價格上行的重要阻力。小麥實行最低收購價以來，連續兩年都收購到大量的托市小麥，正說明了小麥市場供過於求、價格存在下行壓力的現實；另一方麵，國家提高了小麥的最低收購價，白小麥、紅小麥、混合麥的最低收購價分別為77元、72元、72元，分別比2007年提高了5元、3元、3元，小麥價格下行空間有限。因此小麥價格將在壓力（供給壓力）和支撐力（最低收購價）的雙重作用下，做震蕩整理。由於國家手中握有大量的儲備小麥，可以預計下半年小麥價格的定價權很大程度上仍掌握在政府手中。
如果說在小麥方麵國家還有很大的調控能力與調控空間的話，在稻穀市場上恐怕則是力有不逮了。為什麼這麼說呢？第一，稻穀的庫消比要低於小麥，國家掌握的稻穀儲備相對有限。第二，2004年以來稻穀增產幅度低於小麥。2007年小麥總產在2003年的基礎上增加了23%，而稻穀總產僅增加了16%，稻穀供給遠比小麥緊張。第三，稻穀愛供給緊張的情況下，內部也存在較嚴重的結構性不平衡，表現為秈稻供需更緊、粳稻供給寬裕。實際上稻穀的供需壓力基本上全部體現為秈稻的供需壓力。這就是為什麼2007年以來在秈稻供求緊張、價格快速上漲的同時，東北粳稻卻出現賣糧難的主要原因。第四，在國家稻穀儲備相對有限的同時，存在品種和地區分布的不均衡。一方麵儲備的品種以早秈稻居多，而早稻往往並不直接作為口糧；另一方麵，東北地區由於多年來粳稻產能盲目擴張，被動積累了大量的粳稻儲備，而南方銷區稻穀儲備薄弱，同時為運力所限，東北地區的粳稻又難以及時發運到關內。這造成了一方麵銷區缺糧，另一方麵大量粳稻儲備卻積壓在庫的尷尬局麵。第五，隨著近年城市化、生活水平的提高，稻米食用人口及食用比例不斷提高，稻米的需求更加具有剛性，價格上漲的壓力更大。