對於正籌備開店的加盟商,特許人應提供相應的開店支持,包括市場規劃、商圈規劃、單店選址以及開業籌備等。

1.市場規劃和商圈規劃

特許人依據體係自身的目標、業態、顧客定位、商圈分布、城市規劃以及特許人的支持能力等因素,規劃目標拓展城市、各目標城市的單店數、直營店與特許店的比例、各個商圈進入策略、單店選址標準等內容。

2.單店選址

依靠門店經營(即有形實體店鋪)的成功因素往往是:地點、地點,還是地點!絕大多數特許體係的業務經營是通過門店完成的。為此,成功開展特許經營,需要確保加盟商有效處理門店選址問題。

特許人在經曆多數次店鋪選址過程後,較各個加盟商而言具備更完備的門店選址能力,這為加盟店的良性運轉提供了最基本的保證。同時,向加盟商提供門店選址支持的價值還在於為特許人提供特許體係的一種管理機製。通過這種機製,能使特許體係的門店布局服從特許人總體發展的要求。再者,方便特許人監控加盟商的財務情況,促使特許體係財務收入最大化。因此,向加盟商提供門店選址方麵支持,無論是對加盟商或是對特許人來說都是非常有價值的服務。

門店選址支持可以有很多形式,包括人流量、高峰時間段、交通狀況等方麵的研究幫助,對有潛力位置的預選,以及許多其他形式的幫助。租約談判支持是特許人向加盟商提供選址服務中緊密相關的一項支持服務,主要是幫助加盟商與房東簽訂最為優惠的門店租約合同。

但是,對於一個新的特許體係,向加盟商提供門店選址支持可能還比不上加盟商自身擁有的、對當地房地產市場熟悉所帶來的知識。因此在開建第一批特許門店時,特許人可更多地依賴於加盟商,由他們提供相關信息,特許人則可挪出更多時間和精力來建設特許體係品牌。這就要求特許人在選擇加盟商時應將是否擁有房產信息和知識作為一項重要指標來衡量。

實踐發現,最為成功的特許企業中,不少特許人都擁有特許門店的房地產所有權,然後再把房產租給特許加盟商。麥當勞常被稱為“地產商”正是因為麥當勞公司是先購買或者租賃門店的房地產,然後按麥當勞餐廳風格裝修好,再將門店轉租給加盟商。通過這種方法,麥當勞為自身創造了一股強大的現金流。這筆現金流獨立於麥當勞出售特許經營權所獲得的收入,且相比之下要遠高於特許權銷售所帶來的收入。當然,這麼做需要一個前提條件,即特許人擁有足夠的資本以購買或租賃各個門店,特許人擁有相當高的商譽、公平交易的名聲,從而減輕潛在加盟商對其從事投機行為的擔憂。

在理想的門店位置越來越成為一種稀缺資源時,誰有能力控製這種資源,誰就獲得控製加盟商的強而有力手段,誰將最有可能成為最後贏家。

3.開業籌備

開業籌備包括開業法律手續、裝修工程、員工配置、設備調試、期初物料準備、開業促銷以及開幕典禮等。

案例3-14

迪歐總部會在任何一個門店開業時,從公司總部指派一名富有經驗的店麵經理到店指導,以確保迪歐已經成型的運作模式能夠被適當複製到新店麵。迪歐高管認為,新的經營者、新的團隊由於缺乏在迪歐文化中的長期浸淫,就很可能按照他們自己的想法來行動,最有可能的結果就是同我們現有的文化相衝突。