讓顧客高興地花高價來買東西，體現了店主的心計和精明。在經濟學上，這種通過討價還價讓顧客心理上獲得一種滿足，就叫“消費者剩餘”。消費者剩餘又稱為消費者的淨收益，是指消費者在購買一定數量的某種商品時，願意支付的最高總價格和實際支付的總價格之間的差額。消費者剩餘衡量了買者自己感覺到所獲得的額外利益。
在商家與顧客的較量中，商家的聰明在於會察言觀色。比如上例中的小蘇，她購買荔枝的欲望溢於言表。對方看到顧客看中了他的荔枝，自然會考慮以較高的價格賣給她。因為小蘇對荔枝的較強的購買欲望，表明她願意支付更高的價格，從而有更多的消費者剩餘。所以，當小蘇詢問價格的時候，他會故意提高價格，由於小蘇的消費者剩餘較多，或許對這個價格還挺滿意，就毫不猶豫地把荔枝買了下來。結果，小蘇的消費者剩餘轉化為水果攤主的利潤。
事實上，無論人們是否意識到，在現實的買賣行為中都存在兩種價格。一種是由收入和偏好決定的消費者價格，另一種則是由市場供求關係決定的市場價格。前者遵循著邊際效用遞減規律，而後者則遵循著供求規律；前者之和體現了消費者獲得的效用之和的總量（對同一物品的購買），後者則體現了消費者為獲得一定的效用總量所實際支付的貨幣總量。消費者價格與市場價格之差，就是體現消費者滿足感或福利感的“消費者剩餘”。因此，當消費者以低於市場價格購買到自己所需要的商品時，心裏會很舒服，覺得很劃算，甚至有一種占了便宜的竊喜。當這種便宜感很大、很強烈時，消費者的購買行為完全可能再繼續下去，直至這種“便宜感”減弱、消失為止。這就是人們對價格變得便宜的商品會多買的原因所在。反之，當一個消費者的購買行為的結果使其大呼上當或感到吃虧時，那一定是失去了“消費者剩餘”，從而失去了一種滿足感或福利感，甚至在某些情況下還會切切實實地失去了可以計算有形的貨幣收人。
商家想方設法把消費者剩餘轉化為利潤的例子，在日常生活中比比皆是，即使是大公司也不例外。例如，在我國，奶粉這種產品一直是低價銷售，每袋奶粉的價格大約在10元錢上下。改革開放以來，外國生產商大量進入中國，它們也運用消費者剩餘的概念尋覓發大財的機會。一些奶粉生產商了解到我國奶粉的價格低，但是有一部分母親生下孩子後，由於缺乏人奶，對適合嬰兒食用的高質量奶粉的需求十分迫切。於是，這些外國公司研製出添加各種營養成分的較高質量的奶粉，使用更為漂亮、防潮的包裝方式，以每袋80元至100元的價格銷售。年輕的中國母親為了嬰兒的健康成長，願意花較多的錢去買質量較好的嬰兒奶粉。
當我們明白了消費者價格和市場價格之間的關係後，我們就可以解釋虛假廣告和不法商家雇用“托”來害人的“原理”——通過誇大商品的效用或人為製造緊缺感，提高消費者價格，從而增加購買者的“消費剩餘感”，誘發人們的購買行為。
索尼員工的業績為什麼提高了——外包
對於企業的領導來說，“外包”這兩個字似乎並不陌生。因為在工作中，經常會遇到這樣的情況，比如，遇到一些需要翻譯的文件時，招聘員工來翻譯，不如把這些需要翻譯的文件外包出去，這樣不但省了招聘的煩瑣過程，還可以保證翻譯的水平。
外包業是新興起的一個行業，它給企業帶來了新的活力。有許多大公司，都在用外包來提高企業員工的工作效率。
索尼電子在美國擁有14000名員工，人力資源專員分布在7個地點，盡管投資開發了PEOPLESOFT軟件，但索尼仍不斷追求發揮最佳技術功效，索尼最需要的是更新其軟件係統，來縮短其預期狀態與現狀之間的差距。
在索尼找到翰威特之前，索尼人力資源機構在軟件應用和文本處埋方麵徘徊不前，所有人力資源應用軟件中，各地統一化的比率僅達到18%。索尼人力資源小組意識到，他們不但需要通過技術方案來解決人力資源問題，還需要更有效地管理和降低人力資源服務成本，並以此提升人力資源職能的戰略角色。正是基於此，索尼電子與一家外包公司的老總翰威特簽了合同。由於翰威特的公司是一家專業的外包公司，所以，讓索尼人力資源管理程序和政策的重新設計及標準化。
自從索尼電子實施外包方案之後，一些結果已經初顯。預計到第2年，索尼電子的人力資源部門將節省15%左右的年度成本，而到第5年時，節省幅度將高達40%左右。5年期間平均節資可達25%左右。
索尼現在已經充分認識到，通過外包方式來開展人力資源工作的重要性，因為可以由此形成規模經濟效應並降低成本。
從索尼的外包事例中，我們發現，外包解放了企業的財務資本，使之用於可取得最大利潤回報的活動，從而獲得高速增長。為此，美國著名的管理學者杜拉克說，在10～15年之內，任何企業中僅做後台支持而不創造營業額的工作都應該外包出去。
一般來說，外包是指企業動態地配置自身和其他企業的功能和服務，並利用企業外部的資源為企業內部的生產和經營服務。在現在的市場上，外包堪稱是一個戰略管理模型，在講究專業分工的20世紀末，企業為維持組織競爭核心能力，擺脫組織人力不足的困境，可把組織的非核心業務委托給外部的專業公司，以降低營運成本，提高品質，集中人力資源，提高顧客滿意度。